Comida + bebida
Llena de hermosas playas de arena rosa y aguas cálidas por el sol, Bahamas es conocida por su belleza escénica y su clima tropical durante todo el año. También es un gran lugar para cualquiera que ama la comida, gracias a sus poderosos sabores y sabrosos platos. Hay una gran variedad de mariscos, mariscos, frutas frescas y acompañamientos tradicionales, algunos que verás en todo el Caribe; otros son exclusivos de las Bahamas. Algunos de los platos más famosos se basan en la concha (que se pronuncia "konk"), que es la carne masticable y con textura de un caracol de mar. Pero hay mucho más. Dale un giro a tus papilas gustativas con estos platos tradicionales que incluyen concha, ron y otros ingredientes clave nativos de las islas.
1. pastel de Johnny
Si buscas algo un poco dulce, toma un pedazo de pastel de Johnny. Su saborizante simple proviene de un puñado de ingredientes: harina, leche, mantequilla, azúcar y levadura en polvo. Se sirve mejor en trozos en forma de cuña directamente del horno, este pan denso generalmente se come como refrigerio o guarnición. Se cree que fue creado por pueblos indígenas de América del Norte y llegó a las Bahamas durante el comercio de esclavos en el Atlántico medio.
2. Ensalada de caracola
Ningún viaje a las Bahamas está completo sin probar la concha, el alimento básico de las Bahamas que se utiliza en varios platos. Una de las más conocidas es la ensalada de concha, que es un plato ácido hecho con carne de concha picada y pimiento verde picado, cebolla y tomate que se mezcla con una marinada de lima fresca, limón y jugo de naranja. El plato colorido es una delicia refrescante en un día caluroso, especialmente cuando espolvorea con sal y pimienta, siéntate y deja que la explosión de cítricos domine tus papilas gustativas.
3. pollo escabeche
Souse de pollo es una sopa abundante hecha con una mezcla de cebollas, pimientos, papas, zanahorias, apio y jugo de lima fresco. El pollo se agrega comúnmente, pero no tenga miedo de probar otras variaciones con patas de cerdo o lengua de oveja. Agregue un poco de pimiento picante para darle sabor o disfrute del caldo claro en su simplicidad. La combinación de ingredientes a fuego lento evoca un aroma que te hará alcanzar un tazón (o dos) antes de que las verduras estén tiernas.
4. Duff de guayaba
Las Bahamas son el hogar de varias frutas exóticas atractivas, pero las guayabas son las más queridas. Duff de guayaba es un pastel esponjoso hecho con fruta de guayaba picada y masa que se enrolla para crear una espiral de guayaba en el centro antes de cocinarse. Luego se sirve con una capa de salsa dulce de ron con mantequilla. Es tedioso y complejo de hacer, pero el resultado final te hará lamer tus dedos.
5. Pastel de ron
Gran parte del mejor ron del mundo se produce en el Caribe, por lo que no sorprende que el espíritu sea el centro de atención en muchas recetas. Denso y mantecoso, el pastel de ron está hecho con ingredientes tradicionales para hornear como harina, levadura en polvo, bicarbonato de sodio, sal, azúcar, mantequilla sin sal, suero de leche, aceite vegetal, extracto de vainilla y huevos. Una vez que el pastel se enfría, una sabrosa salsa espesa de ron con mantequilla se rocía sobre el pastel. Es un placer para el público perfecto para cualquier ocasión. El pastel de ron oficial de las Bahamas proviene de la fábrica de pasteles de ron Bahamas de Nassau, que utiliza un ron bahameño Ole Nassau.
6. Guisantes y arroz
Toma un tenedor y sumérgete en un montón de guisantes y arroz, una guarnición exclusiva que combina con casi todo. El nombre dice todo lo que necesita saber, ya que el plato se basa en arroz y guisantes, que es una leguminosa originaria de la India. Otros ingredientes incluyen tomates, cebollas, pasta de tomate, carne de cerdo salada y una mezcla perfecta de especias. Todos los ingredientes trabajan juntos para producir una olla dorada y sabrosa.
7. Goombay Smash
El Goombay Smash es un cóctel simple hecho con el refresco Goombay Punch, que se hace y enlata en las Bahamas y no está ampliamente disponible en las islas. La invención de esta bebida ubicua en la década de 1960 se atribuye a Emily Cooper de Miss Emily's Blue Bee Bar en Green Turtle Cay. Si bien la receta original es de alto secreto, las variaciones no son demasiado difíciles de encontrar. El cóctel está hecho con jugo de piña, jugo de naranja, Cointreau y ron ámbar y coco, y luego cubierto con ron y amargos de Myers. La bebida está adornada con la fruta de su elección.
8. Buñuelos de caracola
Cíñete las arterias porque los buñuelos de concha son algo que debes probar. Esta golosina frita es una bola de concha, cebolla, pimiento verde, apio y ajo mezclado con numerosos condimentos. Frito hasta que esté dorado, este manjar está de moda en todo su esplendor grasiento. Sumerge tus buñuelos en una salsa de salsa de tomate, lima, jugo y mayonesa.
