Además de Mad Men -era Madison Avenue, hay pocos lugares donde beber en el trabajo es tan alentador como la industria de servicios. Puede comenzar como un peso ligero en su primer concierto de servidor, pero para cuando deje ese trabajo, será un bebedor profesional. Aquí hay seis signos reveladores de que aprendiste a beber en la hospitalidad.
1. Puedes tomar una foto, sin perseguidor
Los cazadores son para aficionados. Todavía puedes hacer una mueca cuando el tequila pasa por tus labios (no somos psicópatas), pero aquellos de nosotros que aprendimos a beber en la hospitalidad nunca necesitamos lima y sal. Es una cuestión de practicidad más que orgullo. Cuando estás tomando fotos a escondidas en el turno, debes ser lo más discreto posible. Una porción de cítricos o un vaso extra de refresco puede ser un regalo muerto. Y después de un tiempo, olvidas que alguna vez necesitaste perseguir un tiro.
2. Aprecia los cócteles cursi como todos los demás
Cosmopolitas, Miami Vices, cócteles que son de color azul brillante: hay un momento y un lugar para todos. Los camareros no son realmente snobs de licor, aunque el conocimiento te hace un consumidor más exigente, sigue siendo divertido divertirse.
3. Sabes cómo mantener el ritmo
Los profesionales de la hostelería saben que beber es un maratón, no un sprint. Se trata de mantener el zumbido, no lanzarse a la velocidad de la deformación a la hora del almuerzo, especialmente en las bodas. Use su experiencia para educar a otros sobre el placer de la combustión lenta.
4. Adapta su orden de bebidas a su entorno
Hay un cierto tipo de persona que se enorgullece de tomar una bebida exclusiva. Ya sea que se trate de gin martinis secos, pintas de Guinness o refrescos de vodka con tres limones, tan pronto como entran al bar, el cantinero sabe qué servirles. Pero si aprendió a beber en la industria de servicios, lo más probable es que no sea del tipo predecible. Las combinaciones de bebidas y alimentos existen por una razón: elevan una comida. Sería una lástima perderse un audaz vino tinto con un filete o una botella de cerveza con algunos tacos picantes.
5. No le echas la culpa al tequila
Nunca es culpa del alcohol. Si no bebe tequila debido a la hora de poder de los tragos de Cuervo que tuvo durante su segundo año, es hora de repensar sus hábitos de bebida. Tal vez deberías perdonar el tequila y probar un buen reposado en una noche de verano. En la hospitalidad, aprendes que no es lo que bebes, sino cómo lo bebes lo que realmente afecta al cuerpo.
6. Cuidas a tus amigos bebedores
Si eres un bebedor, debes aceptar que todos juzgamos mal nuestra tolerancia y terminamos siendo vulnerables (y a veces ridículos) en algún momento durante nuestra carrera de beber. Los amigos del restaurante nunca dejan a un amigo atrás. Te pondremos en un taxi; Te enviaremos un mensaje de texto al día siguiente. Nos cuidamos los unos a los otros porque nunca se sabe cuándo será usted quien debe ser atendido.
