La adulación te llevará a todas partes, si sabes cómo hacerlo de manera efectiva. Cuando se trata de bartenders, podemos ser muy difíciles de leer, pero todavía hay muchas maneras de hacer que nuestro cambio sea lo más placentero posible. Desde confiar en nosotros para hacer una bebida decente hasta aceptar nuestras sugerencias, aquí hay siete consejos sobre cómo felicitar adecuadamente a un camarero.
1. Admira nuestro batido
En otras palabras, felicítenos por nuestra técnica de barman. Bartending es parte del espectáculo, así que si admiras lo silencioso que podemos revolver un cóctel o cuán hábilmente podemos preparar varias bebidas a la vez, avísanos. A todos nos gusta que nos noten por nuestras habilidades.
2. Apreciamos nuestra atención
Lo que a menudo separa a un gran barman de uno bueno no es la calidad de sus cócteles, sino cómo gestionan su bar. Un gran barman hace que sus clientes se sientan vistos y reconocidos incluso cuando están ocupados en el otro extremo del bar. ¿Su vaso de agua siempre se rellenó? ¿Se limpiaron sus platos rápidamente? ¿Te ofrecimos otra ronda? Felicítanos por esas pequeñas cosas.
3. Reconocer cuando atendemos a necesidades específicas
¿Te gusta tu martini hecho con especificidad rígida? ¿Eres particular sobre el vermut en tu Negroni? A los camareros no les importan los huéspedes exigentes. De hecho, es mejor ser demasiado particular, que no tener idea de lo que quieres. Pero si hacemos su martini perfectamente, háganoslo saber.
4. Acércate a nosotros con respeto
Los bares suelen ser entornos informales, pero seguimos siendo profesionales y el bar es nuestra oficina. Si desea felicitarnos, invitarnos o conocernos mejor, hágalo respetuosamente. Piense en cómo le gustaría ser tratado en su lugar de trabajo. Solo porque te estamos emborrachando, no es motivo para comentarios inapropiados.
5. Acepte nuestras sugerencias
Si va a solicitar nuestras recomendaciones, debe probar una de ellas. Una de las partes más gratificantes del barman es presentar a los invitados nuevos cócteles y descubrir diferentes vinos, cervezas y licores con ellos. Es una oportunidad para que el invitado amplíe su paladar y para que desarrollemos una relación con nuestros clientes. Es un verdadero cumplido cuando un regular confía en ti para crear una bebida para ellos.
6. Confía en nosotros para hacer nuestro trabajo
En última instancia, los camareros prosperan cuando sentimos que nuestros clientes confían en nuestras habilidades. Los bares no deberían ser lugares estresantes. Deben ser un lugar donde los huéspedes puedan relajarse y descansar. Danos el espacio para servirte.
7. No seas idiota
Esta es probablemente la sabiduría más importante que aprende al trabajar en el servicio. No significa que no debas ser asertivo. Si tiene un problema con el servicio o un problema con su pedido, por todos los medios, hable para que pueda solucionarlo. Pero no seas idiota. Ser amable con tu barman es el mejor cumplido que puedes darnos.
