Estilo de vida
Decir que Seattle ha cambiado un poco en los últimos 30 años sería la subestimación del siglo. La ciudad maderera de cuello azul que alguna vez estuvo llena de maquinistas Boeing y las personas que los apoyaron ahora es un centro tecnológico en toda regla, que ahora atrae a tantos visitantes a la jungla de hormigón de Amazon como lo hace por su abundancia de selva tropical templada.
Seattle, especialmente durante los meses de verano, es la imagen de un destino de bleisure (que, si no está a la moda, significa combinar su viaje de negocios con ocio personal para unas mini vacaciones autorizadas por el trabajo). Un lugar donde puede reunirse con la gente de Microsoft o Amazon o Facebook, luego ver el Monte Rainier a lo lejos y pensar: "Quiero pasar unos días aquí". La Ciudad Esmeralda es una de las mejores de Estados Unidos, y en un día claro puede que no haya lugar más bonito en la nación. Entonces, si ha sido llamado a Seattle, o su vecino tecnológico en auge en Bellevue, por trabajo o una gran convención, aquí le mostramos cómo disfrutar de la ciudad durante y después de su tiempo de trabajo.
Para los negocios
El hogar lejos de casa
Foto: Kimpton Alexis Hotel Seattle / Facebook
Para aquellos que pasan sus días en el Centro de Convenciones, muchos hoteles del centro están a poca distancia. Comience con el Motif Hotel, justo enfrente del Teatro 5th Avenue, con amplias habitaciones y un bar en el quinto piso llamado Frolik con vista al centro. Ofrece una hora feliz de vino de cortesía a partir de las 4:00 p.m., y si eres amable con la gente de la recepción, lo mantendrán durante un tiempo.
Si está trabajando desde su habitación y posiblemente alojando clientes, consulte el Kimpton Alexis. Cada habitación de esta colección restaurada de edificios centenarios es diferente, muchas de ellas con áreas de conferencias dentro de su habitación. Y la puerta del dormitorio se cierra, por lo que sus colegas no están mirando su ropa sucia literal. También tiene un gimnasio con un muro de escalada si quieres decirle a la gente que escalaste mientras estabas en el noroeste.
Para algo un poco más de ocio y menos negocios, The W es su decisión. Uno de los hoteles originales de W, la ubicación en el centro tiene un estudio de grabación en el interior y un bar en la sala de estar en el vestíbulo que sigue siendo uno de los mejores bares de cócteles de la ciudad. Está justo al otro lado de la calle desde la biblioteca y a pocos pasos de Pioneer Square, el Centro de Convenciones del Estado de Washington y el mercado Pike Place.
En el lado este, su negocio favorito es el Seattle Marriott Bellevue. Nombre confuso? Un poco, pero este imponente lugar en el centro de Bellevue te permite caminar hasta la mayoría de las oficinas del lado este y tiene un acceso bastante fácil a la autopista por la autopista. También cuenta con un enorme gimnasio (¡con bicicletas Peloton!) Y un amplio y espacioso lobby bar y restaurante con un pintoresco tablero de video.
El café de la mañana
Foto: Anchorhead Coffee / Facebook
Si hay algo por lo que Seattle es conocida, aparte de la lluvia, es el café. Y si bien es posible que tengas la tentación de desafiar la línea para tomar un frappuccino en el Starbucks original, no es la 80ª mejor cafetería de la ciudad. Cerca del centro de convenciones, la mejor y más fácil opción es Anchorhead Coffee, que realiza una gran variedad de derrames si tiene tiempo para esperar. Elm Coffee y Zoka Coffee también son selecciones sólidas. Y si está dispuesto a explorar, haga un viaje a Phinney Ridge y visite Lighthouse Roasters, donde comienzan a asarse en un enorme tostador de hierro fundido todos los días a las 7:30 a.m.
El almuerzo de negocios
Foto: Patagón / Facebook
Ethan Stowell, uno de los nombres de restaurantes del salón de la fama de Seattle, tiene un brillante restaurante italiano cerca del centro de convenciones llamado Cortina que tiene pequeños platos y ensaladas, así como pizzas al horno de leña si no te importa un coma de comida por la tarde. Para un almuerzo más relajado de tres martini, disfrute del Patagon en el Charter Hotel, donde puede combinar carnes a la parrilla con una amplia selección de vinos. Si cenas solo, hay un patio de comidas al aire libre en 3rd Ave. y Marion Street con cerca de seis países diferentes de cocina, además de una sólida hamburguesería.
Las bebidas de trabajo diurnas
Foto: Pike Brewing Company / Facebook
Si hay una tercera cosa por la que Seattle es conocida, probablemente sea la cerveza. La ciudad estaba haciendo cerveza artesanal cuando la mayor parte de América todavía estaba enganchada a las cervezas macro, y la Pike Brewing Company es uno de los originales. Pase por Nellie Golden Ale o un Kilt Lifter si su carga de trabajo de la tarde es ligera. Si su carga de trabajo no está cerca de la luz, mezcle café con sus cócteles en el Starbucks Reserve Roastery en Pike Street, cerca de la I-5. Para algo un poco más refinado, disfrute de la colección más impresionante de vinos franceses de Seattle en el bar de vinos La Caviste.
La descompresión después del trabajo
Una de las grandes tradiciones después del trabajo de Seattle es dar una vuelta alrededor de Green Lake, un lago artificial en el noreste de Seattle que también funciona como el área de recreación al aire libre de facto de la ciudad. El circuito de 2.8 millas es el paseo perfecto para relajarse después de un largo día. También puede sumergirse en los humedales y disfrutar de un asiento en la primera fila del lago Washington en Magnuson Park, también hogar de la escultura Soundgarden, que lleva el nombre de la famosa banda.
Más cerca del centro, dé un paseo por el Parque Olímpico de Esculturas, cerca del mercado Pike Place. Es un oasis de la trampa turística de al lado con vistas a la bahía de Elliott.
Si estás en el lado este, camina media milla desde el centro de Bellevue a través de Downtown Park hasta Meydenbauer Bay. Allí, tomarás un kayak en REI Boathouse para hacer un pequeño recorrido por el magnate de la tecnología de bricolaje a lo largo del lago Washington. En una hora puedes remar las mansiones multimillonarias de titanes tecnológicos de los que probablemente nunca hayas oído hablar, pero que han construido casas que parecen ser lo que deberías. La casa de Bill Gates también está aquí en algún lado, solo ten cuidado porque la seguridad te detendrá si te acercas demasiado.
La hora feliz
Foto: Torre Smith / Facebook
Ningún bar le ofrece un mejor sentido de la hora feliz que el de la cima de la Torre Smith, el emblemático rascacielos de la década de 1920 que alguna vez fue el edificio más alto de la costa oeste. El salón chino en el piso superior está decorado con techos orientales ornamentados, con un menú de cócteles sólido y vistas de 360 grados de la ciudad y el agua más allá.
Si quieres una plataforma de observación donde puedas beber afuera, visita The Nest en el Hotel Thompson. El mejor bar de la azotea en Washington es paralelo a las costas de Elliot Bay y ha introducido el concepto de una cola de bebidas a los clientes estadounidenses. Podría ser el punto de acceso a la azotea más civilizado de América.
Más cerca del suelo, Cantina Lena es el lugar para margaritas y aperitivos. Esta creación de Tom Douglas cuenta con una colección masiva de tequilas y mezcales, además de tacos y papas fritas y guacamoles baratos durante la hora feliz.
En el lado este, el ganador indiscutible es la sala de estar en el W, donde las sillas columpias y los cómodos sofás vienen con una vista panorámica del centro de Bellevue.
La cena de negocios
Foto: Canlis / Facebook
En Seattle, donde abundan los mariscos, las cenas de negocios no siempre implican atar uno alrededor de un gran pedazo de carne humeante. A veces, se trata de una cena gourmet con una cuenta de gastos con vistas panorámicas de la ciudad en lugares como el venerable Canlis, un lugar básico para citas y ocasiones especiales en Seattle durante décadas.
Si opta por la ruta de la carne grande, nunca puede equivocarse en Metropolitan Grill. Aunque para algo un poco más contemporáneo, pruebe The Butcher's Table, que sirve Mishima Reserve Wagyu Beef y un menú de mariscos igualmente impresionante con cosas como ñoquis de cangrejo.
Para conocer a sus clientes más allá de lo que hacen para ganarse la vida, llévelos a tomar una copa en The Nest y luego abajo a Conversation, donde, como su nombre lo indica, los platos de estilo familiar como las ostras de punto y las cabezas crujientes de cerdo se prestan ellos mismos para hablar de algo más que solo trabajo.
El lugar para después de cenar
Foto: Canon Seattle / Facebook
Con un grupo grande, quieres una bebida después de la cena donde haya algo para todos. Por lo tanto, ir al lugar con la colección de espíritus más grande de Estados Unidos es probablemente una buena idea. Ese será Canon, donde más de 4, 000 licores diferentes esperan, asegurando que haya algo incluso para el bebedor más exigente. Para obtener los mejores cócteles artesanales de la ciudad, visite Navy Strength, que ganó el Mejor Nuevo Bar Americano en Tales of the Cocktail de 2018. Para disfrutar de las vistas nocturnas de la ciudad y de algunas de sus mejores cervezas, toma bebidas en Old Stove Brewing en Pike Place Market. Si tienes suerte, la multitud después del trabajo se habrá reducido, y puedes tomar un asiento para la puesta de sol sobre el agua.
Para el ocio
La forma de ver la ciudad
Nada te sorprenderá de la belleza de Seattle como hacer un viaje en un ferry del estado de Washington. Se van desde el centro de la ciudad y pueden llevarlo a través de la resplandeciente bahía de Elliot a Puget Sound a cualquier número de puertos. Adónde va no es tan importante, ya que un viaje en ferry se trata realmente del viaje y no del destino. Sin mencionar que te ofrece innumerables fotografías con el horizonte de la ciudad, el Monte Rainier, las Cascadas y las Montañas Olímpicas detrás de ti.
Para una vista más aérea, conduzca hasta el Casino Muckleshoot al amanecer y súbase a un globo aerostático con Seattle Ballooning. Es lo más cerca que puede llegar al Monte Rainier en un globo, y puede ver todo el camino hasta el horizonte del centro y hacia Puget Sound desde la cima.
El barrio para explorar
Érase una vez, Ballard era un enclave somnoliento de noruegos envejecidos y cantidades excesivas de lutefisk. Ya no tanto, ya que el vecindario se convirtió en el destino preferido para los trasplantes y ahora se siente un poco como el East Village ubicado en Seattle. Sí, todavía es el hogar del Museo Nórdico Nacional y puedes ver a los salmones nadar río arriba mientras los barcos suben y bajan en las esclusas de Ballard. Pero la nueva sangre de Ballard la hace madura para la exploración.
Pasee por el Ballard Farmers Market un fin de semana y pruebe productos y pan de todo el noroeste. Puedes cenar en una vieja estación de bomberos en el Hi-Life o comer comida mexicana ahumada en Asadero. Obtenga sus bebidas con sabor a fruta en No Bones Beach Club, un bar vegano de tiki que no tiene huesos ni playa. Hablando de playas, Ballard también es el hogar de la mejor playa de Seattle en Golden Gardens, un punto de acceso para barbacoas y familias con arena suave y vistas de Puget Sound. También fue un punto de aterrizaje para barcos que contrabandean whisky desde Canadá durante la prohibición.
El mejor lugar para una variedad de comida
Aunque lucharás contra los turistas con uñas y dientes, Pike Place Market sigue ofreciendo la mejor selección de comida, centímetro a centímetro, en toda la ciudad. El mencionado patio de comidas al aire libre en 3rd y Marion es una joya escondida con teriyaki, medio oriente, mexicano, sushi y hamburguesas, todo alrededor de un patio soleado y luminoso. También puede visitar la Casa del Centro en el Centro de Seattle, lo que lo convierte en un lugar perfecto para almorzar si visita la recientemente renovada Space Needle.
El restaurante para probar
Foto: JuneBaby / Facebook
Escondido en el noreste de Seattle, encontrarás el vecindario residencial de Ravenna. No es el tipo de lugar donde esperarías encontrar al ganador del Premio James Beard 2018 al Mejor Restaurante Nuevo. Pero sentado tranquilamente en NE 65th St encontrarás JuneBaby, un lugar inspirado en el sur de Eduardo Jourdan, quien también se llevó a casa un trofeo al Mejor Chef: Noroeste. El pollo frito puede haber suplantado a Eizell's como el favorito de la ciudad, pero sería difícil encontrar un local que lo admitiera.
Justo abajo, el 65, se encuentra el restaurante que ganó a Jourdan su premio al Mejor Chef, Salare. Es tan bueno, si no mejor, que su primo calle abajo, con un enfoque mediterráneo y platos de verduras. A pocos kilómetros de Rávena en Greenwood también está Joule, un asador coreano de plato pequeño con cosas como pasteles de arroz picantes, pasteles de nabo y zanahorias con especias para los vegetarianos inevitables.
El viaje de un dia
Como cualquier local le dirá, lo mejor de vivir en Seattle es la abundancia de lugares geniales a los que puede ir solo por el día. Si desea unas vistas espectaculares y caminatas de día no demasiado desafiantes, diríjase hacia el este a Issaquah y North Bend. El sitio de filmación de Twin Peaks también tiene algunas caminatas espectaculares, como la subida a Rattlesnake Ledge, donde mirarás por un lago azul brillante y montañas verdes por millas.
Aproximadamente dos horas al este, en el Bosque Nacional Okanogan-Wenatchee, encontrarás el pequeño pueblo de Leavenworth, un pueblo temático bávaro que durante el invierno parece que has cruzado el estanque. Dos horas en la otra dirección lo llevan al Parque Nacional Olympic en la Península Olímpica, la única selva tropical templada en los Estados Unidos contiguos.
Si las islas te están llamando, la más fácil de hacer en un día es Bainbridge Island. El viaje en ferry de una hora vale la pena por sí solo, pero una vez que estás en la isla, el tráfico y las multitudes de Seattle parecen estar a un mundo de distancia. Dé un paseo por el Waterfront Trail a lo largo de las costas de Eagle Harbor. O dirígete al Gran Bosque y dirígete al Parque Battle Point. Entonces recompénsese con una cerveza en Bainbridge Island Brewing.
El lugar para disfrutar de la cultura local
Foto: Dick's Drive In Restaurant / Facebook
Es difícil creer que Pyramid Brewing alguna vez se llamara una "microcervecería". Por supuesto, Pearl Jam también fue una vez una banda de garaje, por lo que muchas cosas en Seattle han crecido desde principios de los 90. La cervecería actual de Pyramid se encuentra justo al otro lado de la calle de T-Mobile Park y Century Link Field, y si los Mariners, Sounders o Seahawks están jugando, es el mejor lugar para sentir a los fanáticos eclécticos de Seattle.
Tampoco puedes irte de Seattle sin comer una bolsa de Dick's. Es para los residentes de Seattle lo que In-n-Out es para los californianos, un lugar emblemático de hamburguesas que los locales desde hace mucho tiempo no se callan. Excepto en Dick's, todo el mundo tiene que estar afuera, y se convierte en una ocasión tan social como una excusa para comprar hamburguesas. Encontrarás a todos, desde multimillonarios tecnológicos hasta niños de secundaria y Sir Mix-a-Lot haciendo cola para un Deluxe y papas fritas. Y como Seattle ha cambiado tanto en las últimas décadas, su única constante es el gigante faro naranja de Dick's.
