En Occidente podemos pensar que conocemos el significado de la hospitalidad, pero una vez que lo compare con la tradición japonesa del omotenashi, sentirá que la verdadera definición se debe haber perdido en la traducción. Olvídese del camino occidental, donde el donante puede estar actuando de manera hospitalaria con el objetivo de obtener algo a cambio. En el corazón de omotenashi, en cambio, hay una hospitalidad centrada únicamente en el destinatario. Es un anfitrión que atiende las necesidades de un invitado antes de que pueda ser vocalizado.
Con el concepto tan profundamente arraigado en la cultura japonesa, hay muchas maneras de experimentarlo de manera completa y elevada en su viaje. Aquí hay cinco lugares prometedores para comenzar.
1. Flying ANA, la aerolínea de 5 estrellas más grande de Japón
Foto: All Nippon Airways
No tiene que esperar hasta el aterrizaje para probar por primera vez el omotenashi: está vivo y bien a 30, 000 pies en su vuelo de All Nippon Airways. Lo encontrará en todo, desde la actitud del personal (calificado # 1 en toda Asia por Skytrax) hasta las comodidades disponibles a bordo: camas planas ajustables de 180 grados; Monitores de 17 ; pijamas y chaquetas de punto; y los auriculares con cancelación de ruido son solo algunas de las delicias que esperan a aquellos en clase ejecutiva o superior. Cuando sea hora de dormir, te envolverás en un edredón de plumas (presumiblemente para recordarte que estás viajando entre las nubes).
Y aún no hemos llegado al menú todavía. El programa "Connoisseurs" de ANA le ofrece opciones de cocina creadas en colaboración con chefs de élite de Japón y de todo el mundo. Cuando llegue el hambre, elegirás entre platos como la carne japonesa hervida lentamente en una rica salsa demi-glace y el pescado de roca marinado en una salsa de miso dulce y picante. En realidad, no tiene que esperar hasta que llegue el hambre, porque ANA ahora le permite pre-ordenar su comida tan pronto como 24 horas antes de la salida. Considérelo otro paso divertido en la planificación de su última aventura japonesa; y considere a All Nippon Airways como el anfitrión consumado, listo para ponerlo en su camino con una dosis adecuada de omotenashi.
2. Participar en un servicio de té tradicional
/ KPG_Payless
Una vez que aterrizas en Japón, no hay una continuación más adecuada de la experiencia omotenashi que un sado, una ceremonia japonesa del té. De hecho, la práctica del omotenashi tiene sus raíces en el sado, una tradición que se remonta al siglo IX. Un anfitrión participa en la tradición tradicional de preparar y servir té a sus invitados, un gesto destinado a venir directa y genuinamente del corazón.
Wabi-sabi, la idea japonesa de belleza en evanescencia, es también una parte clave de esta tradición. Como tal, todos los utensilios y platos se mantienen simples, dirigiendo la atención del participante hacia el té. Una ceremonia adecuada solo se puede realizar en una sala de tatami, con esteras colocadas en el piso para dictar dónde deben sentarse el anfitrión y los invitados. Muy a menudo, el anfitrión usará un kimono, con invitados vestidos con uno o con un traje formal de estilo occidental.
Consejos: Un sado puede durar hasta cuatro horas, dependiendo del grado de formalidad. Use ropa modesta y sencilla, y evite excederse en las joyas o el perfume. Cuando sirva el té, recójalo con la mano derecha y coloque el tazón en la palma izquierda. Gire la taza de manera que su frente quede hacia afuera, beba unos sorbos y luego vuelva a colocarla en el tapete. Repita este proceso hasta que haya terminado su té.
3. Inclinarse: como señal de honor y respeto
/ PR Image Factory
En su vuelo ANA, puede notar que las azafatas se inclinan ligeramente cuando interactúan con usted. Cuando llegue a Japón, verá esta práctica repetida por cada local que se encuentre. Otra manifestación de omotenashi, la reverencia demuestra respeto, actúa como un gesto de saludo y transmite gracias, entre otras cosas. Un pequeño arco de la cabeza es más informal, mientras que un arco profundo desde la cintura es un signo fuerte y sincero de estima. Como extranjero, se espera que devuelva una pequeña reverencia, una ofrenda que será muy apreciada.
Considere nuevamente el ejemplo del sado: cuando ingresa por primera vez a la sala de tatami, debe inclinar levemente la cabeza hacia su anfitrión como agradecimiento por su bienvenida. Inclínese ante ellos nuevamente cuando se vaya después de la ceremonia. Al hacerlo, los honras y el tiempo que tomaron para hospedarte.
En general, durante su viaje a Japón, notará que las personas se inclinan ante usted cuando le proporcionan su recibo, comida o lo registran en su hotel. En cada uno de estos casos, es apropiado inclinarse como señal de reconocimiento y respeto. Piense en inclinarse como un silencioso "gracias", y tendrá una buena idea de cuándo y cómo se debe usar el gesto.
4. Alojarse en un ryokan
/ weniliou
Si desea una experiencia verdaderamente inmersiva de omotenashi, una que cambie su definición de "hospitalidad" para siempre, organice una estadía en un ryokan. Estas pequeñas posadas campestres están diseñadas para brindar la atención y el servicio más personalizados a sus huéspedes.
Explore sus alrededores inevitablemente hermosos, una de las mejores partes del ryokan es que tienden a ubicarse cerca de onsen o aguas termales, y luego regrese para disfrutar de una cena tradicional de varios platos con un menú que refleja la región. Típicamente diseñado para una estancia de una o dos noches (algo así como un spa), trate la experiencia del ryokan como una excursión relajante y más tranquila durante su viaje que de otro modo sería potencialmente ocupado.
5. Aprendiendo el arte de ikebana
/ Africa Studio
Como es el caso en muchas culturas, los arreglos florales se usan para denotar cuidado y respeto. Los japoneses, sin sorpresas aquí, llevan este concepto a un nivel aún más hermoso, ya que expresan omotenashi a través del arte de ikebana.
En Japón, ikebana es la disposición meticulosa de flores, ramas y hojas en una forma espectacular. Más allá de la belleza exterior que proyecta, ikebana también permite a los participantes crear una conexión espiritual con la naturaleza, refrescando el cuerpo y el alma. Considere tomarse el tiempo para aprender la práctica de ikebana durante su visita, y luego presente su creación a un ser querido. Y con eso, estarás en camino de comprender el espíritu del omotenashi.
