Planificación de viaje
En este momento es un buen momento para visitar Santa Bárbara. La ciudad está experimentando un tipo de renacimiento, con muchos desarrollos que están llamando la atención y transformando el área.
Y, por supuesto, está la comida. Santa Bárbara había estado en mi radar como un paraíso gastronómico desde mis días trabajando en programas para Food Network, pero no esperaba ver y saborear tanto como lo hice en tan poco tiempo. Entre la comida y el vino, había muchos sabores para entretener a mis papilas gustativas y un número igual de maneras de quemar las calorías.
1. Zumbido
Este hermoso tramo de la costa de California tiene atractivos obvios, pero recientemente el área cerca de la costa ha experimentado algunos cambios importantes, conectando dos de las áreas más populares de Santa Bárbara: las playas y el corredor comercial del centro.
La gran inauguración del Hotel Californian en septiembre de 2017 es un gran problema. Abarca tres cuadras de la ciudad en un lote que estuvo vacante durante 20 años. Su fachada de inspiración española hace referencia al original Hotel Californian de 1925, mientras que el interior tiene una decoración de estilo morisco. Además, hay un spa de inspiración marroquí. La piscina de la azotea tiene vistas refrescantes de la costa y las montañas de Santa Ynez; Es un lugar fácil para esconderse durante el día. Estar a solo unas pocas cuadras del paseo marítimo y los pasos hacia la moderna zona de Funk es un gran recordatorio de que mereces un escape. Esto, junto con otros desarrollos emocionantes en los últimos años (y más por venir), hace que sea un momento caluroso en Santa Bárbara.
2. La comida
La escena gastronómica de Santa Bárbara no es broma. Su temporada de crecimiento durante todo el año produce un suministro saludable de productos locales frescos que alimenta la industria de restaurantes y se desborda en los mercados de agricultores frecuentes. La mejor manera de conocer la ciudad es reservar un recorrido gastronómico a pie. Dejé que Santa Barbara Tasting Tours me mostrara por la tarde, apretando en seis lugares en nuestro recorrido de cuatro horas. Probamos de todo, desde sabrosos aperitivos hasta dulces, mordiendo los ravioles de langosta hechos a mano y cucharadas de helado fino de McConnell. También devoramos deslizadores veganos de nuez y frijoles negros en The Honey B Kitchen, ¡tan buenos que no eché de menos la carne!
Una de mis paradas favoritas fue Chocolats du Cali Bressan. ¡No puedo dejar de pensar en esas delicias deliciosas! Estos chocolates franceses hechos a mano vienen en una variedad de formas y sabores divertidos. Las bellezas de Buda llenas de caramelo y el francés Bissous ("besos") fueron irresistibles. Me hubiera llevado una maleta entera de chocolates a casa si hubiera podido.
3. La arquitectura
La ciudad de Santa Bárbara tiene cierta arrogancia. Donde quiera que mires, verás los famosos techos de tejas rojas y los edificios encalados que hacen que esta ciudad sea tan icónica. Es encantador, por decir lo menos. Después de un devastador terremoto en 1925, la ciudad fue reconstruida en el estilo arquitectónico del renacimiento colonial español y fue recompensada con un fuerte sentido de identidad.
El Palacio de Justicia del Condado de Santa Bárbara es un brillante ejemplo del estilo arquitectónico español-colonial por excelencia de Santa Bárbara, construido en 1929 y que sigue siendo un palacio de justicia en funcionamiento. Hay mucho que ver por dentro y por fuera.
Sube (o sube en el elevador) a la cima de la torre del reloj para disfrutar del paisaje y admirar los tejados de tejas rojas que abundan. Una nota: esta plataforma de observación cierra un poco antes que el resto del complejo alrededor de las 4:45.
4. La zona del funk
El surgimiento de la Zona de Funk de Santa Bárbara lo convierte en una experiencia única en esta ciudad. Teniendo en cuenta el estilo y la clase de State Street, es agradable ver una sección más cruda de la ciudad haciendo ruido. Esta área fue una vez un centro de fabricación para la industria pesquera. Ahora, es un área ecléctica de 12 cuadras cerca de la costa y al este de State Street que se ha convertido en una interesante mezcla de restaurantes, salas de degustación de vinos, cervecerías artesanales, galerías de arte, edificios industriales y más.
Me desperté temprano para pasear a pie, descubriendo coloridas obras de arte en cada esquina. Parece que incluso los lugareños tienen dificultades para elegir un favorito y yo también. A lo largo de East Yanonali Street, entre Anacapa Street y Helena Avenue, puedes encontrar algunos trabajos coloridos del artista David Flores, con sede en Los Ángeles, que comenzó en Santa Barbara Dicho esto, estos murales mágicos desaparecen cuando los comerciantes abren sus puertas, por lo que llegan temprano o tarde.
5. vino
La región vinícola de Santa Bárbara ofrece muchas excusas para probar el vino. La región es conocida por su diversidad, produciendo más de 50 variedades de uvas. Los principiantes y aficionados disfrutarán degustando a lo largo del Urban Wine Trail de Santa Bárbara, una colección de más de dos docenas de bodegas.
He programado una degustación en Sanguis. Está un poco alejado de todo, escondido en una zona industrial, pero vale la pena el viaje. Alojan su sala de degustación e instalaciones de producción en un almacén convertido, para que yo pudiera espiar su proceso de producción. Conocí al hombre principal, Matthias Pippig, quien es el jefe de la operación y responsable de sus mezclas únicas de pequeña producción. Me encantó presenciar que sus mentes creativas presentaran nombres para sus mezclas de vinos, honrando a músicos, celebridades o lo que sea que los inspire en este momento.
6. Tacos
Una cosa que tienes que comer cuando vienes a Santa Bárbara ix los tacos. Es un derecho de paso. A la gente le apasionan sus tradiciones de tacos, ya sea una reunión familiar de mamá y pop o un evento de Taco Tuesday. Y las multitudes, se alinean con paciencia. Con tantos tacos para probar y tan poco tiempo, gracias a Dios, el Taco Trail lo guiará en la dirección correcta.
Hablando de tacos, comí varios en la Taquería de Mony en la Zona Funk. Este favorito de comida mexicana administrado por una familia tenía algunas de las salsas más creativas y sabrosas: pistacho, aguacate y mango. Mmm! Cada bocado fue una deliciosa sorpresa. Recomiendo venir a las 11 para evitar las multitudes.
7. aventura al aire libre
De todas las cosas que hacer en Santa Bárbara, recomiendo pasar un tiempo al aire libre. Con 300 días de sol, hay muchas oportunidades para disfrutar del agua. Convenientemente ubicado en el puerto, el Paddle Sports Center tiene tablas de SUP y kayaks disponibles para alquileres por hora y visitas guiadas en el agua. Tomé el agua en kayak para una paleta autoguiada, una excusa bienvenida para hacer algo de ejercicio y disfrutar de las aguas serenas. Es posible que vea algunas estrellas de mar debajo del muelle o tal vez incluso vea delfines. Me comprometí a hacer una visita a los leones marinos en su boya de navegación favorita. Cuando llegué allí, creo que salieron a almorzar.
Justo antes de devolver mi kayak, descubrí un solitario león marino colgando alrededor de los barcos de pesca. Si bien los pescadores no estaban sirviendo el almuerzo, fue divertido ver de cerca al lobo marino, en su estado mental más optimista.
8. Alojamiento creativo
Cuando se trata de lugares para quedarse, el Wayfarer es un elegante hotel boutique que también funciona como un albergue en la prometedora Zona Funk de Santa Bárbara. Disfruté de una habitación privada y una cama king size, sin darme cuenta de que había una litera escondida en el cabecero de gran tamaño. Pensándolo bien, no fue difícil de creer después de ver cómo una esquina del baño transformaba la habitación en una ducha, con la ayuda de una puerta batiente de vidrio que protegía el inodoro y el espejo de un chorro de agua. Cuatro dormitorios están equipados con literas y taquillas, que ofrecen una opción asequible pero elegante para aquellos con un presupuesto.
El exclusivo espacio compartido de la cocina era una grata comodidad del hogar. Me gustó la conveniencia de tener un desayuno de autoservicio, perfecto para una chica en movimiento como yo. Los invitados también pueden sentarse en la mesa de la comunidad y leer el periódico y hacer nuevos amigos. La colorida área comunitaria, la piscina climatizada y el calendario de actividades hacen del Wayfarer el tipo de experiencia comunitaria elegante que este mundo necesita más.
9. El puerto
Al estar tan cerca del agua, es fácil convencerse de un paseo en bote al atardecer. En la hora dorada, puedes subirte al yate de 70 pies de varios niveles de Celebration Cruises para dar un paseo por la costa. Abordé el Whisper, un bote eléctrico disponible para charter privado. Era sorprendentemente silencioso, así que realmente podías asimilar los sonidos de estar en el agua y escuchar tus propios pensamientos. Fue pura magia cuando el cielo se volvió rosa y naranja y los reflejos en el agua reflejaron el cielo. Qué final perfecto para un gran día en Santa Bárbara.
Todas las fotos son del autor.
Nota: Juliana fue invitada de Visit Santa Barbara.
