Restaurantes
El pequeño Haití de Miami ha sido un enclave desde que una gran cantidad de personas comenzaron a emigrar a los Estados Unidos desde Haití en la década de 1980. Sin embargo, el área y la cultura no recibieron el mismo reconocimiento que otras comunidades inmigrantes en Miami. Mientras que los turistas llegan en tropel a La Pequeña Habana para probar cubanos y fumar cigarros, casi nadie buscó el Pequeño Haití. Ni siquiera se designó oficialmente como "Pequeño Haití" hasta 2016.
Hoy, el vecindario finalmente está comenzando a obtener la atención que merece, y eso se debe principalmente a su vibrante escena gastronómica. La cocina haitiana, específicamente griot (un plato de cerdo marinado), es una de las cocinas que los chefs de Miami enumeran como una de las cocinas que mejor hace la Ciudad Mágica. Y Little Haiti no es solo para comida haitiana. Los chefs que se sienten atraídos por la zona están cocinando alimentos inspirados en Francia, Vietnam, Argentina y más, además de la cocina de la isla caribeña del mismo nombre del vecindario.
Estos son los restaurantes probados y verdaderos que merecen una comida en su próxima visita.
1. Chef criollo
Foto: Chef Creole Seasoned Kitchen / Facebook
Uno de los restaurantes de visita obligada del fallecido Anthony Bourdain en sus viajes a Miami, Chef Creole ha sido propiedad y operado por el chef Wilkinson Sejour desde 1992. El restaurante informal se encuentra en medio de la zona residencial del vecindario y ofrece auténticas delicias haitianas como la cola de buey., guiso de concha picante y pikliz picante (verduras en escabeche). Sin embargo, para probarlo, debes estar dispuesto a unirte a la línea de locales de una hora. Desde que ganó popularidad a lo largo de los años, el restaurante ha abierto varios lugares fuera de la ciudad y vende su propio condimento que lo convierte en un recuerdo sabroso.
2. Fiorito
Foto: Fiorito / Facebook
Sirviendo algunos de los mejores filetes argentinos en Miami, los platos hogareños de Fiorito se sirven con chimichurri casero y se combinan perfectamente con vinos regionales de Mendoza, Neuquén y Río Negro. El entorno rústico del restaurante rinde homenaje a la casa de la infancia de la famosa estrella del fútbol Diego Maradona, con su icónica camiseta a rayas azules y blancas y su firma garabateada en las paredes. Inaugurados por los hermanos Christian y Maximiliano Álvarez, los invitados son tratados como una familia mientras cenan en vacio a la parrilla con papas asadas con yukón y rúcula de origen local, mientras que la próxima generación de la familia Álvarez practica su aritmética en la mesa adyacente.
3. Pizza Ironside
Foto: Ironside Kitchen Pizza & Coffee Co / Facebook
Escondido en Ironside, un enclave de artistas exuberantes en el extremo norte del vecindario, Ironside Pizza es el sueño de un expatriado italiano. Es un lugar donde los servidores leen un menú rotativo de especiales, como la pizza de tonelada e cipolla y los vegetales, en sus encantadores acentos napolitanos. Las pizzas exclusivas están hechas exclusivamente con harina tradicional Molino San Felice y horneadas en un horno de leña para lograr la corteza fina como el papel y los bordes burbujeantes que son difíciles de encontrar en este lado del Atlántico. El secreto de un local: los huéspedes pueden traer su propio vino, cerveza y licores sin una tarifa de descorche.
4. Soyka
Foto: Restaurante Soyka / Facebook
Respaldado por el famoso desarrollador y restaurador Mark Soyka, este restaurante homónimo abrió sus puertas en 1999 y se ha convertido en una institución gastronómica en el extremo oeste de Little Haiti (también llamado el Distrito MiMo) gracias a su exclusiva comida para el alma y su decoración industrial atemporal dentro de la ecléctica estación de la calle 55. Venga por los famosos mejillones de crema de brandy de Soyka y quédese para tomar un trago nocturno como el cóctel Smashed by Peach con bourbon, néctar de durazno dulce y menta fresca. Consulte el calendario de música para ver el calendario de música en vivo.
5. Café Roval
Foto: Cafe Roval / Facebook
Ubicada en una antigua estación de bomberos de la estación de bomberos de 1800 y una vez propiedad del famoso asesino en serie Robert Bowman en la década de 1960, la encantadora fachada de coquina concha de Café Roval es un hogar improbable para uno de los lugares para cenar más románticos de Miami. El restaurante sirve platos de lujo francés-mediterráneos como el buttone de pato con portobello de trufa y rociado con crema de mostaza, o el pargo de cola amarilla deshuesado servido con tabulín de farro y un aderezo de tahini de limón agrio. Los huéspedes pueden optar por cenar en el patio al aire libre que cuenta con exuberantes jardines tropicales y un pequeño estanque de koi.
6. Phuc Sí
Foto: Phuc Yea / Facebook
Phuc Yea tiene un nombre que es vergonzoso pero que vale la pena ver con incredulidad cuando se lo recomienda a su jefe. Este restaurante cajún-vietnamita comenzó como el primer restaurante emergente de Miami en 2011 por Aniece "Ani" Meinhold y el chef Cesar Zapata. Después de desaparecer durante unos años, el dúo abrió la muy esperada ubicación de ladrillo y mortero que ahora se extiende entre Little Haiti y el histórico Distrito MiMo. Los huéspedes pueden comer bocadillos de cangrejo en las sillas bajas que bordean la terraza delantera, tomar un mojito de guanábana hecho por la propia Ani en el bar cubierto de bambú, o comer gambas picantes arrojadas al wok en las peñas pintadas de peonía. comedor privado. Descargo de responsabilidad para aquellos que solo buscan un cuenco humeante de sustento: la costilla pho corta y otras variedades están disponibles exclusivamente durante la hora feliz para alentar a los huéspedes a aventurarse en platos más experimentales.
