Cámping
La forma en que empaca comida para mochilear puede marcar la diferencia una vez que esté a millas de distancia en el desierto. Aquí hay una descripción general rápida y una guía visual de los diferentes métodos de embalaje.
UNO DE LOS PEORES ERRORES que he cometido fue "preempacar" mi comida para el sendero de los Apalaches (AT). Un par de meses antes de irme, arreglé una docena de cajas, cada una con una dirección de una oficina de correos diferente a lo largo del AT, luego las llené con los mismos Power Bars, GORP, macarrones con queso, latas de atún y Vigo preenvasados comprados a granel. frijoles y arroz. Luego establecí un horario para que mis padres enviaran las cajas por correo mientras caminaba por el sendero.
Peor que el GORP rancio, la 45ª ronda casi no comestible de Vigo, las abominables latas de atún, fue que perdí oportunidades en todo el camino para variar mi dieta y evolucionar mi rutina de empaque alrededor de los alimentos que encontré en cada ciudad. Perdí la oportunidad de ser creativo. Esta es realmente la lección clave para el artículo: por lo menos, recuerde que aprender a empacar comida para viajes, especialmente en senderos largos o en el interior del país, se trata de experimentar. Cada grupo es diferente; cada viaje es diferente; y lo que funciona bien en un contexto o con una configuración de marcha puede no traducirse también a un estilo de viaje diferente.
Con eso en mente, aquí hay algunos puntos generales en los que pensar, así como algunos trucos de veteranos de travesía.
Considera cómo estás entrando
¿Quieres empacar todo en el campo? Tome una plataforma de remo con una caja seca grande y gorda. Tenedor medio de la cabeza llana, Montana. Foto de Brian French
Las comidas de travesía más creativas y a menudo lujosas generalmente se reducen en viajes en flotador. Debido a que no tiene que preocuparse tanto por el peso, puede traer más alimentos, particularmente más frutas y verduras frescas, de las que podría tener si estuviera haciendo una mochila.
Como los viajes en flotador a menudo involucran a grupos grandes (una docena o más personas), generalmente resultan en diferentes "equipos" de cocina. Por ejemplo, en un viaje de varios días por el río por los Dolores en Colorado, tuvimos tres equipos diferentes, cada uno responsable de una cena, un almuerzo y (como lo es SOP en viajes en flotador) un "servicio" de bebidas alcohólicas.
Fue interesante ver cómo cada equipo resolvió sus responsabilidades. El equipo de la primera noche preparó un estofado de pollo y arroz complejo, luego lo almacenó frío en grandes bolsas con cierre hermético. Era una buena idea en teoría, todo lo que el equipo realmente tenía que hacer era simplemente calentar la comida y servirla, pero en la práctica es difícil calentar grandes cantidades de alimentos usando grandes ollas y estufas pequeñas de alta intensidad. El equipo de la primera noche terminó quemando el fondo de las ollas pero nunca calentando completamente el estofado. No importa, las margaritas de ron fueron un éxito.
El segundo equipo de la cena fue por una ambiciosa estación de burritos con muchas opciones. El problema, sin embargo, era que todos corrimos el mayor rápido al final del día, luego nos quedamos en el agua demasiado tiempo después (seguimos pasando sitios decentes por el "perfecto"), y para cuando llegamos campamento establecido, varios de nosotros estábamos en las etapas iniciales de hipotermia. Los trozos de fruta empapados en alcohol de grano casi letalmente potentes (presentados como cócteles) tampoco estaban ayudando, ya que la gente comenzó literalmente a sentir estupor antes de que finalmente se sirvieran frijoles calientes y arroz, carne, queso, tortillas y verduras.
Cuento todo esto para ilustrar la siguiente consideración importante:
Considere sus niveles de actividad y la cantidad de tiempo que desea pasar con la preparación de alimentos / comidas / limpieza
Me llevó restregar frijoles y arroz preenvasados y retorcidos de una olla de congelación más de 30 veces en el AT antes de que finalmente cambiara mi comida principal a una simple sopa de fideos que prácticamente no hacía lío. Todo se redujo al tipo de actividad. El invierno durante las caminatas significa muy poca luz del día, temperaturas frías constantes y, en general, poca energía después de haber terminado de caminar todos los días.
¿Entrando en avión glaciar? No hay razón para no traer la salsa picante, Baileys y cualquier otra cosa. Echa un vistazo a esta cocina con "encimeras", almacenamiento y diferentes superficies de trabajo talladas en la nieve y cubiertas por un Megamid. Foto del embajador de Matador Drew Tabke
Un buen contraste con esto sería verdadero "campamento de invierno" o campamento de nieve. El acceso podría ser por esquí, trineo, raquetas de nieve o, como es el caso con Drew Tabke este verano, un avión glaciar.
Con un verdadero campamento de nieve, generalmente no atraviesas un área, sino que te quedas en un lugar por un período prolongado de tiempo, con un gran énfasis en las comidas y en la comodidad.
Otro ejemplo de esto es el tipo de viaje de travesía en el que hice la transición en América Central, básicamente el campamento en la costa salvaje. Aquí la preocupación no era mantenerse caliente, sino básicamente maximizar el suministro de alimentos para permanecer en lugares aislados de surf durante el mayor tiempo posible. Así es como evolucioné al método de "olla grande" para empacar comida. A diferencia de una pequeña configuración de cocina / estufa de mochilero, podría traer mucha más comida simplemente trayendo una olla mucho más grande y aprendiendo a cocinar a fuego.
Esto me lleva a la siguiente consideración:
Considera cuánto tiempo quieres quedarte afuera
En un reciente viaje al Parque Nacional Nahanni en los Territorios del Noroeste, Canadá, el Gerente de Embajadores de Matador, Cody Forest Doucette, se cruzó con la tripulación de la Expedición Trans-Territorial de Canoas 2012. Estos muchachos están emprendiendo un viaje en canoa de 2600 millas por cuatro meses a través de las secciones más remotas del desierto en Canadá.
Aquí están empacando equipo para la próxima etapa de su viaje. ¿Cuánta comida tienen que racionar por día si su próximo punto de reabastecimiento está a diez días de distancia?
¿Podrán aumentar sus suministros de alimentos a través de la pesca? ¿Cuánta comida consumen en grupo por desayuno, almuerzo, cena y refrigerios?
Todos estos son factores que debes considerar, ya sea que vayas al bosque por un par de días o un par de semanas.
Cody, quien ha participado en numerosas expediciones a lo largo de los años, recomienda hacer una lista: “Este es probablemente el elemento más crucial, y muchos líderes de expediciones llegan a dividir todo en una cuadrícula con los nombres de las personas y lo que cada uno de ellos hará. estar comiendo para cada comida de cada día fuera.
Considere qué equipo tiene para empacar
Ahora que hemos cubierto todas estas consideraciones generales, centrémonos en el embalaje real. La mayoría de las personas llegan al campo a través de la mochila, por lo que podemos comenzar allí.
1. Descomponer los alimentos en pequeños paquetes reforzados
Comience sacando la comida de su embalaje original. Bolsas de panqueques, cajas de fideos: estas cosas no solo ocupan más espacio y peso, sino que se rompen, especialmente una vez que se mojan. Coloque los alimentos en bolsas con cierre hermético, retirando la mayor cantidad de aire posible de las bolsas antes de sellar.
2. Compartimentación con sacos de cosas
Cody recomienda sacos de cosas vacías para dividir los alimentos en paquetes fáciles de encontrar: uno para el desayuno (avena, café), uno para el almuerzo y refrigerios (barritas energéticas, salami, queso, chocolate) y otro para las cenas, que señala que "generalmente bolsas liofilizadas durante un largo viaje por el campo ".
Nota Frisbee colocado dentro del paquete contra el respaldo
3. Organizarse para la comodidad / acceso mientras camina
Cody señala: “Las cenas van en el fondo de mi paquete con el saco de dormir, la bolsa del desayuno se llena más cerca de la parte superior, y el almuerzo y los refrigerios tienen prioridad para sentarse en un lugar fácil de agarrar, un bolsillo exterior o en la parte superior de mi manada.
Las ollas y estufas tienden a abrirse camino a través de su mochila y terminar contra su espalda. Un truco que he aprendido a lo largo de los años es tomar un Frisbee, una pieza de equipo indispensable por derecho propio (plato, escritorio, fregadero, tabla de cortar, etc.) y acuñarlo con ropa como una especie de respaldo para evitar manijas de olla y otros artículos incómodos al entrar en contacto con la espalda.
4. Asegurarse de tener suficiente equipo para un almacenamiento seguro / limpio en el país de los osos y / o roedores
Además de los alimentos, ¿traes un pequeño kit de jabón biodegradable (y tampoco para lavar en el río) y una esponja o depurador pequeños? ¿Tienes un ziplock para esos artículos una vez que hayas terminado? ¿Tiene un saco de cosas extra y una línea extra para poner todos sus alimentos / artículos que han estado en contacto con los alimentos en una bolsa de osos que puede colgar de un árbol?
¿Qué hay de los ratones? ¿Qué tan limpio está tu campamento cuando terminas de comer? ¿Trajiste bocadillos a tu tienda? ¿Sabes cómo configurar un "colgar ratones" para que no puedan entrar en tu bolsa de comida?
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Busque los próximos artículos de Matador sobre habilidades de travesía, incluyendo cómo mantener un campamento limpio y establecer tiendas de alimentos a prueba de roedores / osos. Mientras tanto, te dejaremos con esta imagen final de cuando todo está lleno y listo para adentrarse en el bosque. Buenos tiempos.
Esta publicación fue patrocinada por nuestros amigos en Gregory, cuyo equipo está ayudando a alimentar a los Embajadores de Matador.
