Cómo Encontrar La Cerveza De Espirulina Antienvejecimiento De Mandalay Brewery En Myanmar

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2024-01-12 08:57

Cerveza

Mientras viaja por Myanmar, no es raro ver anuncios de la cerveza Spirulina de Mandalay Brewery. Pero, a diferencia de otros anuncios de cerveza con los que podría estar familiarizado, Spirulina Beer tiene el eslogan "joven para siempre" junto con las afirmaciones de que es una "cerveza antienvejecimiento". Es mucho más difícil encontrar la cerveza que detectar los anuncios, pero el la búsqueda lo vale. Hemos probado casi todas las cervezas en el sudeste asiático, y de cada cerveza que hemos probado, la cerveza más memorable que hemos encontrado en la región es la escurridiza cerveza Spirulina de Mandalay Brewery.

El supuesto ingrediente de salud de Mandalay Brewery está ahí en el nombre de la cerveza: espirulina. La espirulina es una alga azul-verde que crece en estanques y lagos, y es abundante en Myanmar. La NASA usa la espirulina como un suplemento dietético para los astronautas, y los estudios han demostrado que puede aumentar la energía, reducir el colesterol y es a la vez antioxidante y antiinflamatorio. Hoy en día, las algas se pueden encontrar en productos de belleza y alimentos en todo el mundo. Sin embargo, encontrarlo en la cerveza que seguimos viendo en los anuncios fue un poco más difícil.

Después de mucho buscar, el único bar que pudimos encontrar con la cerveza de barril estaba en la antigua ciudad británica de Pyin Oo Lwin (anteriormente Maymyo). Los conductores de autobuses del país estaban en huelga, así que nos subimos a una colina de 65 kilómetros en la cama de un camión agrícola. En el camino, varios aldeanos iban y venían, sentados a nuestro lado en bolsas de cebollas y entregándole al conductor unos pocos kyat para el ascensor.

Al bajar del camión de la cebolla en un sueño, matamos el tiempo en el extenso jardín botánico y parque zoológico de Pyin Oo Lwin antes de que abrieran los bares de la ciudad. Luego nos dirigimos a Win Thu Zar, un abrevadero local.

El "salón de cerveza" Win Thu Zar era, como la mayoría en Myanmar, una guarida espartana con un televisor lleno de electricidad estática y algunos refrigeradores llenos de cerveza apenas enfriada. A diferencia de muchos otros bares, este lugar tenía cerveza de barril. Lo más importante para nosotros, los barriles estaban llenos de la cerveza Mandalay Spirulina que habíamos cruzado por el país para probar. Tal vez fue la espirulina, tal vez fue un día especialmente activo, pero esta pequeña habitación tenía más energía que los otros bares que visitamos en el país. Fue animado con los lugareños que venían a tomar una pinta de cerveza juvenil.

Pedimos pintas propias y recibimos dos cervezas de un color amarillo familiar. Si bien la espirulina cambia naturalmente lo que toca azul-verde, esta cerveza no está teñida porque Myanmar Brewery usa extracto de espirulina en lugar del polvo de algas crudas que se usa en los batidos. La cerveza tenía una buena carbonatación y mejor retención de la cabeza que la mayoría de las cervezas que habíamos probado en el sudeste asiático. Olía un poco a musgo, pero en su mayoría tenía el aroma de las maltas melosas. Sabía mucho a otras cervezas tropicales con un sabor sutil. La espirulina no agregó ningún funk al lago, pero sí dejó una amargura persistente y un cuerpo ligeramente más pesado, los cuales fueron mejoras a las cervezas locales a menudo acuosas.

Inicialmente, nos decepcionó la falta de sabor a algas, pero después de algunas pintas notamos algunas notas del suelo del bosque. Cuando se probó junto a la emblemática cerveza azul Mandalay, la cerveza Spirulina ganó tanto en complejidad como en bebida.

Algunas cervecerías estadounidenses como Dogfish Head y Freetail Brewing Company han experimentado con la espirulina, pero Mandalay Brewery es el único productor constante, y el único con "antienvejecimiento" en la etiqueta. Por ahora, parece que las cosas seguirán así. El gigante cervecero japonés Kirin compró Mandalay en 2017, y Kirin ha informado que continuarán preparándolo.

Hoy, la cerveza sigue siendo difícil de encontrar, pero vale la pena buscarla. Los cafés cerveceros alrededor del Puente U Bein a las afueras de Mandalay son una buena apuesta, o Win Thu Zar, el encantador local de cerveza en Pyin Oo Lwin. Varias rondas de cerveza en cualquier lugar pueden aliviar los dolores y las preocupaciones que vienen con la edad, pero estamos convencidos de que es el viaje, no la espirulina, lo que nos mantendrá jóvenes.