En el mundo de los bares, ciertamente tenemos nuestra parte justa de ventilación que hacer. Desde los clientes que hacen pedidos de cuerdas hasta las herramientas de barra que faltan y la cola para cócteles confusos, aquí hay ocho cosas que a los camareros les encanta quejarse.
1. Guarnición horrible
Si está cobrando $ 15 por un cóctel, no puede adornarlo con un limón viscoso o un tallo de apio caído. Entonces, cuando recibe un envío de fruta mala o es el final del fin de semana y los suministros se están agotando, pone a los camareros en apuros. No queremos usar esa naranja blanda, pero a veces tenemos que darnos el debido. Hacemos todo lo posible para que funcione, pero nos vamos a quejar de eso toda la noche.
2. Cócteles mezclados
Los cócteles mezclados no son difíciles de preparar. Tiras un poco de fruta, tal vez un poco de azúcar, en una lata, la mueles por unos segundos y listo. Pero hay algo en hacer un cóctel confuso (aquí te estamos mirando, mojito), especialmente en una noche ocupada, que enloquece a los camareros. Adelante, pide cuatro mojitos de tu cantinero favorito en un ajetreado sábado por la noche y observa cómo la molestia se lava sobre sus caras.
3. Compañeros de trabajo
Nadie más establece o cierra el bar tan bien como nosotros. ¿Por qué nadie más puede reponer? ¿Quién olvidó hacer el jarabe simple anoche? Como en la mayoría de los trabajos, quejarse de compañeros de trabajo es un pasatiempo clásico.
4. Cualquier bar que llegue cerca del cierre en una noche lenta
Si bien los cambios lentos parecen más fáciles en teoría, a menudo pueden ser una tarea hercúlea de resistencia. Estar de pie detrás de una barra durante diez horas con poco que hacer es agotador. Nunca tienes ninguna sensación de impulso o flujo. Entonces, al final de la noche, te estás quedando sin gases. Cuando veas a esos invitados a altas horas de la noche entrar justo a tiempo para la última llamada, no quieres ser grosero, pero la idea de una hora extra de pie parece insoportable.
5. Cuando nuestras herramientas de barra favoritas desaparecen
Cada barman tiene ese cuchillo de cocina que aman. O tal vez es un muddler que tiene la longitud correcta, o un conjunto de latas que se ajustan perfectamente a las manos. Trabajar en un bar ocupado significa que las herramientas se perderán o perderán ocasionalmente. Es bastante sorprendente cuán molesta puede estar una persona con un colador de julepe perdido.
6. Ordenar cadenas
Cuando los grupos o las mesas piden cada bebida nueva individualmente, en lugar de todas a la vez, molesta al camarero. Si podemos construir múltiples cócteles al mismo tiempo, podemos ahorrar tiempo y energía. Cuando entrego a tu anticuado y tu amigo también ordena uno, reduce la eficiencia.
7. Gente que viene detrás de nuestro bar
Los camareros son notoriamente territoriales. No nos gustan las personas, ya sea el personal de otros lugares o los clientes, que vienen detrás de nuestro bar. No es que estemos tratando de ser groseros, la invasión interrumpe nuestro flujo. Si debe hacerlo, al menos pida permiso primero, o nunca escuchará el final.
8. Trabajando en vacaciones
No es el hecho de que estamos trabajando en unas vacaciones y el resto de nuestros amigos están fuera del trabajo y se divierten sin nosotros lo que nos molesta. Esa es una parte del trabajo que hemos aceptado. Es más que las vacaciones atraen a las multitudes más extrañas. Tal vez sea un cambio de energía en el aire, pero todo se siente mal en vacaciones y nos encanta quejarnos al respecto.
