Comida + bebida
El amor al queso es más que una simple obsesión. Es un asunto intenso con una delicadeza rica tanto en historia como en cultura, producida de manera diferente en todo el mundo pero que nunca carece de pasión. Los fanáticos del queso de todo el mundo han creado una serie de eventos, giras y experiencias locas para celebrar sus negocios, siempre mostrando estilos locales y a menudo incorporando travesuras ridículas (y bebidas alcohólicas) para atraer a los viajeros hambrientos. Ya sea que toques uno o todos, es hora de comenzar a planificar tu próxima escapada temática de queso, stat, para comenzar a marcar estas experiencias de lista de deseos.
Una publicación compartida por Mirkolino (@ mirk0lino) el 27 de junio de 2018 a las 5:15 p.m. PDT
1. Sufre (o saborea) una porción de Casu Marzu en Agugliastra en Lanusei, Cerdeña, Italia
Eres hardcore sobre el queso sobre el queso. Lo entendemos, pero este podría ser tu pareja. Casu Marzu es una versión del queso pecorino que se deja pudrir lo suficiente como para atraer gusanos, y solo entonces se sirve. Apetitoso no lo es, pero la práctica ha creado un culto que sigue a Cerdeña. Por lo demás, es casi imposible de encontrar, ya que el sitio web de la región de Ogliastra es el mejor lugar para identificar dónde experimentar Casu Marzu. El desafío está lejos de terminar una vez que te has tragado tu orgullo y dejas el servicio de gusanos frente a ti. Se sabe que Casu Marzu se queda en la lengua y la respiración durante horas después.
2. Sobrevive a la fabricación de queso Cooper's Hill y despierta en Gloucester, Inglaterra
Gloucester alberga lo que se ha convertido en la fiesta temática de queso más estridente del mundo, un evento que envía una rueda masiva de queso Double Gloucester por Cooper's Hill con una horda de fanáticos del queso que cae, rueda y se zambulle después. Al ganador se le otorga una enorme rueda de queso para llamarla suya, pero algunos no pueden disfrutarla hasta después de una visita al personal médico que espera en la parte inferior de la colina: cada año se producen múltiples lesiones. Luego, todos los participantes y espectadores se dirigen al pub The Cheese Rollers para tomar bebidas de celebración; el rollo se lleva a cabo anualmente en el Spring Bank Holiday de Inglaterra.
3. Crucero por el sendero de queso Vermont
Vermont produce más de 150 tipos de queso, y el Consejo de queso de Vermont se encargó de planificar cómo probarlos. Si alguna vez has estado en una gira de vinos, la experiencia es similar, excepto que el resultado final es un coma inducido por lácteos en lugar de intoxicación. Siga el mapa en todo el estado, deténgase en los fabricantes de queso y tiendas especializadas en el camino, y coma a gusto. Todo es mejor si conduce a Vermont, ya que puede llenar el baúl lleno de sus favoritos y mantener la experiencia incluso después de que haya regresado a casa.
Foto: Paxton y Whitfield
4. Reúna a su tripulación para Beer, Beer y Morbier en Londres, Inglaterra
Paxton and Whitfield de Londres es una de las queserías más famosas del mundo, abierta desde 1742 y objeto de mucha adoración por parte de Winston Churchill. Este evento privado después del horario laboral le permite a usted y a hasta siete de sus amigos ingresar a la tienda de quesos después de que todos los demás se hayan ido a casa durante el día para probar quesos combinados con cervezas y aprender a probar golosinas de un quesero profesional. Por poco más de $ 1, 000 para el grupo, es caro, pero se llevará a casa algunas muestras y un diario de degustación. Regístrese aquí.
Foto: The Mac and Cheese Fest
5. Date un capricho en el Festival de Macarrones con Queso en California y Nuevo México
Si las palabras Macaroni & Cheese inmediatamente llamaron tu atención sobre este listado, no te culpamos. El Macaroni & Cheese Festival se celebra cuatro veces por verano, con dos eventos en California (Bakersfield y Avila Beach) y dos en Nuevo México (Farmington y Albuquerque). Los establecimientos locales compiten para ver quién hace la mejor versión, y los asistentes pueden probarlos todos mientras disfrutan de cerveza artesanal y música en vivo. Si ese no es un día perfecto, no estamos seguros de qué es.
Foto: Nueva Caledonia
6. Practica surf y prueba en el French Cheese Festival en Nouméa, Nueva Caledonia, Islas Polinesias Francesas
Probablemente no asocie el Pacífico Sur con el queso, pero las islas de la Polinesia Francesa en realidad envían más de 130 quesos de la parte continental de Francia para el Festival anual de queso francés de Nueva Caledonia. Se lleva a cabo en junio, y no hay escasez de buenos vinos franceses para complementar. Como beneficio adicional, puede tropezar hasta la playa y descansar debajo de una palmera una vez que haya llegado a su límite.
Una publicación compartida por Graubär y Blondi (@graubaer_blondi) el 10 de julio de 2018 a las 1:46 p.m. PDT
7. Tome el tren hacia el Festival de queso alpino en Grosse Scheidegg en Grindelwald, Suiza
Olvídate de la fondue: estos quesos alpinos son tan buenos que derretirlos sería un delito. Pruebe el espectro completo en lo alto del Jungfrau en el pequeño pueblo de montaña de Grindelwald, entre los escenarios más bellos del mundo para un evento de fines de verano. Disfrutarás de quesos a gran altitud, música y maridajes, así como mantequillas y panes locales, mientras admiras los picos circundantes. El evento de este año tendrá lugar el 15 de septiembre.
8. Ponga una porción de queso de yak en el Tibet
Hay experiencias de queso para saborear, esperar y soñar mucho después de que sucedan. Luego está el queso de yak, conocido por ser tan duro que en realidad es un desafío comerlo sin dañar sus dientes. Si puede superar la dureza, el queso tiene un sabor dulce y suave.
9. Relájate con un plato de cuajada de queso en Wisconsin
Si ha superado incluso algunas de estas experiencias, merece recompensarse con la perfección simple que es la cuajada de queso de Wisconsin. Una canasta de cuajada de queso caliente y un PBR frío es un maridaje de queso que se estrelló con la verdadera Americana, y una vez que lo hayas probado, sabrás por qué los lugareños están tan orgullosos de un concepto aparentemente tan simple. Ya sea que los tenga frescos o fritos, simplemente no ha estado en Wisconsin hasta que haya devorado un plato.
