Postre
Europa es el hogar de algunos de los fabricantes de chocolate más innovadores del mundo, por lo que es un destino de ensueño para los amantes del chocolate. Desde pralinés belgas hasta macarons franceses, la pasión por el chocolate se puede encontrar en todo el continente. Si te apetece chocolate en un nivel que tu ciudad natal no puede satisfacer, echa un vistazo a la lista de deseos de los amantes de los postres que pasan por las mejores tiendas de chocolate de Europa.
1. Choco Story, París, Francia
Comenzará el último viaje de adictos al chocolate en Choco Story, un museo de chocolate ubicado en París, Francia, donde la cultura local ha celebrado el chocolate durante cientos de años. Aprenderá sobre la historia del chocolate y sus orígenes en las primeras Américas. El chocolate fue venerado por las primeras civilizaciones mayas y luego fue utilizado como moneda por los aztecas. Durante su exploración del nuevo mundo, Cristóbal Colón probó el chocolate por primera vez en 1502, pero era en gran parte desconocido para Europa hasta 1528, cuando el conquistador Hernán Cortés lo trajo a España.
Foto: Musee Gourmand Du Chocolat Paris
También aprenderá sobre la industria moderna del chocolate: los innovadores actuales del chocolate, cómo se hace el chocolate y todas sus variaciones. Luego, continúe hacia la sala de degustación, probando chocolates de todas las variedades. Incluso puedes hacer el tuyo en un taller de bricolaje familiar en el museo. Termine su viaje mirando las exhibiciones del museo que presentan esculturas de la Torre Eiffel y la Catedral de Notre Dame hechas completamente de chocolate.
Las entradas básicas para el museo cuestan € 11 ($ 13.50 US) por adulto, € 8 ($ 10 US) por niño, con horario de apertura todos los días de 10 AM a 6 PM.
2. La Maison du Chocolat, París Francia
Foto: La Maison du Chocolat
Un rápido viaje de 10 a 15 minutos hacia el río Sena te lleva a la Casa de los Chocolates, dirigida por el galardonado jefe de chocolateros Nicolas Cloiseau. Allí puede probar y llevar a casa macarons, trufas y caramelos artesanales.
Su tienda está a poca distancia del Museo del Louvre, la Fontaine des Mers y el Obelisco de Luxor. Compre un poco de chocolate para llevar, luego mordisquee un caramelo de chocolate salado mientras da un paseo turístico por estos puntos turísticos.
Si te enganchas con sus postres, tienen boutiques en todo el mundo.
3. Festival ChocoPalace, Durbuy Bélgica
Foto: ChocoPalace Festival de esculturas en chocolate
Luego, saltamos a Bélgica, donde la ciudad de Durbuy celebró su primer Festival ChocoPalace este año para celebrar increíbles esculturas de chocolate.
El tema inaugural de la jungla mostró cuarenta esculturas de gorilas, elefantes, leopardos y otros animales de tamaño natural. Todas las esculturas están formadas por chocolate por veinte artesanos de diferentes países. El festival es ideal para familias y ofrece pintura facial, artesanías, degustaciones de chocolate y fotos con una mascota gigante de barra de chocolate. Para los adultos, el festival incluye un "chocobar" con champán de chocolate y maridajes de vino / chocolate.
Aunque los detalles del festival del próximo año no se han anunciado en este momento, parece que el festival se convertirá en un evento anual en Durbuy.
4. Neuhaus Belgian Chocolate, Bruselas, Bélgica
Foto: Neuhaus
Bélgica es conocida por sus innovadores artesanos del chocolate. Fundado en 1857, Neuhaus Belgian Chocolate fabrica chocolate específico para la región, como el praliné belga, que difiere de lo que la mayoría de los estadounidenses reconocerá como un praliné. Inventado en 1912 por el propio Neuhaus original, el praliné belga es una cáscara de chocolate que se puede rellenar con una variedad de rellenos como caramelo, fruta y cremas. Neuhaus trabajó como farmacéutico y el regalo se inventó originalmente para ocultar el sabor de los medicamentos de mal sabor.
Foto: Neuhaus
Actualmente, la tienda está sirviendo su línea de pralinés de edición de verano que está llena de frutas de temporada como la piña y el limón.
5. Groovy Chocolate Tour, Bruselas, Bélgica
Foto: Patrick Roger
También ubicado en Bruselas, Groovy Chocolate Tour lleva a los visitantes en un recorrido a pie de 2, 5 horas por los monumentos y atracciones de los alrededores, mientras se detiene en el camino en seis tiendas de chocolate. La narración del tour incluye tanto hechos históricos como información sobre cada tienda de chocolate y sus creaciones únicas.
Las paradas recientes en la gira incluyeron una visita a la tienda de Patrick Rogers, un artista de chocolate. Su trabajo actual de Pascua presentaba esculturas de chocolate de huevos y gallinas.
Foto: Patrick Roger
El recorrido se realiza todos los días a las 2 PM (excepto los lunes) y cuesta € 39, ($ 48US) por persona, que incluye los chocolates de muestra en la ruta. Esta compañía también organiza recorridos por cervecerías / cervecerías y otros recorridos a pie si desea lavar todo ese cacao.
6. Bitter & Zart, Frankfurt, Alemania
Tres horas al este de Bruselas en tren se encuentra Frankfurt, Alemania, hogar de la Chocolatería Bitter & Zart.
El chocolate es creado internamente por los dos miembros fundadores que se especializan en mazapán, turrón y caramelos, así como más de 100 variedades de chocolates. Su cafetería también sirve postres decadentes como tartas de frutas, pastel de merengue, pastel de zanahoria y pastel de brownie.
Foto: Bitter & Zart - Chocolaterie & Salon
Mientras explora el área, encontrará que esta tienda está cerca de una pasarela de hierro sobre el río Main llamada Eiserner Steg. También está cerca de la calle peatonal Römerberg bordeada de réplicas de la arquitectura histórica y de una plaza pública para caminar.
7. Teuscher, Zürich, Suiza
El chocolate Teuscher fue fundado en Suiza en 1932, y son constantemente nombrados uno de los mejores chocolateros del mundo. El negocio familiar de la vieja escuela se especializa en la producción de trufas, y una de sus creaciones más singulares en la tienda es la trufa de champán. Inventado en 1947 por Teuscher Sr., la trufa está cubierta con una cubierta de chocolate y mantequilla y rellena con crema de champán. La versión de chocolate negro es su mejor vendedor. Estos chocolates tienen un alto precio, al menos por un chocolate, con dos trufas de champán que cuestan alrededor de $ 7 dólares.
Sus creaciones se pueden probar en sus otras tiendas en los EE. UU., Canadá, Alemania, Tokio, Abu Dhabi y otros lugares (u ordenarlas en línea), pero no hay nada mejor que verificar el trato real en la base de operaciones.
8. Sweet Zürich Tour, Zürich, Suiza
Sweet Zürich Tour está dirigido por un ex neoyorquino que se mudó a Suiza. Su pasión por compartir los mejores postres en Zúrich con los visitantes la llevó a crear su propia compañía de viajes.
El recorrido a pie se detiene en las confiterías de toda la ciudad, y en el camino destaca algunos de los monumentos más famosos de la ciudad. Los recorridos duran 2.5 horas y cuestan 85 francos suizos ($ 89 US). Llame con anticipación para hacer reservaciones ya que hay disponibilidad limitada.
9. Festichoc
Foto: Festichoc
Festichoc, un festival para los amantes del chocolate, se celebra en Versoix, Suiza, cada año y cuenta con más de 30 artesanos de todo el mundo. El festival se celebra anualmente y la entrada es gratuita.
El festival de este año entretuvo a los visitantes con esculturas de chocolate, caza de huevos de chocolate, lecciones de cocina y paseos en parques temáticos. En los jardines de esculturas, un pulpo de chocolate con sombrero de copa y una fuente de fondue gigante eran los favoritos de los fanáticos.
Durante el festival también puedes recorrer la cercana Fábrica Favarger, fundada en 1826 y que ahora es famosa por sus Avelines.
Foto: Favarger
Los Avelines, otra versión de praliné, están hechos de una combinación de cacao, avellanas y almendras, y fueron inventados en 1922.
10. Venchi Chocolate, Milán, Italia
Foto: Venchi, il cioccolato dal 1878
Cuatro horas al sur se encuentra Milán, Italia, hogar de Venchi Chocolate. Su primera tienda fue abierta en 1878 en Turín, Italia, por Silviano Venchi. El año pasado, su chocolate apareció en una instalación de arte en Bolonia, Italia. Y en 2007 los postres de Venchi fueron seleccionados para ser servidos en el banquete del Premio Nobel de la Paz en Oslo.
La tienda en Milán es conocida por el uso de la avellana de Piamonte, que se tritura en gianduja y luego se come como crema para untar, relleno de chocolate o una turrón.
Además del chocolate, la tienda ofrece una gran selección de helados caseros. Los sabores son creativos con descripciones deliciosas. El helado también viene en una variedad de sabores de chocolate con coberturas opcionales.
La tienda está cerca del Duomo di Milano, una impresionante catedral que fue construida durante un período de 600 años. Se sienta en una gran plaza para caminar con asientos y hermosas vistas para disfrutar.
11. Oriol Balaguer, Barcelona, España
Foto: La Xocolateria por Oriol Balaguer
Barcelona, España es el hogar de Oriol Balaguer, un chef con una larga lista de premios por su dominio del chocolate y la repostería. En 2018, fue galardonado con el Grand Prix au Chef Pâtisser 2018 por la Academia Internacional de Gastronomía por sus pasteles.
Foto: La Xocolateria por Oriol Balaguer
En 2001, su pastel de chocolate de ocho texturas ganó el mejor postre del mundo. El pastel está hecho de galletas, mousse de chocolate, streusel, chocolate crujiente, glaseado de chocolate y granos de chocolate sólidos. Puedes probar el pastel en varias de sus tiendas en Barcelona. También crea esculturas de chocolate y otras formas de obras de arte que recuerdan a la arquitectura.
12. Eurochocolate, Perugia, Italia
Foto: Eurochocolate
Celebrado en Perugia, Italia, cada año a mediados de octubre es el festival Eurochocolate. Los vendedores y los artesanos del chocolate prepararon puestos para organizar eventos de degustación y vender sus chocolates.
El tema cambia cada año: 2018 es un espectáculo temático de circo. Hay nuevos eventos y presentaciones cada año que se celebra el festival. En 2009, el festival tenía un muro de escalada que se parecía a una barra gigante de chocolate. En 2003, construyeron la barra de chocolate más grande del mundo con 5, 980 kilogramos.
El festival es gratuito y se apodera de la ciudad durante nueve días en octubre. Es uno de los festivales de chocolate más grandes del mundo, atrayendo a un millón de visitantes cada año. Además, el festival se ha expandido y ahora gira con espectáculos más pequeños en otras ciudades durante el año.
