Trabajo de estudiante
1. Lapas de ganso
Foto: Andrea Ciambra
¿Alguna vez has estado en una playa o acantilado y has notado esas extrañas cosas que crecen en las rocas? Se llaman lapas de ganso (percebes) y, adivina qué, ¡son deliciosos! También son extremadamente caros, porque viven en lugares difíciles de alcanzar, y las personas que se ganan la vida reuniéndolos arriesgan sus vidas haciéndolo.
2. La vaca entera, realmente
Foto: Stefan Schlautmann
Los españoles pueden no ser los mejores reciclando latas y vidrio, pero nadie puede culparnos por desperdiciar alimentos. Se puede comer cada parte de una vaca, desde su boca hasta sus patas y órganos. Siempre es nutritivo, y hay muchas formas de cocinarlo.
3. Bebé anguilas
Foto: Mercado San Martín
Al igual que los percebes, las anguilas bebé son otro manjar caro. Aunque parecen espaguetis, en realidad son anguilas de piel. Los freímos con ajo, sal y chile, y los comen mientras aún están calientes. Si no puede pagar las angulas reales, busque gulas, una versión falsa más barata (hecha de surimi). ¡Es delicioso también!
4. Cola de toro … y testículos
Foto: Luiz Eduardo
Por supuesto, estas no son las únicas partes de toros que comemos, pero probablemente sean las más sorprendentes para los extranjeros. ¿Y sabes qué? Cada vez que lo comen sin preguntar qué tienen, les encanta el sabor. Rabo de toro (cola de toro) es típico en el sur de España, data del siglo XVI cuando fue preparado con toros muertos durante las corridas de toros. En cuanto a las criadillas, en realidad pueden estar hechas de los testículos de cualquier animal, no solo de toros.
5. Crepes de sangre
Foto: Lapplänning
Los crepes españoles se llaman filloas y son típicos en el noroeste (Galicia, Asturias, León), y no te preocupes, generalmente no tienen sangre. Pero cuidado: si tienen un color extraño, si te los ofrecen durante el otoño (cuando los cerdos son sacrificados en las aldeas), y si escuchas a alguien dale uno de estos crepes a un niño que dice que es marrón porque Estás cocinado con chocolate … sospecha. ¡No es chocolate, es sangre! Pero si te atreves a probar estos crepes sangrientos, es posible que realmente te gusten: ¡vampiro!
6. El cerdo entero
Foto: vgm8383
Si alguna vez ves documentales de viaje, probablemente te sorprendas de todos esos platos extraños que prueban los periodistas y de cómo siempre tragan y sonríen. Eso es, por supuesto, hasta que vayan al Bar Orella en Santiago de Compostela y prueben una tapa de orella de cerdo, o la oreja de cerdo, ¡la textura no es para todos! ¿Pero por qué dejaríamos las orejas? Al igual que con las vacas, comemos el cerdo entero. ¡Está mal dejar que la comida se desperdicie!
7. semillas de girasol
Foto: Ana
¿Conoces a un joven español que estudie en el extranjero? ¿Quieres hacerlos felices? Compre una bolsa de semillas de girasol (las llamamos pipas), luego observe sus increíbles habilidades para comer la semilla pero no la cáscara, y qué tan rápido lo hacen. ¡Si comienzas a practicar ahora, en un año podrías ser tan bueno para comer pipas como cualquier adolescente español!
8. Pan rallado
Foto: Jonathan Pincas
Todos comen migas de pan, pero tal vez no como un plato independiente. Excepto para los españoles. Las migas tradicionales se comen en el centro de España acompañadas de ajo, aceite de oliva, pimienta y, para hacerlo perfecto, algunas uvas. Entonces, si eres vegetariano y visitas España, aún puedes comer auténticamente con migas y pipas.
9. Callos
Fotos: Javier Lastras
Probablemente te estés preguntando qué son los callos. No preguntes, solo come. Delicioso, ¿verdad? ¿No te encanta cómo este estofado de carne calienta tus huesos en un día frío? Acompañado de garbanzos o simplemente tomate y muchas especias, realmente no necesitas (¿quieres?) Saber qué es exactamente lo que estás comiendo, pero si insistes … callos de ternera. Sí, agallas! Y son realmente normales y típicos; Lo conseguirás como tapa en muchos bares de Madrid y otras partes de España.
