Bares + Vida nocturna
1. El hermano Luck's Street Eats, Colorado Springs
Sí, su nombre es realmente Hermano Suerte, y déjame decirte que Hermano puede cocinar. Siéntese debajo del mural de Fred the Pig e intente identificar qué partes de los parientes de Fred están actualmente molestando sus papilas gustativas. Especiales baratos en Taco / Tequila Tuesday, un brunch dominical asesino y cenas temáticas subterráneas con teatralidades culinarias como platos brillantes bañados en luz negra y postres mezclados con Pop Rocks.
2. Snarf's, múltiples ubicaciones de Denver / Boulder (¡pero la ubicación de DU tiene una barra completa!)
Estoy bastante seguro de que la mejor manera de hacerse amigo de alguien es dándole pastrami casero. Eso suena como un hecho que probablemente aprendí en el jardín de infantes. Afortunadamente, la gente de Snarf's aprendió la misma lección, pero decidieron llevarla a un nivel superior al rellenar esa salmuera y carnosa bondad entre el pan horneado a diario repleto de verduras frescas y pimientos picantes. No se pierda de absorber el jugo de Snarf que gotea sobre la envoltura; si de alguna manera pudiera embotellar ese brebaje mágico, nunca necesitaría volver a trabajar un día en su vida.
3. El George, Vail
¿Cansado de la mediocridad pretenciosa y cara en Vail Village? Dirígete al sótano cerca del puente cubierto para encontrar relajantes asientos en el sofá, comida de pub elevada pero asequible que va desde quesadillas de pato hasta surf y césped y bebidas lo suficientemente baratas como para que los levantadores puedan permitirse algunas pintas después del turno. Ah, y puntos de bonificación para algunas de las mejores alas que este ex residente de Buffalo ha encontrado en todo Colorado.
4. Alijo secreto, Butte crestado
Siéntese en el bar y observe al maestro de la pizza con los abultados antebrazos de Popeye interpretando una sinfonía solitaria de pastel que se arroja al horno en llamas. Pida el notorio higo para jamón e higos con una salsa de trufa blanca decadente. O tal vez opte por mi favorito personal, el Woodward, cubierto con espinacas salteadas, mantequilla de ajo, jamón y algunos huevos demasiado fáciles. Y si te sientes juguetón, puedes combinarlo con un Mickey's 40, servido en una bolsa de papel. #stayclassy
5. Escuela Ivywild, Colorado Springs
¿Qué obtienes cuando renuevas una escuela primaria abandonada en una sala de degustación de cervecería (Bristol Brewing), un café artesanal y un bar de cócteles (La oficina del director), una panadería artesanal (Old School Bakery) y una charcutería (Meat Locker)? Básicamente, el cielo. Especialmente cuando agrega conciertos y películas en el gimnasio con piso de madera, una tienda de bicicletas y un estudio de arte en el sótano, dos patios de gran tamaño con fogatas y juegos de césped, y mercados de agricultores de verano en el estacionamiento delantero. Si la escuela real fuera tan genial, Ferris Bueller nunca habría necesitado un día libre.
6. Beau Jo's Pizza, Idaho Springs
Sáltate el área de Denver o Ft. Collins y diríjase directamente a la institución original en su próximo viaje por la I-70 para encontrar "pasteles de montaña" ordenados por libra. Seguro que harían temblar a los entusiastas de Chicago o Nueva York, pero con un Tommyknocker frío (preparado a una cuadra de distancia), saben muy bien después de un día en las pistas de Loveland o en los senderos de Torreys. La corteza trenzada y rellena se convierte en su desierto cuando se combina con botellas exprimidas de miel de Colorado que se encuentran en cada mesa.
7. Izzy's, Crested Butte
Llegue temprano, haga cola y agradézcame más tarde. El desayuno en Izzy's significa latkes de papa, bagels caseros y panqueques de suero de leche del tamaño de una cabra bebé. ¿Hay algo mejor que una cabra bebé? ¿Mencioné que tienen rosquillas caseras?
8. La despensa, Green Mountain Falls
Desayuno adecuado desde cero en un hermoso entorno junto al lago durante más de 60 años. El lago no solo es bonito, sino que se convierte en un lugar útil para ser arrojado, en caso de que se niegue a sofocar su plato con su glorioso chile casero de cerdo verde.
9. New Saigon Bakery, Denver
Pasé un tiempo en Vietnam y básicamente sobreviví con una dieta de cerveza Saigon, café vietnamita más espeso que el del Mekong y bocadillos banh mi. Así que confía en mí cuando digo que la alineación de banh mi en New Saigon es más que legítima. Tendrás al menos veinte opciones, la mayoría llenas de delicias de puerco, y todas con cilantro, jalapeño y verduras en escabeche rellenas en una baguette crujiente y masticable horneada en el lugar. También podría obtener tres o cuatro … querrás las sobras.
10. Cafetería Milagros, Alamosa
¿Quién sabía que Alamosa no exactamente de moda nos estaría educando a los Front Rangers "civilizados" para las maravillas de la niebla de Londres? Ciertamente nunca había oído hablar de un Earl Grey Latte antes de pasar por Milagros en un viaje por carretera en 2011. Ha estado en mi ruta habitual desde entonces gracias a un café fantástico, productos horneados desde cero y un gran ambiente comunitario. Mil millones de puntos de bonificación por todas las ganancias que respaldan a La Puenta, una organización benéfica y refugio que ayuda a las familias pobres y a los trabajadores migrantes en todo el Valle de San Luis.
11. K's Dairy Delite, Buena Vista
Por lo general, alrededor del día dos de una excursión por el campo, empiezo a pensar en mi primera comida cuando salgo. Después de unos días más de escaladas para quemar calorías y cenas de tetrazzini de pavo rehidratado, todo lo que puedo pensar es en una hamburguesa de queso con tocino, papas fritas y un batido de mantequilla de maní. Si estoy cerca del Sawatch, eso significa que me dirijo directamente a K para una terapia de rejuvenecimiento calórico con un poco de nostalgia de los años 50. Espere en la cola, ordene y escuche el nombre de su celebridad asignada: "James Dean, ¡su pedido está listo!", Luego engánchelo antes de que la grasa se meta en la bolsa.
12. Fruition, Denver
Todavía estoy desconcertado de cómo el mejor pedazo de pescado que he comido haya estado aquí, en Colorado sin litoral, a 1000 millas de la costa más cercana. El chef Alex Seidel es claramente una especie de mago, o tal vez es solo la atención ridícula a los detalles y las verduras de la granja a la mesa, el queso de leche de oveja y la miel provenientes de la granja del restaurante al sur de la ciudad en Larkspur.
13. El Gunnysack, Gunnison
Un "Cowboy Bistro" autodescrito justo cerca de la intersección principal de Gunny que sirve comida casera clásica desde cero. Realmente no sé qué es un bistro de vaquero, pero si significa macarrones con queso horneados que rezuman salsa cheddar casera, cubiertos con panko, tocino y un lado de salsa picante casera, creo que me gustaría uno Inmediatamente instalado en mi sótano.
14. The Last Dollar Saloon, Telluride
El telururo no es barato y este bar de buceo centenario conocido localmente como "The Buck" es el único lugar donde los residentes que no son dueños de mansiones pueden darse el lujo de beber. Ordene en el bar, diríjase hacia atrás y suba las escaleras hasta el balcón. Acomódese bajo la pintura de gran tamaño de Johnny Cash dando la vuelta al mundo y vea a los clientes habituales tratar de conectarse con los turistas por PBR y lanzadores de margaritas ridículamente fuertes.
15. Sweeties Sandwich Shop, Salida
Ignora los kilómetros de cadenas de comida rápida en la US-50 y dirígete hacia el norte por la calle F hacia el centro de Salida. Estoy bastante seguro de que F significa "fresco" porque eso es todo lo que necesitas saber sobre Sweeties. Carne, queso y verduras de alta calidad en capas tiernas entre las rebanadas de pan recién horneado tan fresco que todavía está al vapor. Un sándwich es fácil de arruinar y engañosamente difícil de hacer bien. Sweeties volviendo loco lo clava.
16. Destiladores Montanya, Crested Butte
Puede parecer extraño que un ron galardonado de primera categoría salga de una pequeña ciudad de Colorado, un mundo alejado del Caribe. Hasta que te des cuenta de que el ron es 60 por ciento de agua, y Montanya tiene la suerte de sentarse sobre un acuífero subterráneo de nieve derretida puramente filtrada. Añada eso en barriles de whisky desechados y tendrá una receta para el cóctel artesanal perfecto posterior a la aventura. Elija el Fiery Passion Mojito con lima fresca, puré de maracuyá y ron con infusión de habanero. Si eso no es lo suficientemente picante, convence a tu cantinero de una muestra de ron "caliente" a prueba de 150, recién salido de las escaleras.
17. La fuente, Denver
Esta fundición de ladrillos abandonada convertida en un país de las maravillas de la comida artesanal lo tiene todo. Carnicería, florería y quesería? Cheque. Bar de cócteles? Sí. ¿Cervecería? Naturalmente. ¿Tostador de café? Absolutamente. ¿Tienda de cerveza artesanal, vino y licores? Oh si ¿Taquería mexicana, panadería francesa y bistro de horno de leña? Pero por supuesto. Todo lo que este lugar necesita es un hotel cápsula inspirado en Tokio y legítimamente nunca tendrás que irte.
18. Steamworks Brewing Company, Durango
Agregue a la lista otra fábrica de cerveza convertida en edificio antiguo. Este es un antiguo concesionario Ford cavernoso, Steamworks ahora ofrece crujientes Colorado Kölsch, Hoppy Third Eye PA y gastropub a una animada mezcla de locales, turistas y estudiantes universitarios. En caso de que esté en cualquier lugar en un radio de 50 millas un jueves, sería prudente dirigirlo directamente aquí: las pintas cuestan $ 2 todo el día. Y con maní gratis, el almuerzo está cubierto (y la cena también, si aún está en posición vertical).
19. Tamales de Dorothy, Fairplay
Sí, hiciste clic derecho - el enlace de arriba va al sitio web de una bolera. No suele ser un indicador de buena comida, pero tira esas reglas por la ventana cuando te instales en esta utopía en la carretera de masa de maíz al vapor. Obtenga un cerdo y un tamal de bisonte, bátelo con chile verde y contemple pedir alquilar el estacionamiento para su tienda.
