1. Cómo Dim Sum como ningún otro
Olvídate de los panecillos de cerdo a la barbacoa, los palitos de pollo, los rollitos de primavera fritos o esas coloridas tazas de pudín de gelatina con pequeños paraguas de palillos de dientes que sobresalen en la parte superior. Dim Summing es un arte, y crecer en una familia china, también es una tradición semanal (al menos mensual).
No hace falta decir que los ABC vienen a este mundo sabiendo lo que es bueno, lo que es sabroso y exactamente de qué deleitarse una vez que esos carros de empuje comienzan a rodar. Piense en Lo baak gou (pastel de nabo frito), Fong djau (patas de pollo estofadas), Nor mai gai (arroz pegajoso envuelto en hoja de loto), Har gow (albóndigas de camarones), Pai gwut (costillas de frijol negro): la lista continúa. Termine con un poco de Jin deui (bolas de sésamo rellenas de pasta), Yu jiao (hojaldres de taro) y que Dios nos ayude, un montón de sabrosos y pequeños Dan taat (tartas de crema de huevo). Ah, y asegúrate de combinar todo eso con interminables tazas de té Oolong fresco, toneladas de salsa de vinagre rojo y mucho tiempo en tus manos. Sí, nacimos para almorzar con estilo.
2. Chinglish
Es inglés salpicado de toques de chino, y bastante claro. También es (a veces) la única forma de conversar con tus abuelos o tías siempre tan dulces que solo conocen varias frases en inglés: "Heee-lloooo", "Danka-yuuuu" y "Noooo". Por supuesto., también hay "Woi-shing-dun dee-cee" y "San-kwai-man-toee" (es decir, Washington DC y Sacramento, ya que a menudo son necesarios para cualquier examen de civismo estadounidense).
Sin embargo, aparte de eso, Chinglish es completamente necesario para la comunicación. Además, siempre es bueno saber que creciste con total fluidez en un lenguaje inventado y sin sentido que nadie más parece entender realmente.
3. Cómo ser el niño perfecto que todos los padres anhelan
Hable sobre 'minoría modelo'. Eres callado, educado, te portas bien y siempre sabes cuándo o dónde decir tus P y Q. Eres brillante más allá de tus años, un niño más que `` completo '', y pareces asumir voluntariamente la pesada carga de servir como hija obediente / estudiante espectacular / traductor familiar amigable / alegre que hace tareas domésticas todo en el Mismo tiempo.
Usted hace todo esto y más con nada más que una sonrisa tímida y una sonrisa tímida porque se espera que como un simple joven "admire a sus mayores" y "no haga preguntas". Respetar y honrar la autoridad es un hecho, así que "NO SE QUEJEN … piensen en todos los que tienen menos", siempre decían su mamá tigre y su papá cariñoso. Y no se atrevería a desafiar esas altas expectativas, ya que ser el hijo soñado de todos los padres solo viene con la descripción del trabajo de ser estadounidense nacido más chino. ¡¿Derecho?!
4. Cómo despreciar seriamente a la escuela china cuando era niño
… Luego creciste y realmente apreciaste que te veías obligado a pasar los sábados por la mañana aprendiendo tus bobos y tratando de tachar caracteres chinos muy complejos cuando preferías estar haciendo otra cosa, principalmente comiendo Lucky Charms en tus PJ mientras te reías con dibujos animados de colores brillantes.
5. Creatividad de palillos
Dominaste el arte de usar los palillos antes de poder caminar o hablar. Es la única forma de obtener cualquier tipo de aprobación familiar en una comida. No hay excusas.
Lamerlos, pegarlos, sumergirlos o tamborilear con ellos. Además, son un fantástico sustituto de último minuto si te quedas sin horquillas.
6. Practicando en repetición
Ya sea que se trate del piano, el violonchelo, el kung fu karate o el ballet en punta, está en su naturaleza pulir esa técnica y talento con ejercicios interminables, ejercicios constantes, regímenes agotadores y toneladas de práctica práctica. Lo hace perfecto, ¿sí? Y eso es exactamente por lo que tendemos a luchar: la perfección absoluta. Ugh
7. Instintivamente quitándose los zapatos al entrar en cualquier casa
Ya sea que se trate de alfombras, madera dura o pisos de mármol brillantes personalizados, siempre está listo para descalzar esos pies. Es una señal de respeto, limpieza y amabilidad, sin mencionar lo último en chino. Basta de charla.
8. Cómo navegar eficazmente por un perezoso susan
Esto es esencial para cualquier ABC, especialmente porque las fiestas familiares en los restaurantes de mariscos de alta gama ocurren con más frecuencia de lo que a veces le gustaría. Una vez que el camarero saca ese plato de tofu ma-po chisporroteante o camarones con nueces y miel al plato giratorio redondo en el centro de la mesa, todas las manos están en la cubierta. Si no eres rápido, es posible que tengas que esperar mucho tiempo antes de que cualquier alimento llegue a tu plato.
9. Cómo esperar desesperadamente a finales de enero y febrero para pasar cada año. Ah, y siempre hay septiembre también
¿Por qué? Ummm … porque es Año Nuevo chino, también conocido como Navidad más 10 veces mejor. No solo estarás agarrando bolsillos rojos llenos de dinero en efectivo como si estuvieras preparando caramelos en una tienda de golosinas, sino que también serás bombardeado con exquisiteces únicas que te harán festejar durante 15 días seguidos.
Luego está el Festival de la Luna en la última parte del año, donde puedes devorar esos pequeños pasteles endiabladamente buenos que están rellenos con rellenos como pasta de semillas de loto, pasta de frijoles dulces, pasta de azufaifa y yema de huevo. Lo que es más, es que han sido estampados con los símbolos chinos de "longevidad" y "armonía", prometiendo traerlos a ambos para el próximo año. Saben igual de bien.
10. Cómo mezclar lo dulce, lo salado, lo agrio, lo amargo y lo picante de manera extraña y lograr que sea súper sabroso
Pollo kung pao. Pescado agridulce. Melón amargo picante. Ardiente y sabroso dan dan mian (fideos). Tu dilo. Los chinos somos famosos por prestar gran atención al color, el olor, la forma y, por supuesto, al sabor de nuestros alimentos, que consideramos como "el alma de la cocina china".
Según la medicina tradicional china, la armonía de los cinco sabores no solo puede mejorar el disfrute del sabor, sino también ayudarlo a lograr el equilibrio para promover la salud en general. Desde adormecer las especias de Sichuan y el vinagre de Shanxi, hasta la sabrosa cocina de Hong Kong o las saladas conservas del norte, todo se trata de la flava. Pero no se preocupe, siempre terminará lamiendo esos palillos con seguridad, no importa cuán extraño pueda sonar el nombre del plato.
11. Cómo luchar duro para pagar el cheque
No hay tal cosa como ser holandés cuando eres chino. Cuando se trata de la factura, prepárate para la Tercera Guerra Mundial.
12. Pedir perdón y permanecer callado
Ya sea que lo sientas o no realmente, disculparte parece ser una segunda naturaleza para los mansos y a menudo ignorados ratones como nosotros. Triste, pero tan cierto.
13. Cómo bajar los cuencos después de los cuencos de arroz humeante
Acéptalo, eres una olla de arroz de plato hondo natural y no hay vuelta atrás.
14. Cómo querer secretamente masticar a tu Tiger Mom
Mhm Suena bastante horrible, pero el impulso y la lucha son definitivamente reales. Sin embargo, en el fondo de tu corazón, realmente la amas, la adoras y la aprecias de verdad, a pesar de los constantes golpes, pinchazos, molestias y molestias. A veces, simplemente llega a ser demasiado.
15. Beber. Té
Hojas de té, bolsitas de té, polvo de té verde o incluso té helado de Arizona. Acéptalo, los chinos nos quieren un poco de té. Frío o caliente, tradicional o no, parece ser la bebida ideal para todos. Probablemente porque lo ha sido durante siglos.
16. Cómo mirar con asombro a esos tanques de peces grandes y locos en cada restaurante lleno de gente
Sí, mis amigos, la langosta, la anguila y el bagre de longitud que estás comiendo ahora estaban nadando en esos enormes tanques hace un par de horas. Ay.
17. Cómo navegar de manera experta por las multitudes súper locas de fin de semana en 99 Ranch Market
¿Qué otra opción tienes? Es la única forma de tener acceso a cualquier producto chino tradicional decente.
