Alaska puede ser mejor conocida por su naturaleza y vistas, pero nuestra escena gastronómica es algo de lo que nos enorgullecemos. Las comidas de origen local e inspiradas ocupan un lugar central en nuestra cocina, con productos cultivados en Alaska y solo los mariscos más frescos. Somos grandes en comidas abundantes, pero también amamos nuestras influencias internacionales. Y lo más importante, tenemos que combinar las cosas con un espresso fuerte o una buena cerveza. Aquí hay 13 lugares donde a los habitantes de Alaska les encanta comer.
1. Two Sisters Bakery, Homer
Llena de productos horneados orgánicos y vibraciones hippies, esta panadería costera es un favorito local. Es un lugar perfecto para tomar un pastel dulce o salado para comer después de caminar en Bishop's Beach o saborear mariscos frescos y verduras cultivadas en Alaska de un creativo menú de cena de temporada.
2. Diente de alce, anclaje
Podría tomar una hora esperar una mesa, pero los lugareños le dirán que vale la pena. Insistimos en que esta es la mejor pizza de los Estados Unidos. También tienen una selección rotativa de cerveza, incluidas las elaboradas internamente.
3. Snow City Cafe, Anchorage
El lugar favorito para el brunch de Anchorage (y aprobado por Obama), Snow City Cafe es un lugar ideal. ¿Qué mejor manera de matar la resaca que con tostadas francesas rellenas, huevos bañados en holandesa y montañas de papas fritas?
4. Un carro de salchichas de reno
Ya sea que se establezca en la Feria Estatal, un mercado de granjeros o en las calles del centro de Anchorage, los habitantes de Alaska acuden en masa a estos vendedores para obtener nuestra solución de salchichas de renos.
5. Middle Way Cafe, Anchorage
Para los habitantes de Alaska conscientes de la salud (y veganos y vegetarianos), Middle Way es un regalo del cielo. Sirven K-Bay Coffee, licuados con chupitos adicionales de superalimento y comidas súper abundantes pero saludables para el desayuno y el almuerzo. Es una gran parada en tu camino hacia REI o Title Wave.
6. Alaskan Brewing Company, Juneau
Hogar de la cerveza favorita de Alaska, la Alaskan Brewing Company puso las cervezas artesanales de Alaska en el mapa. Además de su buque insignia Alaskan Amber, sus salas de degustación cuentan con cervezas de temporada y de edición limitada para satisfacer cualquier paladar.
7. Ludvig's, Sitka
Fundada por una ex pescadora y con platos como Gnocchi y Wild Alaskan Paella, Ludvig's es una experiencia que vale la pena derrochar. Beber vinos, además de increíbles mariscos y vistas al mar hace de esta una de las mejores experiencias gastronómicas de lujo en el sureste.
8. Denali Brewing Company, Talkeetna
Denali Brewing no se detiene en la cerveza, es una cervecería, destilería y meadery envuelta en una. Escondido de la autopista Spur en el camino a Denali, su taberna de Talkeetna sirve licor con comida totalmente estadounidense, y sus bebidas espirituosas, IPA y cervezas de barril se pueden encontrar en todo el estado.
9. Kaladi Bros Coffee
Nuestro tostador de café más prolífico, Kaladi Bros encarna la cultura del café de Alaska. Lo que comenzó como un humilde carrito de café en los años 80 ha crecido hasta quince lugares donde podemos recoger cafés suaves y tostados de origen único.
10. Salty Dog Saloon, Homer
Ubicado en un faro histórico en Homer Spit y lleno de lugareños, turistas y pescadores fuera de turno, el Dawg duplica el bar de buceo y el fabricante de sudaderas favoritos de Alaska. Sus paredes están cubiertas de billetes de un dólar, sus Bloody Mary's son legendarias, y a las 2 a.m., esos bocadillos de bar y hot dogs de microondas realmente dan en el clavo.
11. Double Musky Inn, Girdwood
Una versión de Alaska de la comida cajún, el Double Musky Inn le da un toque criollo a todo, desde halibut hasta vieiras. Hacemos la caminata de una hora desde Anchorage para devorar su filete de pimienta francesa. Y aunque la espera puede ser larga, el pan de queso jalapeño lo hace soportable.
12. Un puesto de café drive-thru
Una verdadera institución de Alaska, hemos perfeccionado la entrega eficiente de java con el puesto de café drive-thru, que puede encontrar en cada esquina de las cuadras o millas de la carretera. Perfecto para viajes por carretera y viajes matutinos, garantiza que no tengamos que dejar nuestros automóviles en temperaturas frías y ofrece una ventanilla única para nuestras adicciones a la cafeína y al azúcar.
13. La cocina, Seward
Las ostras frescas y la moderna comida estadounidense se sirven de lado a lado en la cocina en Seward. Como si las mimosas de granada y la barriga de cerdo no fueran suficientes, sirven rosquillas (¡y cronuts!) Con brunch.
