Humor
Bartending puede ser una forma divertida y rápida de pagar las cuentas. Pero ciertamente no es glamoroso. No eres un verdadero barman hasta …
1. Puedes realizar múltiples tareas como un hijo de puta
Trabajar en un bar o restaurante es muy parecido a ser padre. Tienes una lista constante de cosas por hacer en tu cerebro mientras estás rodeado de personas que buscan tu atención. Al principio, es abrumador. Pero sabes que te estás acostumbrando al barman cuando puedes hacer bebidas, tomar pedidos, ejecutar tarjetas de crédito y coquetear con la chica linda en el bar, todo al mismo tiempo.
2. Puede dejar de lado sus necesidades humanas básicas de comida, agua y descansos para ir al baño
Si trabaja en un turno ocupado, puede ser casi imposible colarse en un descanso. A veces solo tienes que cavar hondo, comer un poco de aceitunas de cóctel y descargar la adrenalina hasta que haya pasado la fiebre y puedes usar la "reposición" como excusa para comer un aperitivo en la sala del barril.
3. Puedes preparar al menos cuatro cócteles al mismo tiempo
Algunos camareros de cócteles pueden discutir sobre esto, diciendo que es mejor concentrarse en una o dos bebidas a la vez, pero cuando te golpean y tienes que bombear los martinis lo más rápido posible, todo se trata de eficiencia. Sabes que eres realmente bueno cuando preparas bebidas más rápido de lo que los servidores pueden ejecutarlas.
4. Aprendes a que te guste el cosquilleo del jugo de limón que se esconde en cada pequeño corte en tu mano
No importa cuán cuidadoso sea al preparar la fruta, siempre tendrá pequeños cortes en sus manos. Cada vez que agarres un limón para decorar un whisky agrio o derrames un poco de jugo de lima al hacer una margarita, sentirás la quemadura. Finalmente, solo acepta que los cítricos son desinfectantes de la naturaleza y continúa con su día.
5. Aprendes a amar la apariencia de Danskos
Como puede atestiguar cualquiera que trabaje en un campo donde esté de pie todo el día, la comodidad triunfa sobre la moda. Una vez que encuentre un par de zapatos que pueda usar todo el día sin dolor (puntos de bonificación si puede quitárselos al final de la noche), no mirará hacia atrás. Mi relación a largo plazo más satisfactoria ha sido con un par de zuecos Dansko (¡cuatro años y seguimos contando!).
6. Has llorado delante del cocinero preparador después de derramar una tina de la mezcla Bloody Mary
En algún momento de su carrera de barman, es probable que tenga que trabajar en el brunch, especialmente si trabaja en una gran ciudad de los EE. UU. Es un rito de iniciación: bombear jarras de mimosas, perfeccionar su espuma de capuchino, aprender a cortar diplomáticamente a los clientes borrachos después de un brunch de alcohol ilimitado de dos horas. Pero en algún momento, generalmente un sábado por la mañana cuando corres detrás en la configuración, tendrás un ataque de nervios.
7. Puedes superar una resaca
Una de las habilidades clave que adquieres como cantinero es la capacidad de avanzar durante un turno sin importar cuán resaca estés. A veces, una resaca te hace mejor en tu trabajo; te conviertes en pura memoria muscular. Sí, hacer anticuados antes del mediodía para la multitud de brunch te hará sentir un poco nauseabundo, ¡pero eres un profesional, maldita sea! Escurrir una mini michelada y poder.
8. Puedes lograr un turno de catorce horas con tres horas de sueño
Ya sea porque enojó al gerente de programación o si está cubriendo el tiempo de vacaciones de alguien, tendrá que trabajar un turno de cierre seguido de un doble en algún momento. A menudo, esto significa llegar a casa a las 3 o 4 a.m. y regresar al trabajo a las 8 o 9 a.m. Afortunadamente, el miedo a quedarse dormido causará sueños de estrés de "camareras de espera" o de camarero / camarero que lo mantendrán dando vueltas hasta que salga de la cama. Al final de su turno, colapsará en el taburete de la barra más cercano, demasiado cansado para beber. Te prometerás: "Nunca más". Pero siempre hay una próxima vez.
9. Tu novio / novia te saca de la cama por oler a whisky
Hay ciertos olores que persisten en una persona. Cuando sus invitados finales del bar cierren con una ronda de whisky escocés, sus manos olerán a whisky y medias de gimnasia durante al menos unas horas después, incluso con un lavado de manos vigoroso. ¿Su mejor apuesta? Tome una ducha después del turno para lavar la cerveza rancia y el eau de tequila. O relegarse a dormir en el sofá.
10. Has desarrollado un sistema de cremas de manos, manicuras e hidratantes para mantener a raya las manos del barman
Como barman, tus manos se convierten en daño colateral. Las uñas manchadas, las callosidades y la temida pudrición de la barra son posibles efectos secundarios. Por el bien de sus pobres manos, se hace imprescindible encontrar las lociones y los rituales nocturnos adecuados para mantener sus manos y uñas saludables. Saltar para una manicura semanal va del lujo a la necesidad.
11. No importa cuán mierda te sientas, puedes alegrarle el día a alguien
La mejor y la peor parte de trabajar en la industria de servicios es que, al final del día, no se trata de usted. No importa qué tan cansado esté, qué horrible fue su día, qué molestos estén sus compañeros de trabajo, su trabajo es ayudar a alguien a olvidar sus problemas.
