Viaje
Los productores de vino de California ahora podrían estar enfrentando la pérdida de hasta el 50% de la tierra adecuada para la viticultura, según un informe de junio de Environmental Research Letters (encontrado a través de Treehugger). La tierra no se va a ninguna parte, pero el cultivo de uvas para vinos premium requiere un conjunto muy particular de circunstancias, relacionadas con el lugar donde se cultiva, conocido como terroir, y el cambio climático lo pondría en peligro.
El terruño, traducido libremente como "sentido del lugar", tiene que ver con todos los elementos que intervienen en el lugar donde se cultivan las uvas, incluido el microclima, el tipo de suelo, la topografía y, dependiendo de a quién le pregunte, incluso las plantas que crecen cerca, que Todos afectan el sabor del vino. Pero nadie debate que el clima es un factor importante, y si el cambio climático se produce a la velocidad esperada, causada por un aumento del 23% en los gases de efecto invernadero, el delicado valle de Napa puede ver un aumento de temperatura de hasta 2 grados Farenheit. Este cambio afectará negativamente a las uvas utilizadas para elaborar vinos premium como Pinot Noir y Cabernet Sauvingon, que actualmente se cultivan en condiciones casi óptimas. El cambio esperado de 2 grados empujaría el número de días de más de 95 grados a más de 30, que se cree que es el límite de las uvas. El estudio también predice la pérdida de la tierra ideal para el cultivo del vino en Oregon y Washington debido al cambio de temperatura, aunque en menor medida.
El vino es una buena especie indicadora de cómo el cambio climático podría afectar la agricultura, porque es un cultivo muy sensible. Pequeñas variaciones en las condiciones de cultivo afectan negativamente el producto final y, a diferencia de las plantas anuales como el tomate o el trigo, no se puede recoger una vid y plantarla en otro lugar de año en año. Las regiones vitivinícolas de otros países también pueden verse afectadas, y mientras conducía ayer por el valle de Colchagua en Chile, me preguntaba cuán sensibles serán las uvas (y aceitunas y aguacates) aquí, y en valles paralelos de todo el mundo, al próximo invernadero. cambios de temperatura alimentados por gas.
