Comida + bebida
De acuerdo, sí, hay todo tipo de violaciones graves de los derechos humanos, cazadores furtivos de rinocerontes, gobiernos inestables y dubstep. Pero hablemos de los problemas en un nivel inmediato. Las cosas que nos afectan a ti, a mí y a los miembros de la familia cuyas llamadas ignoras. Problemas sociales como la degradación ambiental, el aumento del aislamiento, la obesidad, la vivienda asequible y las malas citas. Cosas de las que todos nos quejamos al decidir si ordenar de Uber Eats o Postmates sin darnos cuenta de cómo nuestro incumplimiento de pedir la cena en nuestros teléfonos inteligentes está destruyendo la sociedad.
No voy a despotricar acerca de cómo algo tan trivial como la entrega de alimentos es la raíz de todo mal, el engendro de Satanás vestido como un hombre en un Kia con una bolsa para microondas, porque el mundo es mucho más complicado que eso. Pero la comida a domicilio tampoco está mejorando ninguno de nuestros problemas, y probablemente contribuya más a nuestras enfermedades de lo que cualquiera de nosotros quisiera admitir.
Pagamos más por menos
Una vez pedí un plato de pasta de $ 10 en un restaurante muy mediocre que apareció una hora más tarde como una lata tibia del Chef Boyardee con una triste guarnición de albahaca. Por este manjar, pagué $ 16 después del impuesto y la tarifa de envío. Agregue una propina (porque ¿quién quiere ser conocido como un volquete malo?) Y pagué literalmente el doble por una versión más fría y desagradable de algunos alimentos que ya son malos.
Lo he hecho varias veces desde entonces solo para ver si estos nuevos servicios de entrega podrían mejorar. Me dieron un sándwich de rosbif donde el pan tostado ya estaba empapado. Me dieron una lasaña con queso que ya había comenzado a congelarse. Lo único que obtuve que incluso se acercó a la calidad del restaurante fue un filet mignon de un conocido asador. Parecía un poco menos valioso los $ 42 debido al contenedor de plástico, y estaba mal cocinado. Por supuesto, dado que me lo entregaron, no tuve más remedio que comerlo, porque enviarlo de regreso habría significado que recibiría mi nuevo filete justo a tiempo para el desayuno. Todo esto cuesta entre 20 y 30 por ciento más de lo que hubiera costado si hubiera comido en el restaurante en persona.
La entrega de alimentos, de alguna manera, nos ha engañado a todos a pagar una prima por un producto muy inferior. Todas esas cosas en las que los restaurantes trabajan arduamente y cobran extra por: ambiente, presentación, servicio, se pierden con la entrega. Y para eso, felizmente desembolsamos dinero extra, solo para no tener que levantarnos de un episodio fascinante de Westworld. Para una generación que aparentemente estará trabajando y alquilando hasta que mueran, esto tiene tanto sentido como pagar por una habitación "de lujo" en Super 8.
Estamos destrozando el planeta mientras intentamos salvarlo
El medio ambiente parece ser una causa milenaria célèbre. Marchando por la tierra y luchando contra el calentamiento global, deteniéndose el tiempo suficiente para detener a Uber Eats y pedir una ensalada Caprese entregada directamente a su oficina en un gran contenedor de espuma de poliestireno.
Sí, espuma de poliestireno! Esa sustancia demoníaca que se ha culpado por el agujero en el ozono, el déficit comercial con Japón, el asesinato de Kennedy, el colapso del mercado de valores de 1987 y al menos 26 temporadas de béisbol de los Chicago Cubs. Con el aumento de la entrega de alimentos, ha regresado con fuerza y, al parecer, la gente ha olvidado que, incluso si la espuma de poliestireno se usa para entregar coliflor cultivada éticamente, todavía demora hasta un millón de años en biodegradarse.
De acuerdo, no todos los restaurantes usan espuma de poliestireno. Sin embargo, casi todos dan una serie de utensilios de plástico de un solo uso, que generalmente están envueltos en más plástico. Entregado a su puerta, lo adivinó, una bolsa de plástico. Llegará justo cuando estés ocupado publicando una historia sobre una ballena varada en Vanuatu con 700 bolsas de plástico en el estómago.
Y a menos que su conductor de reparto esté usando una bicicleta, probablemente se utilizó petróleo refinado para entregar su comida. No es que usar gas sea un pecado, pero es difícil criticar a las compañías petroleras malvadas cuando usas su producto para obtener ensalada de col rizada de la granja a la mesa.
La entrega de alimentos nos roba el contacto humano
El costo ambiental es una mera caída del océano cuando se trata de cosas que lastiman al planeta. El mayor problema con la entrega de alimentos es cómo sirve aún más para aislar a las personas, eliminando aún más el preciado pequeño contacto humano que todavía tenemos.
Llevar comida para llevar o, si eres aventurero, ir al supermercado a cocinar por ti mismo, es una experiencia social. Te vas de la casa. Interactúas con las personas. Tal vez conoces a esa persona especial mientras examinas las cebollas amarillas en el pasillo de productos.
Con la entrega, no obtienes nada de eso. Su interacción no implica mucho más que un rápido "gracias" al conductor de la entrega, volviendo a bufandar su comida solo frente a una caja grande y brillante. Las personas solteras se quejan de cómo nunca conocen a nadie, y aún así deciden minimizar a las personas que conocen al recibir comida. Solo hay un tipo de película donde las conexiones amorosas suceden a través de la entrega de alimentos, y no terminan exactamente con las campanas de boda.
Pagamos por vivir a poca distancia de todo, pero nunca caminemos a ningún lado
El deseo de vecindarios transitables y la densidad urbana es parte de por qué las rentas se han disparado, manteniéndonos viviendo con compañeros de cuarto hasta mucho después de 30. Mira un apartamento y los agentes inmobiliarios dicen cosas como Sí, cuesta $ 4, 500 al mes, pero hay 16 restaurantes dentro ¡un bloque! ¡Puedes vender tu auto!”
Genial en teoría, pero ¿qué estamos haciendo con toda esa costosa caminabilidad? Hacer un pedido desde DoorDash después de que decidimos caminar era demasiado difícil, especialmente después de esos brutales 30 minutos en el Pelotón.
La entrega de alimentos ahora ha hecho que la comida poco saludable en el restaurante sea más conveniente que cocinar en casa, incluso si tiene una berenjena de una semana en la gaveta que simplemente pide saltear. Eso significa más comidas llenas de mantequilla y sal y menos cosas frescas y caseras.
Este estilo de vida sedentario, por supuesto, contribuye a las tasas de obesidad y a la mala salud general, mientras nos sentamos como Jabba the Hutt esperando nuestros rollos de California, respirando aire reciclado y preguntándonos por qué de repente somos alérgicos a todo. Entonces recordamos que la aplicación no dijo si el salmón no contenía gluten, y nos preguntamos a quién se supone que debemos preguntar, ya que UberEats no tiene un número de servicio al cliente.
Como con cualquier cosa, la entrega de alimentos tiene sus ventajas. Da trabajo a muchas personas que los necesitan. Da más negocios a los restaurantes del vecindario, que pueden sobrevivir más tiempo porque ganan más dinero con los alimentos entregados. Es bueno para la economía local y nos hace probar a veces restaurantes que de otro modo no tendríamos. Y con moderación, realmente no está lastimando a nadie.
Pero moderación es la palabra clave, y cualquiera cuya rutina después del trabajo se trate más de abrir una aplicación de entrega que de abrir su refrigerador está ayudando a hacer del mundo un lugar más sucio, solitario y enfermo. La entrega de alimentos ubicua nos ha hecho más perezosos, más antisociales y más pobres, por lo que tal vez sea hora de eliminar nuestras aplicaciones de entrega y volver al mundo real, especialmente cuando viajas a una nueva ciudad.
Experimente la comida de la forma en que debía ser cocinada o saliendo a un restaurante, y ahorre dinero mientras salva la tierra. Patear la entrega de alimentos a la acera no resolverá todos los problemas del mundo, pero ayudará a mejorar la vida. O, al menos, ayudarlo a recordar por qué está pagando tanto en alquiler.
