Restaurantes
en sociedad remunerada con
Richmond, Columbia Británica, es un tipo diferente de ciudad del Pacífico. Las culturas convergen aquí para crear un verdadero mosaico de vistas y gustos. Los espacios verdes se encuentran con las costas con los puntos calientes urbanos accesibles. Pero los lugareños no están interesados en dar aires para atraerlo. Simplemente lo están viviendo. Y como visitante, tú también puedes.
Oportunamente, hay un tipo diferente de sendero que atraviesa el corazón de la ciudad, y es uno que está invitado a seguir. A diferencia de los senderos de vino y comida de otras regiones, el sendero Dumpling de Richmond (sí, lo has leído bien) es un tesoro internacional de golosinas. Las albóndigas son solo el comienzo.
Con tantos restaurantes en las proximidades, este es el sendero perfecto para caminar, pero también es completamente posible ir al restaurante por la carretera No. 3 o hacia McClelland Road en su automóvil. Los 20 restaurantes en el sendero están a poca distancia, también conocida como quema de calorías, a una distancia de las principales rutas de tránsito, como la línea Canada del sistema de metro SkyTrain.
Entonces, cuando esté listo, tenga hambre: aquí le mostramos cómo experimentar el Dumpling Trail de Richmond.
Conoce tus albóndigas
Foto: Turismo Richmond
Si vas a comer albóndigas de un sendero, debes saber lo que estás pidiendo. Tenga en cuenta el método de envoltura, relleno y cocción al elegir una bola de masa (o tres) para probar para que no se sorprenda cuando llegue su plato.
En términos de una ventanilla única, Dinesty Dumpling House es mi mejor opción para estas variedades de dumpling chinas más populares:
- Guo tie: mejor conocido como potstickers para muchos angloparlantes, son albóndigas en forma de media luna rellenas de carne y / o verduras y fritas. El lado frito se vuelve crujiente y delicioso, mientras que el otro lado permanece suave.
- Siu mai: conoce el sándwich abierto del mundo del dim sum. La versión cantonesa de estas albóndigas al vapor generalmente está llena de carne de cerdo, champiñones y camarones, y siempre está llena de sabor.
- Xiao long bao: en lugar de albóndigas en sopa, xiao long bao son sopa en albóndigas. También tienen carne picada de cerdo o camarones en el interior. La sopa está caliente y se mueve rápido, ¡así que ten cuidado cuando estés tomando tu primer bocado!
También hay algunas contribuciones de Dumpling Trail de otros países que vale la pena probar (y las encontrará en los restaurantes que se enumeran a continuación):
- Gyoza (Yuu Japanese Tapas): estas albóndigas japonesas de dos bocados son muy parecidas a los potstickers, pero están llenas de carne de cerdo y repollo. Agregue un poco de salsa de soja y wasabi y estará dorado.
- Bánh bột lọc (Bánh Mì Très Bon): los camarones y la carne de cerdo se agrupan en una envoltura de tapioca fina como el papel para hacer estas albóndigas vietnamitas. Cómelos frescos … aunque de todos modos no habrá sobras.
- Mandu (Samsoonie Noodle & Rice): parecidos a los potstickers o gyoza, estas albóndigas de carne coreana se pueden hervir, freír o freír. Son igualmente buenos, sea cual sea la forma que elijas. Asegúrate de comer el tuyo con un lado de kimchi.
(Y aún) más albóndigas
Foto: Turismo Richmond
Los wonton fritos son increíbles, pero dejan espacio para sus primos menos famosos. Tuve algunos paquetes de bondad increíble cuando probé algo nuevo: estos fueron mis dos favoritos:
- Jamón sui gok: comí estas albóndigas fritas en forma de huevo en el restaurante chino Parklane y ahumados sagrados. ¡Vapor santo, en realidad, porque estaban calientes! El relleno de carne de cerdo necesita una oportunidad para enfriarse antes de tomar un bocado. Terminé haciendo un agujero en cada uno con mis palillos, principalmente en un intento de comerlos más rápido.
- Shui kau - Dirígete a Tsim Chai Noodles para ver estas albóndigas de camarones y carne de cerdo picada, servidas en sopa o con salsa de ostras. Elegí este último y obtuve un plato con nueve enormes shui kau, cada uno con camarones perfectamente cocidos dentro. La salsa de ostras era la cantidad justa de sal para complementar las albóndigas.
Cosas a tener en cuenta
Foto: Turismo Richmond
Incluso con el cinturón aflojado un par de muescas, es difícil para una persona probar todas las comidas en el camino. Trae algunos amigos o, si realmente te gustan las albóndigas, extiéndelo durante unos días.
Las empanadillas chinas a veces pueden ser pesadas para los camarones, lo que significa que querrás asegurarte de lo que estás pidiendo si tienes alergias o desagrado por los crustáceos. Afortunadamente, el resto del mundo oriental pesa con muchas otras variedades.
Y por último, pero no menos importante: no te limites a un solo lugar. Sí, la comida se ve y suena (¡y es!) Deliciosa, pero cada restaurante tiene un menú diferente y una forma diferente de cocinar. Probar algunos lugares diferentes es parte de la experiencia, y es la única forma de conquistar verdaderamente el sendero de Dumpling de Richmond.
Visite el sitio web de Tourism Richmond para conocer tres excelentes itinerarios de Dumpling Trail.
