Chicago es una de las mejores ciudades de comida del mundo, y puedes comer excepcionalmente bien aquí si sabes lo que estás haciendo. Por otro lado, si traes la hora de los aficionados a esta ciudad, te perderás la mejor comida que la ciudad tiene para ofrecer y probablemente los locales te reirán en el proceso. Siga lo que se debe y no se debe hacer para comer en Chicago y respetará nuestra cultura alimentaria, se ajustará perfectamente y, lo más importante, comerá una comida increíble.
1. NO coma su pizza con un tenedor y un cuchillo
Los habitantes de Chicago toman nuestra pizza muy en serio, y no la comemos con cubiertos. Ya podemos escuchar a alguien gritar "¿pero qué pasa con el plato hondo?!?" Y bueno, sí, usamos cubiertos para comer la pizza de plato hondo por la que somos tan conocidos. Sin embargo, la mayoría de los lugareños no comen platos muy a menudo. La mayoría de la pizza que comemos aquí es de estilo taberna de Chicago, con una corteza delgada y crujiente, y la cortamos en cuadrados, no en rebanadas de pastel. Ordene esto, cómelo con las manos y luego dígale a un neoyorquino cómo es mejor el nuestro.
2. Bautiza la carne de res
Un sándwich de carne italiano es uno de los clásicos de la comida de Chicago. Si no lo sabe, es carne asada sazonada estofada lentamente hasta que esté súper tierna, luego se apila en un rollo de estilo italiano. Agregue su opción de pimientos picantes o dulces, y luego bautícela pidiéndola "bañada" - sumergida en el jugo que la carne estaba hirviendo. Hará que el pan comience a desmoronarse rápidamente para que no se quede bueno para más tarde, pero es tan bueno que tienes que sumergirlo.
3. NO ordene sus tacos con lechuga, tomate, queso o crema agria
Chicago es uno de los mejores lugares del país para obtener excelentes tacos, y la ciudad está llena de taquerías. Algunos de estos se vuelven elegantes con sus ingredientes, pero la mayoría son articulaciones de clase trabajadora para una ciudad en movimiento. Obtenga sus tacos con cebolla, cilantro y jugo de lima. Agregue salsa roja o verde al gusto. Disfrutar.
4. Prueba nuevos alimentos y cocinas
Chicago es una ciudad increíblemente diversa, llena de gente que ha venido de todas partes del mundo. Por suerte para nosotros, trajeron sus culturas y cocinas con ellos. La ciudad está llena de un extremo a otro con restaurantes que sirven comida de todo el mundo. Hay de todo, desde indio, etíope, polaco, vietnamita y mucho más. Y también hay comida de las diferentes regiones dentro de cada uno de esos países. La diversidad de los alimentos que se ofrecen puede ser la mejor parte de la escena de los restaurantes de Chicago.
5. NO pospongas en la giardiniera
Giardiniera es un gran gusto italiano de verduras en escabeche que es un pilar en Chicago. Numerosas empresas locales hacen suyas para abastecer hogares y restaurantes, y lo ponemos en carne italiana, salchichas, sándwiches, ensaladas, pastas y pizzas. Viene en un sabor suave y picante, y es absolutamente delicioso. Lo pronunciamos jar-din-air-ah, e incluso esa última sílaba es opcional. Pídalo en su comida y compre un par de frascos para llevar a casa. No te arrepentirás.
6. Trae tu propia cerveza
No, no a Chicago contigo: tenemos mucha cerveza excelente aquí, pero nos dirigimos al restaurante. Muchos restaurantes de Chicago son BYOB, lo que le permite traer su propia cerveza o vino, y generalmente ni siquiera cobra una tarifa de descorche. Siempre debe verificar antes de ir, ya sea llamando o buscando en el sitio web de un restaurante. Muchos lugares lo permiten, y generalmente es si no tienen una licencia de licor para vender la suya. Los restaurantes BYOB son una de las mejores cosas de la escena gastronómica de Chicago y pueden ahorrarle una tonelada de dinero en una cena, permitiéndole beber mucho mejor vino de lo que quizás le permita su presupuesto normal.
7. NO coma comida rápida de cadena grande
Hay demasiada buena comida en Chicago a excelentes precios para jugar con las hamburguesas grasientas habituales, el pollo frito y el Tex-Mex de las grandes cadenas. Vaya a un restaurante local y comerá mejor y tendrá una experiencia mucho más al estilo Chicago. Sin embargo, hay algunas cadenas locales que podemos respaldar y que puede encontrar en toda la ciudad. Al's Beef, Potbelly's, Harold's Chicken Shack, Lou Malnati's y Portillo's tienen comida bastante decente. Solo evita al payaso, al rey y al coronel.
8. DEBE ver algunos de los vecindarios más alejados
El centro de la ciudad y todos los vecindarios de moda en el lado norte cercano tienen muchos restaurantes excelentes, pero hay restaurantes increíbles en toda la ciudad. Pruebe un poco de comida mexicana en Pilsen, soul food en Hyde Park, polaco en Avondale y ghanés en Uptown. La ciudad está tan llena de buena comida que incluso los lugareños tienen dificultades para probarlo todo.
9. NO pongas ketchup en tu maldito hot dog
Sabías que esto iba a aparecer en esta lista en algún lugar, ya que es bastante conocido por ahora. Solo no lo hagas.
