Viaje
Foto de Harry 棟樑
Comer en Asia requiere un cierto grado de agallas y un sentido salvaje de aventura.
1. Los saltamontes fritos de Tailandia
Justo en el corazón del barrio rojo de Bangkok, los vendedores ambulantes venden una gran variedad de insectos fritos, desde hormigas hasta avispones, orugas y saltamontes. Cualquier cosa que salte y muerda es un juego justo para el paladar. Agregue un poco de chile en polvo y se encontrará con un viaje vertiginoso y nervioso.
Foto por avlxyz
2. El filipino Balut
El huevo cocido a medio incubar es excepcionalmente crujiente al hundir los dientes en el feto parcialmente formado, con plumas, globos oculares y piel translúcida. A los lugareños les gusta sumergirlo en vinagre y salsa de soja. El lado negativo: ¡puede encontrar plumas atrapadas entre los dientes! Se pueden encontrar mangababaluts (fabricantes de balut) en el distrito de Pateros, Manila.
Foto de Hanoi Mark
3. Carne de perro en China
¿Alguna vez has pensado por qué solo los chinos comen carne de perro? Pruébelo usted mismo y puede descubrir por qué. Muy popular en el sur de China, a saber, Guangdong y Sichuan, la mayoría de los restaurantes ofrecen carne de perro guisada en invierno, mientras que algunos incluso se dedican a vender solo platos para perros. Incluso a lo largo de la bulliciosa calle Meishi en Beijing, hay algunos carteles que anuncian la venta de carne de perro.
4. Sopa de tortuga de Singapur
Aunque están cerca de la extinción, las tortugas se cocinan con hierbas chinas y se convierten en sopas en el mundo oriental; Los chinos creen que las tortugas son afrodisíacas y son excelentes para la salud. A pesar de todos los dichos tradicionales, a los singapurenses modernos les encanta la sopa medicinal por su textura espesa y sabor herbal.
5. Patas de pollo orientales
Las patas de pollo afiladas y delgadas son un manjar común en Hong Kong, Singapur, Taiwán y China. Como un dimsum popular (bocadillos al vapor en cestas de bambú), las patas de pollo se guisan en salsa de frijoles negros y se cuecen al vapor durante mucho tiempo antes de que la piel empapada se arrugue y el cartílago se vuelva masticable. Sin embargo, tenga cuidado con las uñas de los pies del pollo: ¡no desea ahogarse con ellas!
Foto de epup
6. Testículos de gallo en Taiwán
Bolas hinchables más grandes de lo que imaginas, con venas delgadas y una textura regordeta y apretada, estos testículos solo son adecuados para los temerarios con las bolas para probarlos. Los testículos de pollo macho generalmente se hierven y se comen simples y sencillos, pero siempre se puede pedir estofado picante o ajo frito.
Con una piel apretada como una salchicha, el interior de los testículos tiene un sabor suave y similar al tofu. Asegúrese de encontrar algunos en el famoso mercado de Snake Alley en Taipei.
7. Chau taufu de cosecha propia de Hong Kong
¡No hay nada exótico en el tofu (cuajada de frijoles), a menos que sea de una variedad abrumadoramente fuerte! 'Chau' significa apestoso en cantonés y el plato literalmente hace honor a su nombre, que huele a un cubo de estiércol humano dejado fuera durante 2 semanas. Los lugareños cazan este producto fermentado y amigo en los Mercados Nocturnos de Mongkok, donde definitivamente puedes olerlo desde lejos.
Foto de kudaker
8. Isaw Manok en Filipinas
Los intestinos de pollo a la parrilla son un plato nacional para los filipinos, que tienen debilidad por los órganos internos. Las mollejas de pollo, el hígado y el corazón se asan en brochetas de bambú, se decoran con salsa dulce y picante y se cocinan a la perfección. ¿No es suficiente para satisfacer tus sentidos? Es posible que prefiera la cabeza de pollo a la parrilla o las orejas de cerdo.
9. Durian de Malasia
Conocido como el rey de las frutas en el sudeste asiático, la apariencia verde espinosa del durian y su olor excepcionalmente fuerte y extraño (algunos dicen que es un vómito) lo han llevado a la fama. Pero eso no es todo lo que hay en esta peculiar fruta; Su carne amarilla, suave y sabrosa le ha valido a Durian su corona en el sudeste asiático.
La mayoría de los extranjeros fruncen el ceño ante la idea de saborear esta fruta amarga pero dulce, pero muy pronto, el sabor celestial seguramente los conquistará. ¡No te olvides de probar la mejor especie, D24, para la carne carnosa y jugosa!
10. murciélagos indonesios
Además de volar desde la espalda de un vampiro, también se pueden comer murciélagos. Vendidos en la calle Malioboro de Jogjakarta, los murciélagos a menudo se fuman hasta quedar crujientes. Pueden parecer sangrientos, como ratones esqueléticos marrones, pero saben a carne seca, especialmente las alas rígidas. Los lugareños en Manado adoran su especialidad: la Sopa de murciélagos de fruta, donde se cocina un murciélago entero con leche de coco, y se saborea la carne suave en sus patas y alas.
