Planificación de viaje
"Breaking Bad, casi entendieron bien este lugar", me dice una chica local mientras estamos sentados en el Apothecary Lounge en la cima del Hotel Parq Central de Albuquerque.
El salón es un elegante bar en la azotea con vistas panorámicas del horizonte de Albuquerque y las montañas Sandia, pero el ambiente es un poco como un bar regional del aeropuerto. El menú está lleno de espíritus artesanales y cócteles confusos, pero las luces son duras y las heces podrían provenir de un Steak 'n Shake.
A pesar de las bebidas fantásticas, el lugar todavía es un poco peligroso en los bordes. Y es perfecto para Albuquerque.
No estaba muy segura de a qué se refería la joven con anillos en la nariz a mi lado al decir "acertó este lugar". No había visto una sola transacción de metanfetamina desde que aterrice en el puerto internacional de Albuquerque inspirado en el adobe. Pero después de unos días en la ciudad tenía sentido: Albuquerque es grande, vasto y hermoso. Pero todavía tiene valor y, a cientos de millas de la ciudad más cercana, está llena de personas que buscan ese tipo de aislamiento. Aunque Breaking Bad y, más tarde, Better Call Saul lo hicieron famoso, Albuquerque todavía tiene lo que atrajo a los productores aquí en primer lugar: el personaje. Y vale la pena descubrir ese personaje, el tercero más importante en el programa, más allá del recorrido requerido en RV.
Una ciudad a horas de cualquier cosa no ha dejado entrar a América
Foto: Painted Lady Bed & Brew / Facebook
Párate en casi cualquier lugar de Albuquerque y verás nubes moviéndose a lo largo de un vasto paisaje desértico a la sombra de las montañas Sandia. Puedes ver dónde termina la ciudad, y más allá de que solo son rocas rojas y árboles verdes por lo que parece ser para siempre.
“Estamos aislados. Denver es la gran ciudad más cercana, y eso está a seis horas de distancia , reflexiona Jesse Herron en el patio de temática occidental de su Painted Lady Bed and Brew. Es un antiguo salón / burdel / casa general de caos occidental que se ha convertido en una posada de tres unidades con una hora feliz de cerveza local todas las noches. “Es la lejanía de Nuevo México, hay una especie de desconocido aquí. Pero eso es lo que nos permitió mantener nuestro carácter. No hay muchas grandes corporaciones que se muden”.
El vecindario en el que se encuentra Painted Lady está a una milla del casco antiguo, pero está lleno de modernos edificios industriales. Parece que estaría maduro para una invasión de Trader Joe's y Lululemon. Sin embargo, a pesar de aproximadamente media docena de cervecerías y destilerías cercanas, todavía se siente real.
"La gente está contenta de que no seamos Phoenix, ¿sabes?", Dice Herron mientras está parado frente a un viejo auto de la calle Albuquerque que usa en el espacio para eventos al aire libre de Painted Lady. "Entonces bien podría ser cualquier gran ciudad llena de grandes tiendas".
En un momento en que las ciudades de clima cálido parecen todas iguales, cuando uno puede caer en un centro comercial en Houston y podría estar en Charlotte u Orlando, Albuquerque tiene algo que muchos destinos luchan por encontrar: una sensación de lugar. Y ese sentido comienza con un olor.
Descubriendo una ciudad a través del chile rojo y verde
Foto: Los Poblanos Historic Inn & Organic Farm / Facebook
Un aire dulce y humeante llena la ciudad cada otoño, lo que los lugareños conocen como la temporada de tostado de chile. El chile rojo y verde, que se encuentra casi exclusivamente en este estado (y en Colorado, pero no hace que los lugareños comiencen con eso) se está asando prácticamente en todas partes, desde patios traseros hasta la abundancia de granjas dentro de los límites de la ciudad. Incluso las estaciones de servicio asan chile.
Entra en un McDonald's de Albuquerque, y puedes conseguir chile rojo en tu hamburguesa. Sushi King ofrece sushi tempura de chile verde. Mire lo suficiente, y probablemente encontrará un batido de col rizada y verde en alguna parte.
Profundizar en Albuquerque y su abundancia de chile significa profundizar en la cultura de la ciudad. En Barelas, un barrio mexicano de cuello azul donde los mostradores de tortillas y las tiendas de autos llenan la calle principal, encontrarás la cafetería Barelas. No es una cafetería en absoluto, sino un restaurante clásico de Nuevo México con chile en casi todos los platos.
El alma agrícola de la ciudad es fuerte en la lujosa granja de lavanda en la histórica posada Los Poblanos. Aquí encontrarás Campo, el tipo de ciudad de restaurantes de granja a mesa ingeniosamente decorada y bellamente adornada en los folletos turísticos. Tiene chile en todo el menú, desde sopa de mariscos con chile rojo hasta cachorros de maíz azul con gribiche de chile rojo.
También encontrarás chile en el Indian Pueblo Cultural Center, que es uno de los pocos museos históricos en los Estados Unidos que cuenta la historia de un área desde la perspectiva de los nativos americanos. Aprenderá sobre los conquistadores españoles y el éxito de la revuelta de los pueblos de 1680. Aprenderá cómo se levantó el icónico símbolo de Zia de Nuevo México, que adorna la bandera del estado, de una pieza de cerámica del pueblo, sin crédito ni dinero. dado a la tribu. También encontrará un restaurante en el frente llamado Pueblo Harvest que sirve un taco de pueblo cubierto de chile.
Foto: Pueblo Harvest / Facebook
El "taco" no es la creación a base de tortilla de maíz a la que estás acostumbrado. Es un trozo de pan frito de 12 pulgadas cubierto de carne molida sazonada y chile rojo y verde. Se apila alrededor de tres pulgadas de alto.
"No puedo imaginar quién podría comer uno completo de estos", le dije a la camarera mientras colocaba el medio taco frente a mí. Lo dije en voz alta, luego miré a mi izquierda y vi a una pareja sentada en la mesa de al lado, cada una con tacos llenos.
Un clima desértico templado y un bosque urbano hacen de la recreación ideal
Foto: Rutas Recorridos en bicicleta y alquileres / Facebook
Albuquerque no es solo un lugar para llenarse de chile. También es un lugar ideal para quemarlos.
Las montañas Sandia son centinelas sobre la ciudad, con una gran cantidad de senderos para caminatas y ciclismo de montaña que lo llevan a las profundidades del desierto. Debido a que Albuquerque se encuentra aún más alto que Denver en elevación, nunca hace un calor abrasador, llegando a mediados de los 90 durante el verano. En el invierno, habrá una ligera capa de nieve, pero nunca lo suficiente como para cerrar la ciudad.
Sin embargo, la característica natural más impresionante de Albuquerque es el Bosque, un bosque de álamos que se extiende a lo largo del Río Grande. Un sendero para bicicletas lo atraviesa, conectando la ciudad a través de un respiro con sombra donde cada pocos kilómetros puede detenerse en una de las más de 60 cervecerías de la ciudad, o ir a Pop Fizz para disfrutar de la paleta de chile con mango. Alquilar una bicicleta es conveniente, ya que Routes Bike Tours en Old Town ofrece alquileres y visitas guiadas.
"Tenemos este increíble bosque nacional en medio de una ciudad desierta que ofrece este increíble espacio verde", dice Herron de Painted Lady. "No tenemos un 'paseo fluvial' como en Oklahoma City o Kansas City, cita citas de nuestro mismo tamaño que tienen estos paseos fluviales con un último recurso de Dick y un Hard Rock. Esos no se prestan a dejar que una ciudad mantenga su identidad ".
Albuquerque da la bienvenida a los turistas de televisión, pero no cambiará por ellos
Foto: Twisters Burgers y Burritos / Facebook
Mantener la identidad de una ciudad después de alcanzar la fama televisiva no es fácil, pero Albuquerque lo hace con maestría, diciéndole al mundo: "Bueno, supongo que todos vendrán, así que aquí está nuestra ciudad".
Albuquerque no se disculpa por sí mismo, y no se ha lavado para apaciguar a las masas Breaking Bad. Lenta pero seguramente trae todas las comodidades diseñadas para una metrópolis de 2019, pero sigue siendo valiente y no tiene planes de cambiar.
En el Grove Cafe & Market, una fantástica tienda de ensaladas y sándwiches frescos más famosa como el lugar donde Walter White se encuentra con la tensa Lydia para trasladar el producto a Europa, pedí un té helado al gerente, y luego, previsiblemente, agregué: "No stevia".
"Lo escuché una o dos veces", me dijo, sin reír.
A pocas cuadras de distancia, el Crossroads Motel, donde Wendy la prostituta hizo su mejor trabajo, no se ha convertido en una boutique. En el centro, puede disfrutar de vinos curados en Wine. Dive. mientras escuchas jazz en vivo, pero aún te encuentras sentado al lado de una pareja que tiene un concurso de tragos de vino. Hay la bolera inconformista requerida, con cerveza artesanal y comida guiada por chefs, en el Holiday Bowl de Skidmore, ubicado entre un mar de concesionarios de automóviles en Lomas Boulevard. Pero todavía estará bebiendo una cerveza de trigo local del 7 por ciento cuando un par de tipos lo inviten a la licorería más cercana a comprar Four Lokos antes de que cierre.
En Twisters, el restaurante que se usaba como Los Pollos Hermanos, los clientes miran de manera algo agitada a la carga de vehículos recreativos de los turistas de Breaking Bad que están comiendo los burritos de desayuno. Las mesas son pegajosas, las bebidas excesivamente dulces se sirven en espuma de poliestireno sin marcar, y el restaurante todavía sirve una versión de comida rápida de los clásicos de Nuevo México. Sin embargo, no sirve pollo.
Albuquerque no se ha convertido en tierra de Breaking Bad porque se niega a renunciar a su carácter. Así que ir aquí solo para hacer un recorrido en RV y recoger algunos dulces de metanfetamina azules de Candy Lady en Old Town se está perdiendo en una de las ciudades más singulares de Estados Unidos. Aunque está aislado por horas, ese aislamiento es parte de lo que lo ha mantenido en un lugar tan especial. Solo comprenda que será exactamente igual y no como lo que vio en la televisión.
