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No voy a mentir, no estaba demasiado entusiasmado con mi última posibilidad de trabajo de hacer vinagre balsámico tradicional en Módena, Italia. Me encanta el balsámico en toda su bondad llovizna, pero parecía bastante manso en comparación con algunas de mis hazañas laborales más recientes en el extranjero: tigres, elefantes y filmaciones de carreras de tuk-tuk. Pero maldita sea Gina, estaba completamente equivocada.
En algún lugar entre tripular un tractor hecho por Ferrari y desatar un lanzador de llamas sobre vegetación inocente, me di cuenta de que 1) esta familia italiana de fabricantes balsámicos tradicionales era Steve McQueen genial, por dejar que un maníaco se soltara en su propiedad, y 2) las asombrosas complejidades detrás de 'tradizionale balsamico' sin adulterar, en comparación con las cosas de grado callejero que normalmente compramos en el supermercado, hechas para la metáfora perfecta de Breaking Bad. La gente simplemente no entendía la pureza de las cosas reales, así que estaba empeñado en filmar una parodia de video de viajes usando mi programa de televisión favorito para llevar ese mensaje a casa.
Todavía no estoy seguro de cómo convencí a una familia italiana de que filmar una parodia sobre el balsámico tradicional era una buena idea para un video promocional de viaje. Nunca habían visto el programa, y mi débil explicación comparando el proceso con un episodio de Breaking Bad, cómo la cocción de metanfetamina por el químico Walter White fue como cocinar sus 'cosas puras' Tradizionale Balsamico di Modena, debe haber sonado como un loco mentiras que un político italiano escupía mientras intentaba salirse con la suya con las travesuras en las que se vio envuelto esa semana. No obstante, estaban geniales con la idea, y antes de que me diera cuenta, estaba inmerso en el proceso de hacer una película de viaje muy tradicional y no tradicional.
