Sustentabilidad
Siempre he estado al borde del vegetarianismo. Todo comenzó cuando era pequeño y mi madre ponía un bistec jugoso en mi plato. A mi hermana le pareció divertido burlarse de mí, recordándome que este bistec fue una vez una vaca viva que respiraba. A medida que las lágrimas saladas corrían por mi rostro, mis fosas nasales se llenaron repentinamente de un olor a carne e inmediatamente me enfermé. No culpo a mi hermana por empujarme hacia el vegetarianismo, para ser honesto, nunca encontré el sabor atractivo.
A pesar de mi frecuente disgusto por los productos cárnicos, nunca me comprometí a ser vegetariano. La razón es que viajo. No solo a veces es difícil ser vegetariano mientras viajas, sino que un objetivo mío siempre fue experimentar nuevas culturas y ver cómo se vive la vida al otro lado del planeta. Solía tomarme esto muy en serio, hasta el punto de cumplir felizmente cuando me ofrecían carne de res para el desayuno, el almuerzo y la cena en Brasil, un dueño de un pub entusiasta en un pequeño pueblo de Australia me daba un filete a mano en un pequeño pueblo de Australia o hacía una fiesta alegre. en el Oktoberfest con ternera escalope. Para mí, esto era ser un viajero abierto y dispuesto a experimentar cosas nuevas. Me convencí de que estaba creciendo, personalmente, y que era un invitado amable. Sin embargo, con la aparición de nueva información sobre las consecuencias del consumo de carne, estoy empezando a repensar cómo viajo.
Un artículo reciente publicado por The Guardian, recogido de varios estudios, declaró que la agricultura es un factor importante del calentamiento global y causa el 15% de todas las emisiones, la mitad de las cuales son del ganado. ¡Este artículo también discutió que reducir el consumo de carne tendría un impacto más positivo en nuestro medio ambiente que no conducir un automóvil! ¡Eso es enorme!
Mis días de viaje y excusas para comer carne han terminado. Caput. Finito Mi papel como viajero, y tal vez el tuyo también, ha cambiado ligeramente en 2017, el año de los viajes sostenibles. Tengo muchos cambios en la tienda por la forma en que viajo, pero uno de los cambios más importantes que estoy haciendo es comprometerme completamente a ser 100% vegetariano y hablar sobre ello. Ahora veo mi trabajo como ciudadano global, para ser un embajador de nuestro planeta, en lugar de un invitado pasivamente amable.
Ahora, podrías estar pensando que esto es increíblemente insensible y grosero de mi parte. Hay miles de personas que viven en pequeños pueblos de todo el mundo que necesitan consumir o producir carne de res y otros productos animales para sobrevivir. Cuando se enfrentan con la opción de alimentar a su familia o salvar el medio ambiente, la mayoría elegirá alimentar a la familia, y lo entiendo. Existen numerosas culturas en las que el consumo de productos animales es una forma de vida tradicional. También entiendo que para algunas personas es difícil cambiar las costumbres y tradiciones, aunque ya es hora de que hagamos cambios para salvar nuestro planeta. Entonces, no te preocupes, no iré tan lejos como para convertir esto en otra religión para ser predicada y forzada a la gente. No seré uno de esos vegetarianos que juzguen a los pequeños productores de carne por poner comida en su mesa. No voy a decirle a la gente que su forma de vida está mal, pero comenzaré conversaciones inteligentes y racionales. Si me ofrecen carne, declinaré cortésmente y si me preguntan por qué declararé el estado grave de nuestro entorno y espero que se produzca una conversación. Si no hago esto, entonces la conversación puede que nunca suceda. Una persona, ciudad, pueblo o aldea puede ir de la nada al sabio estado de nuestro clima. El cambio nunca sucederá sin acción y conversación.
Siempre pensé en los viajeros como mensajeros del mundo. Tenemos el raro privilegio de viajar a grandes distancias reuniendo información y difundiendo información. Entonces, si puedo abrir la puerta a la conversación con una persona, si puedo plantar la semilla en una ciudad, que crece, alentando a una persona a profundizar en el tema de lo que habría hecho mi trabajo.
Es hora de hacer nuestro trabajo como viajeros y comenzar a tener conversaciones, así como a tomar medidas, para salvar nuestro planeta. ¿Qué cambios está haciendo este año en 2017, el año de los viajes sostenibles?
