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Con muchas aerolíneas que ahora presentan opciones más saludables y sustanciales, quejarse de la comida de los aviones es casi un problema desactualizado. Air France es la última aerolínea en intensificar su juego de comida al asociarse con el chef estadounidense Daniel Rose, quien solía ser dueño de Spring, un restaurante en París. Más recientemente, recibió una estrella Michelin por su restaurante Le Coucou en Nueva York, que se especializa en cocina francesa. Ahora, está llevando sus talentos al menú de vuelo de Air France, para aportar un auténtico sabor francés a sus vuelos.
Según informó Forbes, Rose dijo: “Me siento honrada de asociarme con Air France, la aerolínea que me puso en mi viaje culinario hace 21 años. Esperamos compartir nuestra versión de comidas clásicas francesas a 30, 000 pies que son tan reconfortantes y deliciosas como en mis restaurantes.
Foto: Air France
Si ha reservado un vuelo de Air France en septiembre o más tarde, tiene suerte. Los pasajeros de clase ejecutiva que vuelen desde cualquiera de las pasarelas norteamericanas de la aerolínea podrán disfrutar de los nuevos elementos del menú, que incluyen un rico gratinado de pollo con cebolla, paté de pollo con foie gras y filete de bacalao con salsa de nabo y beurre blanc. Y en caso de que a los viajeros frecuentes les preocupe que la nueva tarifa se vuelva un poco obsoleta, aparecerán tres nuevos platos en el menú cada dos meses.
Los vuelos estadounidenses no son los únicos que reciben el tratamiento de chef estrella. En otras rutas internacionales, los menús contarán con creaciones de otros chefs, como Guy Martin, Anne-Sophie Pic y Andrée Rosier.