Viaje
Foto principal: foto inalámbrica de coco: sigmama
Cómo buscar una comida local fresca para usted en Hawai.
EL CLIMA TROPICAL DE HAWAII ofrece una recompensa completa, y puedes ir a buscar comida gratis en la naturaleza: encontrarás frutas, algas, algunos peces y una criatura ocasional.
Frutas
Foto: jessicafm
Con zapatos cómodos para caminar, protector solar y repelente de insectos, diríjase hacia las montañas para recoger fruta.
Manzanas de montaña
Busque un árbol alto, con frutos de color rosa rojizo durante los meses de verano. La fruta sabe a un cruce entre el perfume de rosas de la abuela y una pera suave, con una piel roja comestible y un interior blanco cremoso.
Guayaba
Las guayabas son muy ricas en vitamina C. El interior rosado brillante y sórdido es mejor cuando se espolvorea con un paquete de azúcar o Splenda.
Lilikoi o fruta de la pasión
Has encontrado maracuyá si ves una maraña salvaje de enredaderas, algunas flores blancas y fruta oblonga verde que desarrolla una piel púrpura cuando está madura; su aroma celestial debería atraerlo antes de que lo veas.
Foto: pipiwildhead
El interior amarillo tiene un montón de semillas negras crujientes que también se pueden comer.
Panapen
La fruta grande y poky se ve como si fueran piñas o durianos desde lejos: Ulu, o fruta de pan, se puede cocinar a fuego abierto, y su textura se asemeja al pan Wonder.
Mangos, mandarinas, papayas, pumelos y granadas
Pasea por las áreas residenciales manteniendo un perfil bajo: cuando te encuentras con un árbol frutal cargado de fruta que cuelga sobre la acera, has ganado un premio gordo. He encontrado los mejores mangos de esta manera, a pesar de tener que cortar las áreas infestadas de gusanos.
Nueces
Estas dos nueces se pueden encontrar prácticamente en todas partes de la isla.
Nueces de kukui
Foto: theotherway
Las nueces de Kukui fueron quemadas una vez por los hawaianos para hacerlas ligeras, o asadas y pulverizadas en un condimento para pescado crudo. El árbol lleva frutos marrones circulares que caen al suelo para descomponerse, dejando atrás la nuez de Kukui. Es venenoso cuando se come crudo, y comestible si se come asado; tenga en cuenta que el consumo excesivo de nueces de Kukui provoca diarrea.
Cocos
Las palmeras están en todas partes en Hawai, y en ocasiones, puede encontrar el coco intachable que acababa de caer del árbol con un daño mínimo. Ábrelo con una piedra grande, bebe el agua de coco y mastica la carne blanca de nuez, y por supuesto, recuerda usar las conchas para un sostén de coco.
Algas marinas
Limu y Ogo son dos variedades de algas que se comen comúnmente en el océano hawaiano, unidas a rocas o que recubren el fondo del fondo del océano. Como hay muchas variedades, visite este sitio para obtener fotos y guías de identificación. He visto esas dos algas vendidas frescas en muchos supermercados, y disfruté de su crujiente salado en ensalada o Poke (cubitos de pescado crudo sazonado).
Pesca en aguas poco profundas
Foto: Erik Charlton
No necesita un permiso de pesca para pescar cerca de la costa en Hawai; todo lo que necesitará es una caña, una red y algo de cebo que pueda pedir prestado a un amable local.
Pez Akule y Oama
Akule, una caballa en miniatura, y Oama, un pariente del pez cabra, son los peces cercanos a la orilla más comúnmente encontrados. Estos dos peces pequeños se pueden encontrar en el agua hasta las rodillas durante el otoño temprano, alrededor del parque Ala Moana Beach en Oahu. Visita beachcombers para obtener información más detallada.
Pulpo
Foto: IDS.photos
Si te sientes aventurero, prueba el antiguo arte hawaiano de la pesca nocturna: toma una lanza y una linterna en busca de pulpos. Para una experiencia memorable que lo lleve al pasado, use una lámpara de nuez de kukui y no olvide usar un paño de lomo hecho de la corteza ablandada del árbol de Wauke.
Opihi
Estas almejas aplastadas en forma de cono son raras, ya que se han cazado demasiado, pero no obstante, todavía se pueden encontrar algunas en los peligrosos y rocosos acantilados napaleses de Kauai. Si ha tenido suerte y ha encontrado algo, coma el Opihi crudo, ya ha sido salado por el mar. Para más información, visite este sitio.
