Después de años de trabajar detrás de un bar observando a los clientes, escuchando los pedidos de bebidas de las personas y escuchando las conversaciones, los camareros hemos desarrollado muchas habilidades que hacen que nuestro trabajo sea aún más divertido de lo que ya era. Aquí hay siete superpoderes que tiene cada cantinero.
1. Leer mentes
El secreto para ser un gran barman no es un conocimiento enciclopédico de cócteles y licores (aunque eso ayuda), es nuestra capacidad de leer a otras personas y ajustar nuestro comportamiento en consecuencia. Detecta cuando un huésped necesita consejos para navegar por el menú, cuando un bar regular quiere alguien con quien hablar o cuando una pareja tiene que quedarse sola. Eventualmente, podemos adivinar el orden de bebidas de las personas con solo mirarlas (bueno, nueve de cada 10 veces).
2. Existe bien con una deficiencia de vitamina D
Nuestra hora de dormir es al amanecer y nos levantamos al anochecer. Dependiendo de nuestro horario, podríamos pasar semanas sin ver el sol. Este ritmo enloquecería a muchas personas, pero los camareros nocturnos aprenden a amar la vida a la inversa.
3. Invisibilidad
Nos mezclamos en el fondo, al lado de todas esas botellas de licor brillante. Cuando te sientas en el bar conversando con un amigo, el cantinero generalmente puede escuchar toda tu conversación. La mayoría de las veces, realmente no estamos escuchando, tenemos nuestros propios problemas que debemos analizar, pero, sí, podemos escucharte. Entonces, si realmente te gusta escuchar a escondidas, el barman es una buena carrera para ti.
4. Meterse con personas disfrazados de bromas
Algunas noches, generalmente los fines de semana cuando nos golpean, son las noches en que los clientes difíciles salen de la carpintería. Estamos haciendo lo mejor que podemos para estar al tanto de todas las órdenes de bebidas cuando ese extraño hablador nos pregunta todo sobre su vida, o un invitado en el bar quiere un resumen exhaustivo de cada whisky en la lista. Como no podemos ser abiertamente groseros, nos ponemos descarados. Extrañamente, tendemos a recibir mejores propinas cuando bromeamos con nuestros invitados.
5. Matchmaking mejor que una aplicación de citas
No nos exageramos al respecto, pero si vemos algunos solteros en el bar, nos encanta presentarlos casualmente y crear un ambiente acogedor. Somos como tu ayudante secreto. Si vemos que una cita va bien, tal vez alentaremos una segunda ronda. Y si notamos que las cosas se estrellan y se queman, dejaremos ese cheque muy rápido.
6. Superando FOMO
Debido a que a menudo pasamos nuestros fines de semana y nuestras vacaciones detrás de la barra, estamos acostumbrados a pasar por un feed de Instagram de fiestas de cumpleaños, barbacoas y días de playa perdidos. Es por eso que es tan importante aprovechar nuestros días libres y recordar que, incluso si trabajamos un sábado por la noche, todavía estamos con gente, esperamos pasar un buen rato y no encadenados a un escritorio de oficina.
7. Curando el ambiente
Parte de ser un gran barman es crear una pequeña comunidad todas las noches en el bar. A veces significa enviar vibraciones de fiesta, otras noches se trata de mantener una energía relajada. Todos en un bar o restaurante tienen su papel, pero la energía del lugar realmente proviene del barman. Cuando estamos de mal humor, todo el bar puede sentirlo. Por lo tanto, es importante cambiar la música o invitar a amigos divertidos para mantener la buena onda.
