Comida + bebida
Promessa de novo hit do @partagao fazendo nossa felicidade de segunda-feira: bolo de cenoura quentinho com nutella e calda de gengibre! ?? Viemos com nosso colaborador @mateushabib aqui no novo restaurante do @grupoiraja degustar, en breve contamos #NoJornaldaRadio! #cozinhaartagao
Una foto publicada por Radio Ibiza (@radioibiza) el 5 de octubre de 2015 a la 1:08 pm PDT
1. Ferro e Farinha
A partir de la hora de inicio, el menú se repite "fuera del menú" - ou, se quiser, um menu secreto. O prato debut: "Old school NY" - nossa interpretação da sausage pizza, que destaca lingüiça da casa temperada com pimentas e erva doce. #ferroefarinha #offthemenu
Una foto publicada por Sei Shiroma (@ferroefarinha) el 21 de agosto de 2015 a las 11:24 a.m. PDT
Esta pizzería es ahora el lugar más caluroso de Río. El propietario y chef, Sei Shiroma, es un neoyorquino con herencia japonesa, y cada creación está inspirada en la tradición de la pizza napolitana de Brooklyn. El menú es minimalista: solo cuatro o cinco pizzas para elegir. El lugar se llena de gente casi todas las noches, y es posible que tengas que esperar, pero vale la pena.
Encuéntralo:
Dirección: Rua Andrade Pertence, 42D - Catete, Rio de Janeiro - RJ
2. Lasai
¡¡¡GRACIAS!!! #Repost @ theworlds50best con @repostapp. ・ ・ ・ Raíces de huerta de papas y vegetales de @restaurantelasai - ganadora del premio The Highest New Entry Award Latinoamérica 2015, patrocinado por @lesconcierges #parabens #Lasai #RiodeJaneiro # LatAm50Best #Brasil #Brazil #award #food #foodporn #foodie #colourful #restaurante # flores comestibles # raíces #pote de papa @rafacostaesilva
Una foto publicada por LASAI (@restaurantelasai) el 28 de septiembre de 2015 a las 8:18 a.m. PDT
Lasai es un restaurante de la granja a la mesa con Rafa Costa y Silva, el jefe de cocina y propietario, que proporciona verduras, huevos y pollos, todos orgánicos de sus jardines. La cocina de Lasai está inspirada en las cocinas donde trabajaba Rafa, como Mugaritz en San Sebastián, España. En el restaurante tiene dos opciones de comida, el "Festival" (14 platos sorpresa bailando en su mesa) o el "No me cuente historias" (6 platos, 3 de ellos a su elección). Lasai tiene una estrella Michelin, por lo que es mejor ahorrar algo de dinero antes de ir.
Encuéntralo:
Dirección: Rua Conde de Irajá, 191 - Botafogo, Río de Janeiro - RJ
3. Cozinha Artagão
Domingão com essa sobremesa divina? Restaurante maravilhoso ??Amei! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ #cozinhaartagao #grupoiraja #gastronomiarj #riodejaneiro #rj #food #foodlovers #foodpic #instafood #yummy
Una foto publicada por UNDOMUNDO DOS VESTIDOS (@mundodosvestidos) el 1 de noviembre de 2015 a las 11:21 a.m. PST
Pedro de Artagão es un empresario con tres excelentes restaurantes en Río. Su última apertura, Cozinha Artagão, tiene dos meses y sigue el éxito de los otros restaurantes: Formidable e Irajá. Pero, a diferencia de ellos, Cozinha Artagão no es sofisticado, tecnológico ni bistrot. Ofrece buena comida brasileña, como carne asada de 12 horas, ñoquis de mandioca y risotto con farofa y plátano. También puedes tomar pão de queijo, y no hay nada mejor que eso.
Encuéntralo:
Dirección: Barra Shopping, Loja 124 - Avenida das Américas 4200, Río de Janeiro - RJ
4. Laguiole
Segunda-feira é dia de comer #light e muito bem! Tal Que tal a #salada de #folhas #organicas do #chef @eliaschramm? Aqui no #laguiole tem! # ensalada #placa # gastronomía #gastronomia #organic #organicfood #organico #verde #restaurante #prato #instafood #food #foodie #foodlover #foodlovers #design
Una foto publicada por Buffet Laguiole (@buffet_laguiole) el 14 de septiembre de 2015 a las 1:36 pm PDT
Este restaurante está en el Museo de Arte Moderno (MAM) con una arquitectura dulce y una gran vista del Pão de Açúcar. Laguiole no es un restaurante nuevo, pero recibió una gran renovación con la jefa de cocina Elia Schramm, recientemente elegida Mejor Revelación de Chef. El menú de Laguiole es muy tradicional, con clásicos como magret de pato y foie gras, pero el toque de Elia Schramm trajo algunos de ellos al 2015.
Encuéntralo:
Dirección: Avenida Infante Dom Henrique, 85 - Parque do Flamengo, Río de Janeiro - RJ
5. Puro
Chuletas de Porco saindo ??? #vempropuro #purorestaurante #cozinhademercado #jardimbotanico
Una foto publicada por [Puro Restaurante] (@purorestaurante) el 22 de mayo de 2015 a las 5:40 pm PDT
Puro utiliza productos orgánicos y tiene una estrecha conexión con los productores locales. Pedro Siqueira, jefe de cocina y propietario, creó un menú que refleja su infancia, pero con técnicas francesas. Puedes encontrar confit de molleja de pato, suadero estofado con calabaza y pan con huevo carbonara. El restaurante se encuentra en el barrio de Jardim Botânico, rodeado de árboles y pájaros.
