Comida + bebida
Las estrictas regulaciones y el temor a una invasión de malhouffe evitaron que París se subiera al carro de la comida callejera cuando llegó a otras metrópolis europeas. Pero todo eso ha cambiado. Desde que el primer camión de hamburguesas aceleró su motor en 2011, una ráfaga de bocadillos móviles y comida para llevar de calidad ha aparecido en París, para gran placer de los almuerzos apurados y los comensales que quieren lo mejor de un picnic y un elegante restaurante.
1. Sándwich de baguette en Chez Aline
El clásico y, hasta hace poco, casi solo comida callejera francesa aceptable, el sándwich de baguette es el casse croûte de los tipos de oficina ocupados y estudiantes hambrientos. Con una panadería en cada esquina, pensarías que encontrar un sándwich decente sería fácil, pero la pause déj 'está llena de trampas por debajo del par. Para probar el sándwich favorito de Francia, el jambon-beurre, bien hecho, diríjase a Chez Aline, donde el pan proviene de la impecable Landemaine, la mantequilla de una granja en Normandía y el jamón directamente del último verdadero productor de jambon de Paris, Yves Le Guel (sí, está hecho en París a partir de carne de cerdo bretona entregada diariamente).
Une photo publiée par Anne-Laure Charlie Pham (@alaurepham) le 20 Avril 2015 à 6h01 PDT
2. Arepasat Bululu Arepa
Este pequeño mostrador de comida para llevar en la ladera norte de Montmartre sirve deliciosos bolsillos de maíz tipo pita rellenos de pollo, carne de res o verduras y una selección de plátanos dulces con almidón, aguacate maduro o frijoles negros. El menú de almuerzo de 9 € es una de las mejores ofertas de la ciudad: una sopa de frijoles negros sedosos y una selección de arepa que te revienta la barriga. Comience con una porción de crujientes chips de plátano y guacamole, y báñelo todo con una lima de azúcar de caña fría que induzca el fruncido.
Une photo publiée par Bululu Arepera (@bululuarepera) el 23 de mayo de 2013 a las 5h41 PDT
3. Sandwich de pastrami en Frenchie to Go
El problema con los excelentes restaurantes en París es que se llenan rápido. Pero algunos chefs muestran su dominio de la comida en ramificaciones más informales. Gregory Marchand, de la fama de Frenchie, abrió Frenchie To Go, donde los sándwiches calientes de pastrami, el puerco desmenuzado, las papas fritas caseras y las cervezas artesanales frías se pueden devorar o quitar. Galletas perfectamente desmenuzables y tarta de queso casera completan la fiesta.
Une photo publiée par @frenchietogo le 19 Mai 2015 à 3h56 PDT
4. Queso a la parrilla en Mabel
A la vuelta de la esquina de la calle peatonal rue de Montorgeuil, encontrarás sándwiches de queso a la parrilla para rivalizar con lo mejor que tu madre haya hecho. La antecámara del imperio de cócteles y ron de París es una brillante y alegre tienda de sándwiches de queso a la parrilla que sirve una docena de variaciones de queso derretido y tostadas crujientes: atún derretido, pastrami caliente, cerdo desmenuzado y, por supuesto, queso cheddar clásico. Ninguna experiencia de queso a la parrilla está completa sin sopa de tomate, y ellos también la tienen.
Une photo publiée par @jeanhwangcarrant le 23 Juin 2015 à 4h47 PDT
5. Crêpes en L'avant comptoir
Sí, todavía hay una muy, muy larga espera para entrar en Le Comptoir du Relais de Yves Camdebore en Odéon. Afortunadamente, hay L'Avant Comptoir de Camdebore al lado, un bar de tapas y vinos solo para sala de estar perfumado por los corvejones de jamón ibérico que cuelgan del techo. Si hace buen tiempo, toma una crepe de la ventana para llevar y cómela en el Jardín de Luxemburgo. El chocolate es real, nada de eso de Nutella, y es inmejorable con una pizca de canela.
Une photo publiée par EZmTK (@ezmtk) le 5 Juil. 2015 a las 14h16 PDT
6. Kebab en Grillé
La comida callejera original de París, doner kebab, o simplemente kebab, un bolsillo de pita de carne desmenuzada y salsa blanca picante con glee después de una velada bien arosée, para los iniciados, se renueva en esta comida para llevar dirigida por Le Chateaubriand alumbre Frédéric Péneau. El pan y la carne hechos en casa del famoso carnicero Desnoyer hacen que esta sea una salida de la parada habitual en la medianoche (que también debe probar, al menos una vez).
Une photo publiée par Lily ? (@fancylily) le 19 Févr. 2015 a 6h02 PST
7. Fish and Chips en el chip hundido
Hasta que se abrió el Sunken Chip, el pescado y las patatas fritas en París fue un asunto triste, que generalmente consistía en filetes de pescado congelados y papas fritas. No encontrará nada de eso en este pequeño puesto de avanzada brillante en el décimo distrito. El pescado fresco se transporta en camión desde la costa todos los días y la captura del día se atribuye a la marisma. Papas fritas de corte grueso y guisantes blandos de color verde brillante completan el menú, con bebida incluida. Golpe de coeur: ¡vinagre malteado para espolvorear sobre las papas fritas!
Une photo publiée par @manonpizzaprat le 30 Mai 2015 à 6h49 PDT
8. Hamburguesas en Le Camion qui Fume
Es casi molesto lo populares que se han convertido las hamburguesas en París en los últimos años. Están en todas partes, en todas sus formas, a menudo haciendo alarde de precios desproporcionados por dos trozos de pan seco y carne dudosa. Pero hay comida rápida que vale la pena esperar en París … Si vas a ir a MK2 Bibliothèque para ver una película, la cola que sale del teatro no es para la última película de Woody Allen; es para Le Camion qui Fume, el camión de comida original de París. Llegue temprano o no se quedará con una hamburguesa jugosa que rezuma Etivaz o aros de cebolla caseros. La propietaria, Kristin Frederick, también dirige Freddie's Deli en el distrito 11, uno de los únicos lugares en París donde encontrarás un reuben, un filete de queso Philly, un rollo de carne de cerdo y refrescos ilimitados en un solo lugar.
Une photo publiée par Doyoung ?? (@dototheyoung) le 26 Avril 2015 à 6h56 PDT
9. Tacos en Cantine California
La comida Mexi-Cali está de moda en París en este momento, pero California Cantine fue una de las primeras en traer a Cali a las calles de París. El estadounidense y canadiense Jordan Feilders combina lo mejor de los ingredientes franceses orgánicos frescos del mercado con la creativa cocina callejera californiana: hamburguesas de queso azul, tacos carnitas y tacos de pollo con chipotle casero.
Une photo publiée par Cantine California (@cantinecalifornia) le 12 Juil. 2015 a las 6h41 PDT
10. Gelato en Pozzetto
Pistacho siciliano, stracciatella, melón, yogur … Estas son solo algunas de las docenas de sabores disponibles en Pozzetto, una pequeña tienda de helados italianos en el Marais. Sáltate las cadenas como Amoretto y dirígete aquí, donde puedes tener tantos sabores de gelato casero como quieras en capas en una taza o cono. Para una doble delicia, llévate un verdadero espresso italiano cubierto con una deliciosa crema batida, que vale el suplemento de 50 céntimos.
Une photo publiée par Gelato Caffè Pozzetto (@pozzettoparis) le 7 Juil. 2015 a las 6h57 PDT
11. Dosas en Épices & love
Este camión de comida hippy sirve dosas indias caseras, una envoltura de harina de arroz con lentejas rellenas de papas, cebollas y especias, cubiertas con chutney y pepinillos caseros, de una furgoneta Peugeot V9 convertida. A Susu y Minette les apasionan los alimentos locales y los ingredientes de origen lo más cerca posible de su hogar. Experto en té y especias, Susu aporta auténticos sabores francoindios a la cocina de Minette.
Une photo publiée par @epicesnlove le 24 Juin 2015 à 3h25 PDT
