Trabajo de estudiante
Nota del editor: Kita Roberts es la bloguera de comida carnívora detrás de Girl Carnivore y Pass the Sushi, además de adicta a los viajes y fotógrafa. Desde su mesa de la cocina hasta los restaurantes Michelin, pasando por la comida callejera en Camboya y de regreso, Kita es una fotógrafa de comida estrella bajo cualquier circunstancia. Ella compartió sus mejores consejos con nosotros para obtener mejores fotos de comida, acompañada de algunas de sus imágenes brillantes y deliciosas.
Haz tu investigación
Debe considerar su ubicación, la hora del día y qué tan ocupado estará. Los restaurantes con carácter, ya sea un agujero en la pared o un hotel de cinco estrellas, lo ayudarán a tomar excelentes fotos una y otra vez. Prosperarás de la atmósfera; te inspirará y te ayudará a obtener la toma que estás buscando. El personal que es acogedor, un poco de luz en la ventana y una mesa que te gusta (ya sea al estilo de un comensal, palillos o mantelería blanca) también te ayudarán a lograr una gran oportunidad.
Ir temprano
Llegue temprano en el día para obtener luz natural (si es posible), y siéntese en un asiento junto a la ventana. Si no hay ventanas disponibles, tómese un momento para mirar alrededor y ver cuál es la situación de iluminación, y solicite una silla debajo o cerca de una gran fuente de luz. Si está en un carrito de comida o en un puesto de comida, busque las mesas o bancos cercanos donde pueda instalarse; encuentre algo en lo que pueda colocar una foto o alrededor. Independientemente de las ventanas y las mesas, si no queda luz, el disparo será mucho más difícil y probablemente no tenga el aspecto que está buscando.
No uses tu flash
Al menos, no el de tu cámara. El destello, al menos como lo maneja un aficionado, es la muerte de algo remotamente apetitoso o atractivo. Siempre trate de usar tanta luz natural como lo permita la situación. Si es de noche, necesitará ponerse bajo una luz que no arroje un color extraño a la comida.
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Refrenarse
Un peligro del trabajo es tener demasiada hambre para trabajar con claridad. Coma un poco de pan o algo gratis mientras espera, pero prepárese para componer (tanto usted como la comida) antes de cavar.
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Considera los detalles
Asegúrese de capturar los detalles que completaron su comida (las bebidas, los aperitivos, etc.) y no solo el plato principal. Considere la mesa, las servilletas, los utensilios, cualquier decoración (es decir, luces de Navidad, velas, flores). Puede filmarlos cuando llegue su comida, como una escena, pero también puede filmarlos antes y después del evento principal si está buscando hacer una historia de varias imágenes sobre la experiencia en lugar de una sola foto.
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Usa lo que tienes
Ponga un menú de pie o haga que su compañero de comedor sostenga una servilleta blanca grande para que sirva de rebote para su imagen. No te sientas raro ni te preocupes por destacarte: siéntete cómodo y confía en tu trabajo.
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Componer
Cuando salga la comida, intente componer su toma para que pueda mostrar todo el plato, resaltando la función. Use una amplia apertura para suavizar el fondo y el primer plano y dirija su mirada directamente a la estrella del espectáculo (¡pero no tan baja que nada se vea enfocado y / o se desenfoque por completo!)
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Componer de nuevo
Haga varias composiciones para asegurarse de que tiene variedad: nivel de los ojos, desde arriba, fondos horizontales, cercanos, anchos y diferentes. Varíe sus ángulos. Para salir a cenar, me encantan las tomas aéreas. Simplemente me paro y sostengo mi cámara sobre la mesa, y tomo una foto hacia abajo. Comida, posavasos, manos, todo. Esa es una mesa real. Luego me volveré a sentar y tomaré una foto detallada del plato resaltado.
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Mira el fondo
Mantenga un fondo limpio utilizando una apertura baja, pero no deje el fondo totalmente vacío. Me encanta incluir bebidas y utensilios en las tomas para dar la sensación de una mesa real, en lugar de solo una escena escenificada. Esté atento a los brazos, las piernas de los servidores, las plantas aleatorias o cualquier otra cosa en el fondo que se aleje del estado de ánimo o distraiga / accidental. Puede que tenga que esperar el momento correcto cuando los servidores / brazos / piernas / etc. están fuera del marco. ¿Recuerdas el consejo 4?
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No juegues con tu comida
No agregue más guarnición o reorganice demasiado. Cada plato tiene carácter y no necesita ser perfecto. Si piensas demasiado en cómo el jarabe se cae de tus panqueques, le darás a la foto una sensación de falta de autenticidad. Algunos toques aquí y allá están bien, una interacción como verter salsa o alcanzar una mano puede funcionar bien, pero evite la sensación de puesta en escena. Deje que el plato tenga carácter.
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Sube ese ISO
Por lo general, no es la iluminación ideal en la configuración de un restaurante: giro mi ISO lo más alto que puedo para obtener fotos más brillantes. Considere la marca y el modelo de su cámara y hasta qué punto se notará el ruido de la ISO: no suba demasiado. Por supuesto, asegúrese de que su apertura sea agradable y amplia para que pueda recolectar luz adicional de esa manera antes de pasar a ISO. Junto con esto, vigile la velocidad de obturación o de lo contrario no tendrá disparos nítidos.
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Comprometerse con el personal
Obtenga historias, tome nombres, hable con el chef. Sí, incluso debe hacer esto con comida callejera, en camiones de comida, etc. Haga todo lo posible para romper la barrera del idioma o traer a un amigo / traductor que pueda ayudarlo. Obtén fotos de acción. A la gente de todas partes le encanta cuando te interesas por ellos y su trabajo, y están más abiertos a ser fotografiados después de que hayas pasado unos minutos calentándolos. Obtenga fotos de las personas, el edificio, las decoraciones, la acción de cocinar, no solo la comida.
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Tomar nota
Tome notas sobre la comida, los sabores, la atmósfera y el carácter del restaurante, su servicio y su experiencia en general. De esa manera, al revisar las imágenes más tarde, puede recuperar fácilmente toda la información. Además, tome una foto del menú si hay uno, incluso cuando viaje; puede usar un traductor en línea para averiguar qué acaba de comer. Si no hay un menú, puede pedirle al chef o al personal que lo escriba y lo traduzca más tarde.
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