Comida + bebida
Cuando el otoño comienza a arrastrarse hacia el invierno, es hora de que los amantes de la langosta visiten los pueblos costeros de Maine. Claro, el clima puede ser un poco peligroso (la temperatura promedio en noviembre y diciembre ronda los 30-40 grados Fahrenheit), pero para eso están los suéteres. Abríguese y diríjase hacia el norte porque a fines de octubre, noviembre y diciembre es el final de la temporada de langosta.
"Muchas personas en la industria comienzan a aumentar a fines de octubre porque la langosta se ha mudado en su mayoría, por lo que no se esconden y sus caparazones son más duros", le dice a Matador Mark Murrell, propietario de la empresa de envío de langosta de consumo GetMaineLobster. Red. "Además, el agua es más fría, por lo que la carne es más dulce".
El verano es sin duda el momento más popular para que la gente vaya a Maine. Por lo tanto, también es cuando se venden la mayor cantidad de langostas. Muchas de esas langostas de verano se mudaron recientemente, por lo que sus caparazones son más suaves. También son sabrosos para comer, pero es difícil competir con la rica carne de langosta de concha dura, la mayoría de la cual se cosecha más adelante en el año.
Por supuesto, hay un problema al visitar la costa de Maine: el clima. Esto puede ser evidente, pero los inviernos de Maine son difíciles, por lo que muchos pescadores de langosta mantienen sus barcos en el muelle de enero a mayo. Pero antes de que eso suceda, hay un movimiento frenético para cosechar tantas langostas como sea posible, lo que lleva al mercado a llenarse de crustáceos de fin de temporada. Langosta entera, colas, rollos de langosta - lo que sea; Hay un montón de eso. El otoño es, según Sea Grant de la Universidad de Maine, la temporada alta para la langosta.
Comience a planificar su viaje de langosta a Maine antes de que termine la temporada y comience el nuevo año. Algunos de los lugares más turísticos cierran durante la temporada, pero los precios también bajan. Estas son las mejores zonas costeras para visitar y comer langosta hasta que te desmayes.
1. Wiscasset, Damariscotta y Newcastle
Foto: Sea Basket / Facebook
El primer viaje de fin de semana para tomar es a tres pueblos vecinos. Comience en Wiscasset, un pueblo de 3, 500 personas a solo 45 millas al norte de Portland. Su lema es "La aldea más bonita de Maine", pero también se le ha llamado la "Capital mundial del gusano" menos halagadora debido a la industria del cebo allí. Sin embargo, su reclamo más moderno a la fama es que es el hogar de una de las chozas de langosta más famosas, Red's Eats. Al otro lado del río Damariscotta se encuentran las aldeas gemelas de Damariscotta y Newcastle. Este pequeño trío de ciudades está mucho menos lleno de turistas en el otoño, pero aún tiene una gran langosta para comer.
Dónde ir
El Damariscotta River Grill sirve mariscos recién pescados, al igual que el restaurante Sea Basket de Wiscasset, conocido por su estofado de langosta. Oxbow Brewing Co. en Newcastle utiliza langosta de su tienda local de mariscos para hacer una cerveza de langosta. Fisherman's Catch Seafood Market tiene langosta y más para llevar a casa.
2. Los Kennebunks
Foto: Gracia White Barn / Facebook
Cinco ciudades, Kennebunk, Kennebunkport, Cape Porpoise, Goose Rocks y Arundel, conforman lo que se conoce simplemente como "los Kennebunks". Están en el sur de Maine, por lo que no hace tanto frío, aunque "no bastante frío”para Maine todavía es bastante frío para muchas personas. Los distritos históricos de las ciudades están llenos de historia y ocasionalmente de historias de fantasmas. Si se asusta fácilmente, sepa que la cura para cualquier inquietante de Nueva Inglaterra es la langosta fresca.
Dónde ir
Dirígete a Federal Jack's para disfrutar de una cerveza hecha en el lugar y langosta y otros mariscos servidos con vistas al mar. Los fanáticos de la buena mesa se sentirán como en casa en el restaurante The White Barn en Kennebunk. Alisson en Kennebunkport tiene toda la langosta que podrías pedir en un ambiente de pub.
3. Portland
Foto: The Highroller Lobster Co./Facebook
La ciudad más grande de Maine tiene poco más de 66, 000 personas. También es una de las mejores ciudades cerveceras del país gracias a los incondicionales de la elaboración de cerveza artesanal como Allagash Brewing Co., ubicada justo al lado de los favoritos regionales y geek de la cerveza como Bissell Brothers, Lone Pine Brewing y un número cada vez mayor de otros.. Lo único en la ciudad que se acerca a rivalizar con la escena de la cerveza de Portland es su escena de comida. La mayoría de las veces, los dos chocan en un combo delicioso que vale la pena el viaje hasta Maine cada vez que tienes la oportunidad.
Dónde ir
Eventide Oyster Co. tiene algunos de los rollos de langosta más famosos de la ciudad (así como una larga lista de ostras). El precio está a la altura, pero el rollo de mantequilla marrón relleno con una porción saludable de langosta, junto con una cerveza de Maine Beer Co., lo vale. Highroller Lobster Co. sirve su langosta de Maine en bollos frescos de brioche, así como en formas menos tradicionales, como en un palo (el "Lobby Pop") y en un taco donde la cáscara es un crujiente de queso frito. Encontrarás a los lugareños y un lugar de pura felicidad en Becky's Diner en el muelle.
