Planificación de viaje
Amsterdam es una ciudad con un problema turístico. Menos de un millón de personas viven allí, y se espera que visiten cerca de 20 millones para fines de 2018. Ese número solo parece estar aumentando, y a pesar del dinero que aporta, los lugareños se están hartando de la inundación interminable de personas de Reino Unido, Estados Unidos y otros lugares. Es fácil entender por qué: Amsterdam a menudo se trata como un Disneyland adulto con mucha hierba legal, alcohol y prostitución. Sin embargo, la indulgencia excesiva no es la verdadera Amsterdam.
Fui a la ciudad para pasar tiempo con destiladores, cantineros y otras personas que viven en Amsterdam. Sí, había muchas bebidas y una visita a la cafetería o dos, pero también hubo experiencias que el turista promedio normalmente echa de menos. Aquí están las mejores cosas locales aprobadas para hacer en Amsterdam.
Alquile un bote y explore los canales a su propio ritmo
Además de Venecia, Ámsterdam es la ciudad del canal más famosa del mundo. Las casas flotantes se alinean a los lados de los canales como casas de escopetas a orillas del agua, y los puestos cerca de los puentes hacen giras en barco con camareros privados. Este último es para turistas primerizos, e incluso la vida en una casa de botes se ha convertido en algo para los visitantes gracias a una especie de Airbnb para casas flotantes. Disfruta de los canales como un local alquilando un bote completo para ti y tus amigos. Claro, tienes que conducirlo y navegar por tu cuenta, pero es sorprendentemente fácil y asequible tener en tus manos un barco (no se necesita licencia de navegación). Sé el capitán de tu propio barco y tu propia aventura en Amsterdam. Sin embargo, evite los días festivos locales cuando la ciudad desciende por los canales y se parece más a botes de choque que a una carroza informal.
Ordene rijsttafel en un restaurante indonesio
Holanda es y casi siempre ha sido un país comercial. La Compañía Holandesa de las Indias Orientales gobernó los mares durante casi 200 años a partir del siglo XVII, trayendo especias, riqueza y cultura a la sede de la compañía en Ámsterdam y más allá. Indonesia ha tenido uno de los impactos más duraderos en el país, como se ve en su prevalencia de comida indonesia, y no debes perderte pedir rijsttafel en un restaurante indonesio. Rijsttafel significa mesa de arroz y equivale a lo que es esencialmente un menú de degustación. Combine holandés e indonesio en su vaso junto con su comida con Bobby's Jenever, un espíritu tradicional holandés que es una especie de mezcla entre whisky y ginebra, que obtiene su sabor de las mismas especias y hierbas indonesias que prevalecen en la comida. Amsterdam es el mejor lugar para comer comida indonesia fuera de Indonesia, así que aprovecha.
Come los bocadillos, y muchos de ellos
Cuando no esté comiendo comida indonesia, pruebe los diferentes tipos de bocadillos que Ámsterdam tiene para ofrecer en cada esquina. El arenque crudo es el más famoso. Encuéntrelo en puestos y tiendas de la ciudad servidos con cebolla cruda y pepino en vinagre. Para comerlo, levanta el arenque por la cola, inclina la cabeza hacia atrás y baja el pescado. Es posible que necesite una bebida después, así que diríjase a un bar y ordene amargo mientras está allí. Servido en innumerables bares, bitterballen es una bola frita de carne y queso derretido. Combina bien con toda la cerveza de la ciudad natal de Ámsterdam, ya sea que vaya por un Heineken o algo de una de las cervecerías artesanales nuevas, como una IPA agria o de Nueva Inglaterra de Brouwerij Troost.
Foto: Nickolaus Hines
Finalmente, ningún tour de aperitivos por Amsterdam estaría completo sin un viaje a los bares más antiguos de Amsterdam. De Drie Fleschjes, que data de 1650, es famoso por su historia y su kopstoot, que se traduce como "cabezazo" y es la versión holandesa de una cerveza y un trago. Beba lo suficiente y, sin embargo, necesitará algo de comida. Se ofrecen albóndigas caseras, queso y ossenworst (salchichas ahumadas), pero el verdadero orden tradicional es un montón de huevos duros, que encontrarás servidos en los viejos bares de la ciudad.
Disfruta de la creciente escena de cócteles de Ámsterdam
Foto: Vesper Bar / Facebook
Los cócteles no son nativos de Amsterdam. La ciudad es más conocida como un lugar para los bebedores de cerveza (Heineken es la cervecería local más grande) y pequeñas porciones de licor puro. Sin embargo, los bares de cócteles dedicados con un toque holandés están en aumento, y los locales se están dando cuenta. El Flying Dutchman tiene más de 500 botellas y se centra en cócteles clásicos servidos por un personal experto. Vesper, cuyo nombre hace referencia a la bebida preferida de James Bond, tiene un menú rotativo de temporada con cócteles lavados con leche. La casa de fieras de Rosalia tiene más de 60 genevers locales y un menú de cócteles que enumera los estados de ánimo en lugar de los ingredientes. La lista continua. Si buscas beber como un local moderno, podrías hacerlo peor que ir a un bar de cócteles.
Comer en el restaurante de la sala de estar
Evita los restaurantes y bares por completo y ve directamente a la sala de estar de un local para comer. Puede que no sea algo que los lugareños hacen regularmente, pero es una oportunidad de ver cómo es vivir en la ciudad y hacer nuevos amigos. Los restaurantes de la sala de estar, o los restaurantes huiskamer en holandés, son exactamente como suenan: los hogares de las personas se convirtieron en restaurantes temporales. El ambiente es comunitario y relajado, como una cena con amigos que aún no conoces. La cena y las bebidas son más baratas en los restaurantes de la sala de estar que en la ciudad, y hay más posibilidades de hablar con personas con las que normalmente nunca te encontrarás. Puede encontrar y reservar un lugar en Sharednd.
Haga una excursión de un día fuera de la ciudad
Alojarse en Amsterdam no se trata solo de quedarse en Amsterdam. Gracias a la sobrecarga de turistas, la ciudad está alentando a las personas a salir cuando vienen de visita, lo cual no es un mal consejo. Vaya a una de las muchas playas cercanas de Ámsterdam en el verano, o realice una excursión de un día a una destilería cercana para probar los Países Bajos y la oportunidad de explorar una ciudad holandesa que tiene más locales que turistas. Rutte Distillers en Dordrecht está a solo un corto viaje en tren, donde puede disfrutar de la galardonada ginebra y luego andar en bicicleta por la costa. O aventúrate a Rótterdam y Schiedam para disfrutar de las vibraciones de la ciudad moderna con multitudes más delgadas. Si es primavera o verano cuando visita y usted es un demonio de los lácteos, tome un viaje en tren de media hora al mercado de queso Alkmaar o una hora de viaje a Gouda, hogar de queso gouda, para disfrutar de un atracón de queso.
