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SI alguna vez has visto el impresionante documental Jiro Dreams of Sushi, has visto que el sushi es un arte muy preciso y que debes dominar durante toda la vida. En los Estados Unidos, el sushi es visto con frecuencia como solo otra comida deliciosa, pero en Japón, se trata con mucho más respeto. Los chefs están rigurosamente entrenados, y comer sushi en un restaurante de sushi tradicional tiene reglas muy estrictas de etiqueta.
Afortunadamente para nosotros, la gente de Swissotel en Osaka ha preparado esta guía de cómo comer sushi (y qué buscar en un chef de sushi) cuando estás comiendo sushi a la manera japonesa.
