Estilo de vida
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El mate (pronunciado Mah-Tay) es la bebida nacional de Argentina, Paraguay y Uruguay.
También disfrutado en partes de Brasil, Bolivia y Chile, el mate es una bebida similar al té derivada de las hojas de árbol de Yerba Mate.
Algunos dicen que el mate contiene cafeína, otros dicen que es mateine, pero de cualquier manera, después de algunos sorbos te sentirás más despierto y no tan hambriento. Y la mayoría está de acuerdo en que el mate tiene atributos saludables, como facilitar la digestión y reducir la presión arterial.
Aquí hay seis consejos para beber mate:
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Compartir con personas
La tradición de la pareja se trata de compartir el tiempo con los demás tanto como cualquier otra cosa. Amigos, familiares y / o conocidos forman un círculo suelto mientras beben, hablan y disfrutan de la sesión relajante.
Comprender la función del servidor
En un grupo de bebedores, una persona es nombrada el servidor y mantiene el termo lleno de agua caliente. Esta persona llena la calabaza (posiblemente con agua fría si está en Paraguay), bebe la primera taza él mismo, vuelve a llenarla y luego pasa la siguiente taza llena en sentido horario al siguiente bebedor. Y así sucesivamente.
Decir gracias, no lo hagas
Si el receptor del compañero dice: "Gracias", se entiende que está teniendo su último turno. Algunos lugares se adhieren a esta regla más que otros, pero es una apuesta segura no decir "Gracias" si está buscando beber otra ronda.
Tocar la paja
Algunos servidores se ofenden por tocar su bombilla. Están sirviendo al mate de la manera en que creen que el destinatario disfrutará mejor el sabor. Esta regla se observa en algunos lugares más que en otros, pero en general, si algo está mal con el compañero o el popote, páselo de vuelta al servidor.
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Abordar el tema del azúcar
Las costumbres varían en toda América del Sur. Algunas personas agregan azúcar, tomando su mate dulce. Otros lo prefieren directo o amargo. Y aún otros agregan hierbas como la menta.
Muchas personas encuentran el mate amargo la primera vez que lo beben, especialmente en las primeras rondas cuando la yerba está más fresca. Espera a que el compañero haga un par de rondas más, y será más lavado.
Beber con precaución
Tenga en cuenta la temperatura del agua. Siente el tallo de la bombilla antes de tomar un sorbo y nota el calor (ya que al menos el servidor debería haber bebido una calabaza antes que tú). Ningún compañero es un buen compañero cuando te escalda la boca.
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Curar una nueva calabaza mate
Si ha comprado su propia calabaza y está listo para comenzar a beber por su cuenta, no lo haga, de todos modos no de inmediato. Primero, llena el mate con hojas de yerba aproximadamente ¾ llenas y vierte en agua tibia. Déjalo reposar durante al menos 12 horas en este estado. Luego, enjuague y comience sus sesiones.
Además, nunca limpie su calabaza con jabón. Arruina el sabor. Simplemente enjuague la yerba gastada cada vez que la use.
Conexión comunitaria
¿Interesado en aprender más costumbres de la región? Mira el video de Benny Lewis sobre Aprender a bailar tango.
Para leer la historia de un miembro de Matador sobre el mate, la trucha y un valle perfecto en la Patagonia, consulte el blog de Tim Patterson, Sharing One Trout with 23 Hippies argentinos.
