Viaje
Y pensaste que tu batidora de pie era elegante.
Investigadores del Laboratorio de Máquinas Creativas de Cornell están desarrollando una impresora de alimentos en 3-D llamada Fab @ Home, un nombre que se saca de la lengua mucho más fácil que el ciclo Food-a-Rac-a-Cycle de Jetsons. La impresora utiliza "tintas" para alimentos para hacer alimentos precisos, diseñados digitalmente. Los ingenieros mecánicos están colaborando con el Instituto Culinario Francés para desarrollar la tecnología.
La comida se carga en la impresora como un cartucho de tóner, luego se bombea a través de una jeringa para crear un diseño basado en el plano digital. Hasta ahora, solo se han producido alimentos crudos, utilizando materiales blandos como queso, pesto y glaseado. Los ingenieros de la impresora dicen que una impresora que también cocina los alimentos es el siguiente paso concebible.
Estas impresoras de alimentos permitirán a los chefs crear platos más experimentales y artísticos.
En el hogar, estas impresoras pueden ayudar a las personas a preparar comidas de manera más rápida y fácil. Los modelos futuros pueden incluir menús descargables, donde los usuarios pueden preparar un pastel de Nigella Lawson o un plato de pasta Gordon Ramsay, simplemente presionando "imprimir".
The Fab @ Home también presenta una novedad al alimentar a los niños quisquillosos o los invitados a la cena presumidos que realmente no querías invitar en primer lugar. Brócoli con forma de transformadores? ¿Puré de papas esculpido como la Basílica de la Sagrada Familia? Si y si, por favor.
Dentro de 20 años, estoy seguro de que no esperamos menos.
