La frontera norte de la región alemana de Schleswig se extiende alrededor de la pequeña ciudad de Flensburg, conocida como la sede final de la Alemania nazi durante una semana completa después de la muerte de Hitler hasta la rendición de las fuerzas alemanas en 1945. En estos días, muchos daneses llaman Flensburg es su hogar a pesar de que la ciudad no es parte de Dinamarca desde 1864. A pesar de que Flensburg eligió seguir siendo parte de Alemania cuando se les dio la opción, los daneses y alemanes que viven en el área tienen una relación extremadamente amigable.
Pase cualquier momento en Flensburg y seguramente verá algo similar a este encuentro: un hombre danés que camina por el centro comercial de la ciudad entra a una tienda y se acerca a un trabajador. El trabajador de la tienda saluda a la persona danesa en danés parcialmente roto. El hombre responde en alemán, y la conversación continúa de esta manera hasta que el hombre se va con un paquete de saure rolle, una salchicha agria popular en la zona. Ambos son educados y, al mismo tiempo, demuestran que son lo suficientemente respetuosos como para haber aprendido el idioma del país del otro.
Las ciudades fronterizas son simplemente las mejores para los viajeros con poco tiempo o atadas con indecisión. Tienen la mejor comida, bebida y tradición cultural de cada país combinados en uno. Flensburg es una de las mejores ciudades del norte de Europa, perfecta para una escapada de fin de semana en un viaje a otras partes de cualquier país. La ciudad tiene una población de alrededor de 100, 000, y hay mucho que hacer sin que sea demasiado abrumadora. El tiempo volará, incluso si elige pasar gran parte de la gente mirando desde una de las muchas cafeterías en el centro de la ciudad. Solo prepárate para la barrera del idioma. Si bien hay muchas probabilidades de que las mesas a su alrededor hablen danés y alemán, es probable que no escuche mucho inglés. Simplemente siga el ejemplo de los lugareños y abrace la mezcla de culturas, comunicándose en su lugar a través de gestos amables, comidas compartidas y jarras de cerveza.
Comience con un paseo histórico por el distrito comercial
La milla de compras es el mejor lugar para ver la fusión cultural que aún impregna el área. En Nordermarkt, al borde de la milla, los lugareños se reúnen para tomar algo y comer algo en cafeterías cerca del puerto. La moda danesa se exhibe en las galerías contiguas a los mercados y carnicerías alemanes, y los turistas de toda Europa y más allá se mezclan a la perfección. Los bares se llenan temprano en la noche. Durante el verano, la música en vivo y los eventos ocurren regularmente en el puerto.
Aproveche al máximo el área terminando su paseo en el puerto marítimo, donde encontrará cientos de barcos y grandes barcos. El puerto fue el sitio de interacción temprana entre los colonos daneses de la ciudad, quienes fundaron la ciudad alrededor del año 1200 DC, y los comerciantes alemanes que viajaban hacia el norte. En el pasado, los pescadores buscaban el arenque en la región, y Flensburg se convirtió rápidamente en un popular puerto comercial. Tan popular que, hasta mediados de 1800, fue el segundo puerto más grande de Dinamarca. Esta mezcla de comercio afianzó aún más la mezcla de las culturas danesa y alemana, e incluso hoy, a los estudiantes se les enseña alemán y danés en las escuelas de Flensburg.
Pruebe las culturas mezcladas en los restaurantes y pubs de la ciudad
No es ningún secreto que puedes encontrar la mejor comida en las ciudades fronterizas. No importa si esa es la frontera entre México y los Estados Unidos, Italia y Francia, o Tailandia y Camboya. También es cierto sobre Dinamarca y Alemania.
La familiarización de los propietarios de restaurantes con ambas culturas está bien representada en la escena gastronómica de la ciudad. Muchos restaurantes aquí están centrados en la fusión, atrayendo la influencia de ambos países. Esto ofrece algunos menús divertidos y también puede hacer que pedir comida sea una experiencia interesante y divertida. Aman su schwarzauer, un tipo de sopa de sangre y guiso de colinabo. Las personas golosas deben probar el rote grütze, un plato de fruta danés servido con crema. Los restaurantes locales en Flensburg son conocidos por servir grandes porciones, así que venga con hambre.
Börsenkeller: un restaurante favorito entre los daneses y un lugar donde encontrarás una comida alemana adecuada servida con la cerveza local Pilnsner de Flensburger. El restaurante está ubicado en la milla de compras y se siente un poco como un sótano con decoración rústica, de la vieja escuela y tradicional. Ordene carne y papas, y mientras se sienta a esperar la cena, trate de descifrar quién está hablando a su alrededor en qué idioma. Lo más probable es que se divida por la mitad.
Hansens Brauerei: Justo al lado del puerto, encontrarás Hansens Brauerei. El restaurante elabora su propia cerveza en el lugar, y el área de comedor está justo al lado de la cervecería, para que pueda ver el proceso mientras disfruta de la cena. Esta es una verdadera opción de pescadores donde puedes encontrar platos de mariscos de estilo escandinavo como arenque frito junto con bistec alemán y bratkartoffeln (papas en rodajas), que se combinan bien con la cerveza elaborada localmente.
Hinkelstein: un restaurante donde te sientes bienvenido tan pronto como entras por la puerta. Sirviendo comida local con especialidades de temporada, incluidos platos con temática de Oktoberfest y grünkohl (col rizada) durante el invierno, Hinkelstein ha creado un público fiel de ambos lados de la frontera. A juzgar por la cantidad de clientes que el personal parece conocer personalmente, está claro que Hinkelstein tiene sus clientes habituales. Si visita varias veces durante su viaje, probablemente también recordarán su pedido.
Flensburger Braueri: escuchará a los lugareños pedir un "Flens" en casi todos los establecimientos de bebidas en la ciudad, y Flensburg Pilsener es lo que están pidiendo. Si hay algo de lo que los lugareños están orgullosos, es esta cerveza. Visite el Flensburger Braueri si tiene unos días en la ciudad. Es una parada popular, así que reserve su visita con anticipación.
Otras formas de ver la ciudad
Adéntrate en el pasado y aprende más sobre cómo Flensburg se convirtió en una mezcla de culturas danesa y alemana en el Schifffahrtsmuseum. Aquí, aprenderá sobre la historia marítima de la región de Schleswig desde una perspectiva danesa allí mismo, en el puerto. Como el puerto es el corazón de la ciudad, el museo le brinda una experiencia de la antigua vida de Flensburg, cuando la pesca y el comercio regional impulsaron la economía. En 1412, la reina Margarita I de Dinamarca murió en un barco en el puerto, un extraño reclamo de fama que es probable que escuche hablar en un viaje al museo. Las exposiciones interactivas se centran en la vida marina de la zona y son particularmente divertidas si viajas con niños.
Si estás en la ciudad durante las vacaciones, visita el mercado anual de Navidad. Alemania es conocida por estos, y Flensburg no es la excepción. En esta época del año, no hay escasez de glühwein (la versión alemana de vino caliente), gofres y salchichas alemanas, y el ambiente es cálido y acogedor. Solo tenga cuidado al beber glühwein, ya que es mucho más fuerte de lo que sabe. El mercado es frecuentado por daneses y alemanes dentro y fuera de Flensburg, junto con turistas que visitan el área.
No importa cómo elija explorar Flensburg, ya sea a través de la comida o la historia, es una ciudad fronteriza que no querrá perderse.
