Viaje
1. Te parece una arepa increíblemente aburrida
Buena vieja arepa. Cómo un alimento tan básico podría convertirse en una fuente de emoción y alegría es un testimonio del optimismo colombiano. Para la mayoría de los visitantes, la sola idea de comer un pan de maíz plano una vez, a menudo dos veces al día provocaría un suspiro exasperado y una caída de los hombros. Sin embargo, los colombianos, especialmente los de Antioquia, ven la arepa desde una perspectiva diferente. Ya sea que esté cargado de carne molida, aguacate y queso, o cubierto con mantequilla y espolvoreado con sal, su atractivo nunca disminuye, tanto es así que consumirlo tres veces al día se considera una práctica normal.
2. Piensas que el mango es una fruta exótica
Vagar por la sección de frutas en una tienda de comestibles colombiana por primera vez es como ver un espectáculo de locos. Te encuentras agarrando a la persona a tu lado y señalando cosas extrañas con horror. "¿Qué demonios son esas pelotas de fútbol verdes?", Gritas. Después de calmarte, el comprador dirá "Son solo guanabana, no te harán daño".
Luego retrocedes con horror y luego te deleitas en abrir una granadilla y chupar el dulce interior de engendro de rana. Pronto te vuelves adicto a estas extrañas frutas exóticas. Encontrará su carrito de compras repleto de lulo multicolor, maracuyá, pitahaya, tomate de árbol, mangostino, brevas y guayaba.
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3. Usted reconoce una limitación al queso
Además de ser comedores optimistas, los colombianos también son increíblemente ingeniosos cuando se trata de queso. ¿Quién pensaría en espolvorear queso sobre helado? Colombianos, eso es quien! Y no se detienen ahí. Un trozo de queso a menudo se deja caer en una humeante taza de chocolate caliente. Y los plátanos a menudo se asan y sazonan con queso, lo adivinaste.
4. Esperas hasta que un mango esté maduro antes de consumirlo
Sí, los colombianos se deleitan con sus dulces mangos, pero también tienen en alta estima la versión inmadura (llamada mango biche). Los vendedores ambulantes suelen vender trozos de mango verde con forma de espagueti a modo de acompañamiento para tomar bebidas en los bares. La textura suave y resbaladiza habitual de un mango maduro se reemplaza con un crujido duro y un sabor amargo que se compensa con la sal y el limón utilizados como condimento.
5. No logras ver el potencial de mezclar ciertos alimentos
Suceden cosas en Colombia que nunca antes creías posibles. Usted compra una paleta de un vendedor ambulante y piensa que la transacción ha terminado. Piensa otra vez. Antes de desearle un buen día, el vendedor ambulante le ofrece un pequeño paquete. "Sal? "Sí, él acaba de preguntar si quieres sal con tu hielo saborizado". Pensando que está siendo sarcástico, te ríes y dices: "Y también un poco de pimienta, mientras estás en eso". Excepto que no se ríe. Él mete la mano en su saco y le entrega un pequeño saquito de pimienta.
Piensas que la sopa es solo un aperitivo
¿Eso es todo lo que estás comiendo? ¿Solo una sopa?”, Le dices a un compañero de comida colombiano. Ella sonríe a sabiendas. “Solo espera hasta que lo veas”. La 'sopa' de ajiaco que llega contiene pollo, tres tipos de papas, maíz y una hierba local llamada guasca. En lugar de pan, sus lados son un montón de arroz, aguacate, alcaparras y crema. Es una comida en sí misma, y una buena en eso. Y no es el único. El sancocho es una sopa espesa cocinada con varios tubérculos, hierbas y diferentes tipos de carne, también acompañada de arroz y aguacate. Otras ofrendas saludables son mondongo, cuchuco de cebada y sopa de patacón.
6. Realmente no sabes dulce
A menudo, después de un menú del día, una comida de tres platos generalmente a la hora del almuerzo, se le dará un postre. Cuando digo postre me refiero a un dulce del tamaño de una caja de fósforos. Te preguntas cómo se puede etiquetar esto como 'postre', hasta que mordisqueas al final y saltas de tu asiento con una fiebre del azúcar similar a la de dos latas de Red Bull. El dulce o dulce proviene de la caña de azúcar muy utilizada, o una mezcla de fruta y azúcar. Una versión cruda de la caña de azúcar llamada panela también se consume ampliamente, mezclada con agua caliente. Se cree que esta aguapanela tiene grandes poderes curativos que los ciclistas colombianos profesionales han utilizado para mejorar su rendimiento.
7. Piensas que una hormiga es una plaga … no una puerta de entrada a una vida sexual mejor
Puede pensar que las ostras y los chiles son los mejores alimentos afrodisíacos, pero no en el norte de Colombia. Aquí los lugareños creen que cierto tipo de hormiga contiene las mismas propiedades necesarias para aumentar su deseo sexual. Hormigas culonas - "hormigas de fondo gordo" - son fritas y vendidas por vendedores ambulantes, especialmente durante la temporada de lluvias. También se dan como regalo de bodas para asegurarse de que el matrimonio tenga el mejor comienzo.
