1. Su compañero de resaca no es café
En Turquía, el café es lo último en lo que pensamos cuando se trata de recuperarse de la resaca. En cambio, con cabezas palpitantes y estómagos inquietos, recurrimos a la sopa de lentejas o kokoreç (intestino de cordero crujiente y caliente envuelto en pan blanco).
2. Comes yogurt con todo
En Turquía, el yogur natural se sirve en todas las mesas. Casi ninguna comida pasa sin ella, por lo que cuando no la tiene durante un día o dos, inmediatamente siente que falta algo muy esencial.
Llegas a comer yogur con pescado, a pesar de que tu madre te ha advertido muchas veces que esta combinación podría provocar intoxicación alimentaria en caso de que el pescado no esté fresco. Sin embargo, hay una forma deliciosa de tenerlos a ambos en la misma mesa cuando se sirven como platos fríos. Cuando estás en el extranjero, buscas en todos los supermercados ese mismo sabor hogareño que conoces durante los últimos 30 años y lo que Danone tiene para ofrecer no es suficiente para satisfacer tu antojo.
3. Besas las manos de las personas mayores incluso cuando no debes hacerlo
En Turquía, cuando saludas a las personas mayores, besas sus manos por respeto. No es una obligación, pero a veces esta tradición se impone, como cuando olvidas hacerlo y sientes una mano tocarte la nariz. Si eres un niño, intentas evitar hacerlo o, por lo general, giras los ojos y lo haces lo más rápido y poco dispuesto que puedas y mientras tus padres te regañan. Cuando creces, se convierte en un reflejo de que tiendes a hacerlo con todas las personas mayores, estés donde estés.
4. Puedes (algo) decir la fortuna de alguien
Algunas personas turcas tienen un regalo especial. Pueden contarle sobre su vida y su futuro simplemente mirando el patrón dentro de su taza de café turco. Algunos lo toman en serio, mientras que otros, como yo, lo hacen entre amigos solo por diversión. Los servicios de adivinación se ofrecen en ciertos cafés cuando pides café turco. No importa cuán supersticiosos sean, la mayoría de los turcos al menos saben que el símbolo "pez" significa buena suerte / riqueza y que "lágrima" indica una alegre noticia.
5. Eres dueño de un nazar boncuğu
Nazar boncuğu ("cuenta de mal de ojo") es una cuenta de cristal azul con un ojo simbólico. La palabra nazar indica mala suerte o un malvado maldito te invocó. Es un elemento decorativo común e insustituible en los hogares turcos. También adjuntamos un nazar boncuğu de tamaño pequeño a los recién nacidos o alguien que realiza un examen importante.
6. Estás familiarizado con las conversaciones raki
Raki es una bebida muy especial para nosotros los turcos. Muchas de las mejores noches con amigos tienen lugar alrededor de lo que llamamos raki sofrası, o mesa de raki. Además de los acompañamientos esenciales como el queso blanco y el melón, la mesa a menudo está cubierta con deliciosos platos fríos turcos llamados mezes.
A veces, cuando exageras la cantidad de raki que bebes, oirás a un amigo o a tus padres decir: "¡Ağzınla iç şunu!" ("Bébelo con la boca") como una forma de advertir al bebedor que no se exceda. En las primeras horas de la noche, puede terminar teniendo conversaciones amistosas con extraños en la mesa cercana, hablando de política, intentando salvar al mundo, discutiendo quién es el más borracho e incluso ofreciendo una pequeña botella de raki a sus nuevos amigos.
7. No pasa un día sin cayo (té)
Incluso en un clima de 35 grados, los turcos beben té. Çay es lo primero que viene después de una comida, y varias veces entre comidas. A menudo se disfruta en su vaso original, un incebelli. El té turco se prepara en un çaydanlık que es una olla de dos niveles. En la parte superior colocamos hojas de té, mientras que la parte inferior solo contiene agua hirviendo, lo que ayuda a infundir el té de arriba. A los turcos realmente no les gusta usar bolsitas de té. En el extranjero, las bolsitas de té Lipton siempre son algo decepcionantes.
8. Arrojas agua detrás de alguien que se va de viaje
Es un ritual muy común verter un poco de agua detrás de un automóvil o detrás de alguien que se va de viaje. Se supone que el agua hace que su viaje sea lo más suave posible. A menudo se combina con el dicho: "Su gibi git, gel", que significa "Ve y vuelve, como el agua". Las personas que viven en apartamentos, sea cual sea el piso en el que vivan, mantienen este ritual a pesar de las posibles consecuencias. Recuerdo una vez, cuando estábamos enviando a una amiga, ¡arrojamos agua detrás de su auto desde el tercer piso y terminamos empapando a un transeúnte de la cabeza a los pies!
Foto: Oğuzhan Abdik
