Restaurantes
De los cientos de cafeterías en Seattle, aquí hay 8 cafeterías locales que sirven el mejor café y se suman a la cultura de sus vecindarios.
Café Zoka
Grandes ventanales, mesas gastadas y pisos de madera destartalados le dan a Zoka Coffee Roasters and Tea Company una sensación sin pretensiones. Fueron una de las primeras tiendas de Seattle en diseñar patrones de rosetta en espuma de café con leche.
Anjuli le hace una bonita taza a Zola.
Una barista llamada Anjuli estaba haciendo ese patrón en mi capuchino la última vez que estuve allí, ya que me dijo que esperaba competir en el Campeonato de Baristas del Noroeste más tarde ese mes.
Tienen dos ubicaciones, pero generalmente visito la tienda Tangletown después de agarrar una Mighty-O Donut al otro lado de la calle.
2200 North 56th St
Cherry Street Coffee
Cherry Street Coffee tiene cinco ubicaciones entre la histórica Pioneer Square y Belltown. Cada uno se ve muy diferente. Desde un "Amor" pintado con aerosol de quince pies detrás del mostrador en uno hasta la decoración asiática moderna en otro, cada lugar es artístico y colorido.
Esta es la cafetería que frecuenta cuando estoy llegando a la caminata artística el primer jueves de cada mes: un capuchino seco saca a mi aspirante a artista interior mientras me muevo de una galería a la siguiente. Para los trabajadores locales, han designado las horas de almuerzo para el uso de computadoras portátiles: entre las 11: 30-1: 30 hay mucho espacio lejos de las ventanas para mantener el resplandor al mínimo.
1212 1st Ave. o 103 Cherry St
Café Trabant y Chai
No me gustan los bollos de tocino, pero sé a dónde ir cuando estoy de humor. Trabant Coffee and Chai tiene una historia de amor con astronautas raros y buen café.
Todavía tienen una máquina Clover Brewing System, un aparato que ya casi no se encuentra en Starbucks (compraron Clover y dejaron de distribuir sus máquinas a los pequeños). La máquina hace una sola taza de café que es completamente personalizable desde la temperatura hasta el tiempo de preparación.
Las funky y coloridas pinturas de astronautas en el interior y el exterior de la ubicación del Distrito Universitario combinan con el ambiente de la tienda de cómics de al lado y la gran base de clientes de estudiantes universitarios. Pero los adultos también pueden comer y beber aquí. Anchor Porter con un trago de espresso es una de sus especialidades. Me pregunto si eso va bien con bollos de tocino. Podría tener demasiado miedo de descubrirlo.
1309 NE 45th St
Tostadores de café Victrola
Los geeks del café se unen para los tostadores de café Victrola. Funky y moderno en Capitol Hill, esta tienda sabe cómo preparar café.
Victrola va la distancia con la ética.
Baristas tatuados con audífonos elaboran meticulosamente bebidas espresso mientras suena jazz de fondo. Dos catadores Q certificados y una notable atención al detalle hacen de este uno de los mejores lugares para tomar café en la ciudad.
Cuentan con un puñado de granos de origen único, incluido el espresso, no solo de un país o una granja, sino de un lote en una granja específica. Participan en el comercio directo cuando es posible, visitan a cada productor de frijoles para ver qué están comprando y se aseguran de que el productor sea tratado de manera justa. Y si el café en el estante tiene más de siete días, lo compostan.
411 15th Ave. mi
Café de la ciudad de las nubes
Cloud City Coffee es una tienda grande y familiar que ha estado sirviendo a Maple Leaf durante nueve años. Cuando voy, me hundo en el cómodo sofá y veo a los más pequeños destrozar el área de los niños mientras disfruto de una taza de True North Coffee Roasters, una empresa familiar local.
Cuando tengo prisa, su café por goteo se sirve en el "bar de honor" donde puedo dejar un dólar por doce onzas, o traer mi propia taza de dieciséis onzas y aún así pagar el mismo precio. Sus bollos, pan rápido y pastel de café cambian casi a diario.
8801 Roosevelt Way NE
Java Bean
A solo unas cuadras del histórico Old Ballard, caminar hacia Java Bean es como ingresar a un pabellón de caza. Las cornamentas y las raquetas de nieve de madera cuelgan de las paredes rodeadas de cuadros en blanco y negro de parques nacionales y un gran mural pintado del Monte Rainier.
Su sitio web muestra fotos de pesca y el informe local de esquí / nieve, y me recuerda a la cafetería de Montana en la que trabajé en la universidad. En el verano, lucho contra los terribles dolores de cabeza de los helados mientras sorbo una helada (café helado mezclado con hielo) y en el invierno, las mochas de café mole (chocolate con especias) me dan combustible antes de esquiar en polvo en las Cascadas del Norte.
5819 24th Ave. noroeste
Café Javasti
El olor a crepes te golpea al entrar al Café Javasti. En la rara ocasión en que no estoy de humor para un crepe de pollo y pesto, obtengo el bollo de arándanos, cargado de jugosas bayas frescas.
Grandes ventanas abiertas y muchos lugares para sentarse dentro y fuera hacen de este un gran lugar para pasar el rato y leer o trabajar en su conexión Wi-Fi gratuita. Las mamás con cochecitos disfrutan tanto de las pequeñas ubicaciones de Maple Leaf y Wedgwood como las profesionales en su camino al trabajo. Sus menús de temporada siempre están cambiando. Mi favorito de verano es el Earl Greyhound: té Earl Grey con jarabe de agave y jugo de toronja.
8410 5th Ave. Nebraska
Café Fiore
Café Fiore es una de las primeras cafeterías orgánicas de la ciudad.
Fiore podría valer la pena la actitud.
La ubicación de Ballard es una estructura oscura de ladrillo con menús de color naranja brillante. Si hace sol en Seattle (y eso es un gran si), la ubicación de Queen Anne ofrece un porche orientado al sur para tomar el sol.
El personal generalmente es grosero, pero los estadounidenses son geniales porque su café es excepcional. El chocolate Dagoba es una gran razón por la cual el Sevilla, una moca con tiras de ralladura de naranja, puede sacar a mi esposa de la tristeza de mediados de invierno.
5405 Leary Ave. noroeste
Estas ocho tiendas no son los únicos lugares en Seattle para disfrutar de un buen café. Están en todas partes, haciendo todo lo posible para competir mientras las grandes cadenas de café intentan hacerse cargo. Con productos únicos, un ambiente comunitario donde los baristas te reconocen y una pasión por el café, estas son solo algunas de las tiendas locales donde puedes votar por el pequeño.
