Viaje
1. La comida es una mierda
Hay un mito extraño y snobido de las décadas atrás de que la comida inglesa es una mierda. No estuve en Londres en los años 40, así que no puedo decir si era cierto entonces o no, pero la comida en Londres ahora es increíble. En la medida en que compite con otras grandes ciudades gastronómicas como Nueva York y París. Creo que la razón por la que Londres tiene esta reputación es porque mucha gente juzga la comida de la comida de pub. Sí: hay algo de almidón, comida suave en los pubs. Pero eso es cierto para los bares en todas partes, y se está volviendo menos cierto en Londres a medida que los gastropubs se convierten en algo.
Pero hay muy buena comida en Londres, y no solo en los mejores restaurantes: las pequeñas articulaciones de curry en Brick Lane son sólidas, y la comida callejera en el Borough Market de South Bank es insuperable. Y la mejor hamburguesa que he probado en mi vida, incluido Estados Unidos, fue en MEATliquor en Marylebone.
2. La cerveza es tibia y plana
No, maldita sea, no lo es. Si pide una cerveza de barril (o una "cerveza de verdad"), entonces sí, se preparará de manera diferente. Se entregará a su vaso a través de una bomba manual en lugar de a través de presión de nitrógeno o dióxido de carbono, como lo hacen la mayoría de las cervezas modernas. Pero eso no lo hace "plano", solo lo convierte en un tipo diferente (mejor) de cerveza. También se almacenará en una bodega, que puede tener diferentes temperaturas, pero no se guardará en un refrigerador y no estará tan fría que ni siquiera se pueda saborear la cerveza. Pero "no congelar" no equivale a "calentar". Las bodegas están prácticamente siempre por debajo de la temperatura ambiente normal, por lo que este mito es ridículo.
Si tiene un problema con las cervezas de barril, la solución simple para esto es obtener una de las muchas otras cervezas sin barril. Puedes distinguirlos por sus bombas. Pero la mejor solución es redefinir lo que crees que es una buena cerveza. Porque una buena cerveza de barril es infinitamente mejor que una pinta de Carling.
3. Londres es todo sobre el té
Al mundo le encanta la idea de que la hora del té sea una cosa porque es pintoresca y simplemente locamente inglesa. Y aunque no hay escasez de té en Londres, no es tan omnipresente como parece pensar la gente. Sí: puedes ir a horarios de té formales y turísticos, y sí, si estás pasando el rato en casa de alguien, pueden ofrecerte algo de té, pero el café es tan grande en Londres en estos días como el té: hay un Costa, Starbucks, o un Pret en casi todas las cuadras de la ciudad.
4. Siempre es caro comer fuera
Realmente no. Londres es una ciudad cara, pero es posible obtener buenas comidas a bajo precio. Pruebe la comida callejera en uno de los muchos mercados, pruebe una casa de curry en Brick Lane donde puede regatear los precios a un precio casi absurdo, o pruebe cualquiera de los lugares étnicos o tradicionales de la ciudad. No es tan difícil encontrar una comida barata.
5. Fish 'n' chips es la comida por excelencia de Londres
Mi conjetura es la razón por la cual cada turista estadounidense o canadiense que viene a visitar Londres pide “chips tradicionales de pescado y pescado” es porque los estadounidenses pensamos que suena pintoresco. Pero cada vez que familiares o amigos de casa venían a visitarme, tenía que decir: "Sí, eso no es tan importante como crees que es". ¿Qué tal un desayuno inglés completo, o tal vez un poco de falafel borracho?
