Viaje
1. Los Angeles, CA
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Cargue servilletas y tome asiento en Doomie's Home Cookin 'para disfrutar de su legendario menú secreto Big Mac y sus oreos fritos y crema quemada. Sería difícil encontrar un lugar que sea bastante parecido a un restaurante con algunos de los platos veganos más comentados en toda la ciudad.
Por supuesto, la variedad de opciones veganas de Los Ángeles es muy breve. También tienen el saludable y elegante Plant Food and Wine; hamburguesas épicas y sándwiches veganos de hamburguesa de pollo en Organix (que también es una pequeña tienda de comestibles); Shojin es el hogar de algunos de los rollos de sushi más creativos de todo el país (no dejes que la entrada inquietante te engañe; una vez dentro es un sueño y uno de los servicios más atentos que encontrarás); no querrás perderte la comida vegana de pollo y gofres en Flore; o las comidas crudas, sin gluten y en su mayoría hechas a partir de cero, además de jugos, batidos y kombucha, en Suncafe. El adorable, brillante y kitsch Kitchen Mouse tiene un fantástico sándwich TLT (tempeh, lechuga, tomate) y algunos desayunos veganos increíbles.
Planifique una comida alucinante inspirada en vietnamitas y chinos en Au Lac (hecho interesante: el jefe de cocina Ito no ha dicho una palabra en más de 15 años, por razones religiosas. Aunque todavía se comunica con los clientes a través del lenguaje corporal acogedor; a menudo se encuentran frotando aceites esenciales en las muñecas de los clientes y el personal). También puede consultar Crossroads, propiedad del chef personal de Ellen Degeneres, Tal Ronnen, para ver algunos restaurantes elegantes y ver a celebridades; o tome un taco vegano (o cinco) de Trejo's Tacos, un restaurante recientemente establecido propiedad del famoso actor Danny Trejo.
Ah, y puedes agradecerme más tarde por ordenar una visita a Donut Friend: la tienda de donas vegana de Los Ángeles que ofrece donas increíblemente únicas y personalizadas, como su donut de tocino de coco glaseado con arce o el donut de pastel de chocolate cubierto con glaseado de chocolate, pimienta de cayena, canela y virutas de chocolate. ¿Qué tal un donut tradicional relleno de crema batida, fresas frescas y cubierto con glaseado de chocolate? ¿O el relleno de mantequilla de maní y salpicado de donut Sriracha?
2. Nueva York, NY
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Nueva York es quizás la ciudad históricamente más amigable con los veganos del país. Para los mejores pasteles, cupcakes, cronuts y otros dulces, pase por una de las dos ubicaciones de Peacefood Cafe. Asegúrese de probar también sus papas fritas con garbanzos o el batido de moca para el desayuno. Peacefood Cafe es informal, lo que lo hace perfecto para familias.
Para obtener ensaladas gigantescas y llenas de romero Seitan y jugos y batidos saludables recién prensados, pase por Jivamuktea Cafe en Union Square. También podría venir un poco antes para tomar una clase de yoga al lado (en el estudio con el mismo nombre). Más tarde, quítate los zapatos y siéntate al nivel del suelo para disfrutar de algunos platos veganos coreanos en Hangawi; o tome sushi para llevar en uno de los tres restaurantes Beyond Sushi.
También está la romántica ruta a la luz de las velas en Blossom on Carmine, con su cena de escalopini de seitán orgánico. (Sin embargo, no puedes irte sin probar su fabuloso tiramisú vegano).
Pero si solo quiere una hamburguesa abundante, la galardonada Superiority Burger satisfará todas sus necesidades. Más tarde, puede subirse al tren L y dirigirse a la parada Montrose en Brooklyn para tomar unas donas rellenas de gelatina y café orgánico en Dun-Well Donuts. Dé un paseo por el este de Williamsburg para digerir y luego haga espacio para una comida abundante, clásica y estilo restaurante en Champs Diner, a la vuelta de la esquina. (¿Galletas y salsa, macarrones con queso, tofu benedicto, o qué tal un seitán frito o un helado?)
Si te diriges a Penn Station oa través de ella, asegúrate de pasar por lo que alguna vez fue un camión de comida vegana que ahora se convirtió en un restaurante informal y rápido dentro del edificio Pennsy: Cinnamon Snail. Conocido por sus hamburguesas picantes, cuencos, así como por sus golosinas saladas y dulces, esto es una parada obligada, seguro.
3. Chicago, IL
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Chicago es posiblemente la ciudad más amigable para los veganos en el medio oeste. "Sin carne desde el 83", el Chicago Diner es probablemente el restaurante vegetariano más querido y conocido en toda la ciudad. Pruebe el plato Poutine de papas fritas con estilo canadiense completamente cargado junto con los nachos de chorizo seitán, el seitán de carne en lata Radical Reuben y, por supuesto, un batido de mantequilla de maní con masa de galleta vegana galardonado para el postre. También ofrecen un menú sin gluten por separado.
La cocina 17 es acogedora y tienen una tarta de pizza de plato hondo con múltiples veganos, así que sí. Pase por el Breakroom de Upton para tomar un sándwich Bahn Mi o los tacos de desayuno, y quédese para un cono suave de servir. Para disfrutar de la cocina tailandesa clásica, visite uno de los dos lugares de Urban Vegan: no se puede perder el Fresh Rolls y el Pad Thai envueltos en papel de arroz.
Si tienes en mente a México, dirígete rápidamente a Quesadilla La Reina del Sur para disfrutar de su Super Burrito, Flautas fritas y las Tortas de Pollo de Soya. Si te encuentras cerca de North Side junto al río, toma un rico Acai Bowl de Hi-Vibe Superfoods & Juicery (consejo: si Nick está allí, pídele que lo haga. Él es un maestro tazón y el dueño del negocio).
Sin lugar a dudas, el mejor brunch de la ciudad son las galletas y el plato de salsa, con una guarnición de col rizada, y un rico moka latte de leche de almendras, en Handlebar (también tienen una selección de cerveza feroz y están abiertos hasta tarde). Finalmente, si necesita un adorno o algún color, visite el único salón libre de crueldad de la ciudad: el Starship Salon en Humboldt Park.
4. Portland, OR
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Pregúntele a cualquier entusiasta de la comida vegana cuál es su principal destino para observar alimentos y hay muchas posibilidades de que digan Portland, Oregon. Lo que diferencia a Portland de otras ciudades amigables con los veganos en todo Estados Unidos es la calidad y variedad de la comida. Esta ciudad está llena de opciones veganas en cada esquina, incluidas las docenas de establecimientos completamente veganos, además de los innumerables lugares que ofrecen opciones veganas.
Portland tiene de todo, desde la excelente gastronomía, Farm Spirit, solo reservable, hasta comida para el alma del carrito de comida Homegrown Smoker. Puede elegir entre opciones italianas en Portobello Vegan Trattoria, opciones épicas de brunch clásico en el elegante Harvest at The Bindery, o puede tomar un café con leche vegano, bollo, magdalenas o pastelitos de Sweetpea Baking Company o Back to Eden. ¡Visite la tienda de quesos veganos, Vtopia Cheese Shop & Deli! Demonios, incluso tienes tres bares completamente veganos para elegir (Black Water, Bye & Bye y Sweet Hereafter), una tienda de tatuajes vegana (Scapegoat Tattoo), una tienda de ropa vegana (Herbivore Clothing) y una tienda de comestibles vegana (¡Pelea de comida!).
Incluso hay un bed and breakfast vegano de propiedad y operación llamado Cherokee Rose Inn (dirigido por la mujer más dulce). Y si eso no es suficiente, también puede visitar Casa Diablo, el primer y único club de striptease vegano del mundo (el propietario es vegano como toda la comida que sirve).
5. Filadelfia, PA
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Filadelfia se está convirtiendo rápidamente en una de las ciudades veganas más populares del país, con nuevos y variados restaurantes veganos que se abren cada año. Encontrarás jugos recién exprimidos, alimentos crudos saludables y algunos de los empleados más amigables de PS & Co. Puedes probar un galardonado vegano Philly Cheesesteak, o una porción de nacho pizza, de Blackbird Pizzeria.
Lleno de los mejores tipos de hipster y música de grindcore en la sala de estar, encontrarás café orgánico y lattes, queso crema vegano casero, donas y dulces hechos localmente y wifi gratis en Grindcore House. Si está buscando una excelente experiencia gastronómica que incluya algunos de los mejores pero simples platos hechos de vegetales enteros, junto con cócteles únicos, Vedge es el lugar para estar. También está la experiencia gastronómica de mesa de la casa de campo comunal, retro-country, en Miss Rachels 'Pantry. O bien, puede tomar una hamburguesa y un batido de fresa para llevar de una de las dos ubicaciones de HipCityVeg, o incluso ir a la era de la Prohibición, al estilo de Nueva York, en Charlie Was a Sinner, donde puede disfrutar de hierba de trigo con infusión de chartreuse tomas junto a tus pasteles veganos de cangrejo estilo Maryland.
6. San Francisco, CA
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Si está buscando el mejor sushi vegano del país y pequeños platos japoneses, Shizen es donde está. Obtenga el rollo final sorpresa, la sopa de fideos miso ramen de ajo picante y el rollo de candelabro.
Para disfrutar de comida mexicana orgánica y una sangría fantástica, diríjase a Gracias Madre (también tienen una ubicación en Los Ángeles). Cha-Ya satisfará cualquier otro antojo de comida japonesa que puedas tener (prueba la sopa de miso); y completa tu día lleno de comida con un sándwich de helado vegano de Cookies Rule Everything Around Me (CREAM).
Merecería la pena ir a East Bay para ver tres de lo que muchos consideran "lo mejor de lo mejor" en sus respectivas categorías gastronómicas: disfrutar de un pan de canela gigante, artesanal y cálido, con ingredientes tu elección, de Cinnaholic. (Pruebe el que tiene la masa de galletas caseras de Cinnaholic en la parte superior. Ah, y el glaseado de caramelo). Diríjase a la cafetería vegana de Oakland, Timeless Coffee, para disfrutar de cervezas tostadas de pequeños lotes y almuerzos de fin de semana. También ofrecen toneladas de golosinas dulces y saladas, y no demasiado dulces para los ojos de barista (si te gustan los tipos barbudos tatuados).
Para obtener excelentes platos de comida para el alma a excelentes precios, visite Souley Vegan. Cierre una velada en East Bay con una copa de vino orgánico y una exquisita comida en Encuentro. El plato de queso vegano cambiará tu mundo al igual que los catorce zanahorias y ñoquis dulces de ñame. Disfrute de la decoración pequeña, luminosa y minimalista, Sanctuary Bistro para disfrutar de un excelente brunch de fin de semana o una cálida cena entre semana (pruebe el tartare de remolacha y el ceviche de nabo).
Vaya de compras [veganas] en Berkeley en la República Vegana de Animal Place, donde las ganancias irán a beneficio de Animal Place Farm Sanctuary.
Tome el corto viaje hasta Rohnert Park para visitar el primer restaurante de comida rápida vegetariana y vegana de los Estados Unidos (con batidos cremosos, papas saladas y hamburguesas abundantes) en el Drive Thru de Amy. En el camino de regreso, haga un alto en el High Tea en uno de los establecimientos más exclusivos del país: Muir's Tea Room. Inspirado por el autor y conservacionista, John Muir, este salón de té sirve bastidores de té en capas de mermeladas clasificadas, postres pequeños, bollos, pasteles y ofrece infinitas ollas de té. La decoración también es algo maravilloso, como si entraras a un acogedor salón de una era completamente diferente.
7. Boston, MA
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Una de las mejores ciudades de Nueva Inglaterra para detectar comida vegana, aunque a menudo se pasa por alto, es el área de Boston.
Para una cena romántica, con poca luz, con setas de ostra con costra de harina de maíz y tempeh brandy con brandy cerrado, vaya a True Bistro. El brunch vegano de todo el día en el clásico Veggie Galaxy de estilo diner (piense en pollo y waffles veganos, tostadas francesas rellenas y café sin fondo) lo hará regresar por tercios. Si anhelas opciones más saludables, echa un vistazo a los cuencos orgánicos y abundantes, con su exclusiva salsa Ginger Nama Shoyu, y jugos y batidos frescos en Life Alive. Para los bebedores de café con leche: los lattes de soja con moca de diente de león de Life Alive son particularmente especiales. Mantenga las cosas livianas y saludables con los sándwiches, sopas, ensaladas y batidos decadentes de O2 Vegan Cafe.
Un viaje a Boston no estaría completo sin visitar lo que se llama el "rincón vegano" de la ciudad: Allston. A unos pocos pies el uno del otro están Grasshopper (cocina vegana de fusión asiática y uno de los restaurantes veganos más antiguos de la ciudad), Whole Heart Provisions ("estilo de comida callejera" recién inaugurado, casual, platos y platos), y FoMu (Heladería vegana y cafetería). Dato curioso: FoMu es la única heladería del país que fabrica y almacena pasteles de helado veganos de tamaño completo.
8. Asheville, NC
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Asheville es el hogar de uno de los mejores restaurantes veganos del país: Plant. Fundada por una pareja apasionadamente vegana y un chef igualmente apasionado y talentoso, Plant es perfecto para todo, desde cenas informales casuales, brunch de fin de semana con amigos, hasta una cena romántica para dos. Prueba el Seitan con corteza de pimienta y el Blackout Mousse Pie.
Para disfrutar de una experiencia única en la exploración de libros y / o descansar en la cafetería, diríjase a Firestorm: una librería dirigida por empleados y una cafetería vegana que ofrece tés de hierbas, café expreso, café y bocadillos y dulces. Dirígete a Nectar en el West Village Market para comprar golosinas orgánicas y locales que componen sus deliciosos sándwiches, ensaladas, jugos prensados en frío, nachos, macarrones con queso y más. Desde barbacoa hasta dedos de búfalo, hamburguesas y artículos para el desayuno, Bean Vegan Cuisine lo tiene cubierto en el departamento de comida reconfortante. THE BLOCK off biltmore (un bar de justicia social) tiene un menú rotativo que alterna entre cenas de África occidental y el Caribe para demostraciones y clases de cocina, y ofrece una amplia selección de cerveza, vino, kombucha y café, además de música en vivo. Echa un vistazo a Elements Real Food para comidas crudas de alimentos integrales y jugos recién prensados.
Si lo tuyo es la cerveza, definitivamente visita Sanctuary Brewing (una cervecería de defensa de los animales que ofrece alimentos veganos) ubicada en Hendersonville, a las afueras de Asheville.
9. Seattle, WA
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Comience el día con algunos gofres al estilo belga, tostadas francesas o qué tal el Country Bumpkin (una galleta de hierbas cálidas con la cara abierta y cubierta con tofu revuelto y aderezado con salsa de salchicha al estilo country, y un lado de verduras al vapor con ajo), del antiguo restaurante vegano de Seattle, Wayward Cafe. Uno de los restaurantes veganos más queridos de la ciudad es Plum Bistro: perfecto para una cena gastronómica y una excursión romántica (asegúrese de probar su galardonada y secreta receta familiar, Spicy Cajun Mac 'n' Yease).
Para disfrutar de dulces, panes y golosinas completamente sin gluten y veganos, excelente café, lattes y almuerzos ligeros, pase por Flying Apron Bakery.
Pase por Highline Vegan Bar para ver espectáculos en vivo, una amplia selección de cervezas y comida vegana de bar (piense encurtidos fritos, pescado y patatas veganas, poutine y perros de maíz). La propia pizzería vegana de Seattle, Pizza Pi, no solo hace excelentes pasteles, sino también divertidos aperitivos como calzone poppers, caldos de pollo, sopa de cebolla francesa y palitos de pan con queso. Pasa al otro lado de la calle hacia Vegan Haven, una tienda de comestibles vegana, donde las ganancias benefician a Pigs Peace Sanctuary.
Asegúrese de visitar uno de los tres cafés orgánicos de Chaco Canyon para obtener jugos verdes recién exprimidos, alimentos crudos y su escala móvil (pague lo que pueda) "plato comunitario". Para conocer las excelentes opciones de comida vegana tailandesa, visite Araya's Place (ellos ' Tengo tres ubicaciones).
No olvidemos el postre. Seattle Cookie Counter es una empresa de sándwiches de galletas de helado totalmente vegana. Comenzaron como un camión de comida móvil en junio de 2014 y abrirán su primera tienda minorista en abril de 2016. Finalmente, ninguna visita a Seattle estaría completa sin pasar por Mighty-O Donuts, una tienda de donas orgánicas totalmente vegana. Elija una canela glaseada o azúcar Twist, y un buñuelo de manzana para el camino.
Y si buscas algo de soledad, definitivamente querrás reservar algunas noches en Someday Farm Vegan Bed & Breakfast en Freeland, WA, a solo un viaje en ferry. Prepárese para un entorno tranquilo e impresionante, ubicado en un pequeño santuario de animales de granja.
10. Louisville, KY
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Puede que no sea el primer lugar que se te ocurra cuando piensas, "vegano", pero con sus vecindarios diversos y dirigidos por la comunidad, Louisville, Kentucky definitivamente se está convirtiendo en un paraíso para los veganos.
Obtenga su comida vegana al estilo sureño con el camión de comida V-Grits, conocido por su Loaded Mac & Cheese con BBQ Jackfruit y Coconut Bacon, y la hamburguesa "Where Do You Get Your Protein?" También ofrecen un servicio de comida a domicilio “v-box” que incluye recetas y los ingredientes necesarios para prepararlos.
Disfrute de una hamburguesa de guisantes de ojo negro, rollos de verano de ensalada de jardín, batido de almendras con fecha de café o pastel de café con canela y nueces de Half Peach Bakery & Cafe. ¿O qué tal una de las muchas opciones de tacos veganos en Migo? Siéntese y disfrute de una taza de café interminable de $ 3 mientras navega por la ecléctica (y a menudo difícil de encontrar) colección de libros en McQuixote Books & Coffee; donde también podrá tomar helado vegano y su exclusivo queso de cerveza de anacardo, batatas en escabeche, rebanadas de manzana, espinacas, sándwich vegano de cebolla roja. Tome un perro de chile vegano asequible, mocosos o helado suave de Dairy Kastle. Echa un vistazo al queso vegano con nachos, o al pan casero de focaccia italiana hecho en casa en el Ramsi's Cafe on the World; Para disfrutar de una deliciosa cocina de fusión asiática, visite Zen Garden en Frankfort Ave. Comidas lado a lado: Roots y Heart and Soy ofrecen muchas opciones veganas, incluidas la fantástica Pho, la ensalada de papaya verde y el pad thai, respectivamente.
Por último, echa un vistazo a Annie May's, un establecimiento completamente libre de gluten, nueces y soya que ofrece muchas opciones veganas para sus cupcakes, galletas, sándwiches de galletas y pasteles.
11. Maui, Hawaii
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Bien, entonces estamos cubriendo una isla entera aquí en lugar de una sola ciudad, pero no te importa, ¿verdad? Después de todo, uno podría conducir por toda la isla en aproximadamente un día completo. Por supuesto, cada una de las islas hawaianas viene con un poco de encanto vegano, pero Maui es una de las mejores en cuanto a variedad y cantidad de opciones para salir a cenar.
En la parte superior de la lista está Choice Health Bar. Increíbles cuencos de acai, ensaladas, batidos y jugos de relleno: este lugar es definitivamente uno de los lugares veganos más saludables y limpiadores de la isla. Si desea abastecerse de algunos comestibles, eche un vistazo a uno de los únicos supermercados vegetarianos del país: Down to Earth. Sería difícil encontrar un hotbar tan vegano como el suyo. Otra tienda de comestibles fantástica y súper amigable para los veganos es Mana Foods (ubicada en la popular ciudad de Paia), que presenta toneladas de productos frescos de los agricultores locales, un bar caliente y una barra de sándwiches preparados, y muchos productos veganos envasados. Empaquetado desde el piso hasta el techo, que incluye un área de suplementos dinámicos, es genial ir a verlo, si no es para comprar algo.
Si kombucha es tu mermelada, entonces querrás visitar Maui Kombucha. Un lugar pequeño pero rico con elementos veganos crudos y cocidos del menú como panes planos, envolturas y ensaladas, sin mencionar que es la cervecería de kombucha más grande de Maui, este lugar es una visita obligada. En el mismo estacionamiento encontrarás otro restaurante vegano: Veg Out. Tienen un poco de todo (mexicano, italiano, una variedad de ensaladas, wraps y hamburguesas).
De vuelta a Paia, encontrarás algunas opciones veganas en Flatbread Pizza Company, así como Ono Gelato (obtén el chocolate negro). Del mismo modo, echa un vistazo a Thai Spice, a solo unas puertas de Ono Gelato, para ver algunas opciones veganas (asegúrate de preguntar ya que no etiquetan claramente las opciones veganas).
¿Tomando el camino a Hana? Asegúrese de marcar el marcador de milla 27 ½ para no perderse el puesto de helados totalmente vegano, Coconut Glens. Si tienes algo de tiempo extra, programa un recorrido por el Santuario de animales de granja de Leilani para una experiencia verdaderamente memorable con criaturas rescatadas de todo tipo.
