Comida + bebida
Si alguna vez has deambulado por las calles de la ciudad de Nueva York a altas horas de la noche, probablemente te hayas preguntado algunas preguntas clave: ¿cómo es que todavía hay tantas ratas en las calles? ¿Por qué a nadie parece importarle? ¿Qué es una bodega? ¿Ese hombre realmente necesita defecar allí mismo? Y finalmente: ¿qué sucede cuando todos los miles de cantineros, meseros, cocineros y anfitriones salen del trabajo … tienen sus propios bares secretos a los que van todos para relajarse y divertirse?
Y a esa última pregunta, puedo prometerle (como alguien que ha sido servidor / cantinero en el centro de Manhattan durante los últimos 4 años), que sí, sí lo hacemos.
Pero no salimos como nuestros clientes, las llamadas "normas" o "muggles al mágico mundo de las propinas", salimos como si fuera una luna llena y la transformación a un animal de fiesta está completa. Al igual que las personas que pasaron las últimas ocho horas de pie, hacer cócteles para personas que piensan que un gruñido es el equivalente a un "gracias". Al igual que las personas que acaban de utilizar la última mitad de su turno para "calentarse" tomando fotos con sus clientes habituales, y que ahora están listas para salir y emborracharse.
Vamos a los lugares donde podemos sentarnos a la 1:47 de la mañana de un martes, pedir comida directamente del jefe de cocina y proceder a bailar como locos entre las mesas (ahora que las sillas se han volteado). Vamos a los lugares donde podemos fumar en el bar y bebemos con tanta ferocidad que antes de que puedas decir "alcohólico de alto funcionamiento", ya hemos matado la botella entera de Fernet Branca.
Entonces, si está buscando aparecer como lo hace un barman de Nueva York, aquí hay algunos de los lugares que mis traficantes de bebidas favoritos y a mí me gusta perseguir en la Gran Ciudad … después de atrapar sus propinas en efectivo durante toda la semana:
1. Cine Nighthawk
instagram.com/p/xuVpjaTYXf/
Por qué nos encanta: porque a los camareros les gusta mezclar la bebida con todo, incluida una proyección de The Hunt For Red October a las 4:10 PM un miércoles. Abierto todos los días de 4 PM a 1 AM en 136 Metropolitan Avenue, Brooklyn.
2. Posada anclada
¡Beber en mi #bar favorito en #brooklyn #anchoredinn de mi vecindario!
Una foto publicada por trnathe (@trnathe) el 29 de junio de 2012 a las 3:13 pm PDT
Por qué nos encanta: porque el lugar de heavy metal adjunto asegura que no podrás escuchar a otros clientes hablar mientras comes una hamburguesa malvada a las 2:52 a.m. de un domingo. Y porque nada dice "frío" como Putin mirándote fijamente desde una pintura en la pared. Abierto todos los días de 12 p.m. a 4 a.m.en 57 Waterbury Street, Brooklyn.
3. Dynaco
Abajo de la barra en el recién abierto Dynaco. #bedstuy
Una foto publicada por clay williams (@ultraclay) el 20 de mayo de 2013 a las 5:58 pm PDT
Por qué nos encanta: porque mantienen una estufa de leña encendida en la trastienda durante los meses de invierno, donde los camareros y camareros vienen de todo Bedstuy para hablar sobre la temporada lenta, los cócteles que quieren lanzar a su jefe, y acurrucarse a las 1:36 am un lunes. Abierto todos los días de 5 PM a 2 AM en 1112 Bedford Avenue, Brooklyn.
4. El dúplex
Realmente amo este lugar. #instagay #nyc #pianobars #duplexnyc
Una foto publicada por Lauren. (@laurenkaloz) el 23 de abril de 2014 a las 8:36 pm PDT
Por qué nos encanta: porque presentarse a las 11:33 p. M. Un martes con ocho de sus mejores amigos garantiza que tendrán toda la pista de baile de arriba (y el bar completamente abastecido que viene con ellos). También es un gran lugar para aprender a Vogue del cantinero Micah. Abierto todos los días de 4 p.m. a 4 a.m.en 61 Christopher Street, Manhattan.
5. Proyecto Mulberry
"Ron Jeremy" @ #MulberryProject (hablar al aire libre fácil, #NYC) - Mezcal, Cilantro, Pepino, Jalapeño
Una foto publicada por Dana Donovick (@donovick) el 13 de junio de 2015 a las 1:20 pm PDT
Por qué nos encanta: porque eventualmente cada cantinero se queda sin ideas sobre nuevos elixires para derramar, y este lugar tiene un par de los mixólogos a medida más adecuados de la ciudad (especialmente entre los que encontrarás trabajando a las 11:11 PM en Jueves) Abierto todos los días de 5 PM a 2 AM en 149 Mulberry Street, Manhattan.
6. Por favor no digas
#PDT #PleaseDontTell #Speakeasy #bar #EastVillage #NYC
Una foto publicada por Teresa deWilde (@dewildepix) el 22 de agosto de 2014 a las 9:38 pm PDT
Por qué nos encanta: porque la entrada oculta de la cabina telefónica hace que sea bastante difícil para los turistas entrar sin estar al menos parcialmente sobrio. Además, la primera regla de "Etiqueta PDT" es "mantener el volumen de su conversación a un nivel razonable". Disfrute de ese ambiente con un cóctel personalizado y un perro de chile a las 12:03 a.m. de un martes. Abierto todos los días de 6 PM a 2 AM en 113 St. Marks Place, Manhattan.
7. El nudo oxidado
Bebidas la semana pasada en el pueblo #nyc #westvillage #nyigers #bar
Una foto publicada por Moya McAllister (@moyamcallister) el 17 de febrero de 2015 a las 8:46 p.m. PST
Por qué nos encanta: porque un genio construyó una inmersión temática náutica en la autopista West Side con una máquina de discos, perros pretzel, una mesa de billar totalmente decente y una pequeña pecera brillante junto a la ventana (que puede mirar mientras reflexiona sobre el aplastante soledad de las 2 de la mañana del jueves). La vista de Nueva Jersey tampoco es tan mala. Abierto todos los días de 4 PM a 4 AM en 425 West Street, Manhattan.
8. Los estrechos
Noche de las señoras
Una foto publicada por thenarrows (@thenarrows) el 7 de diciembre de 2012 a las 6:31 pm PST
Por qué nos encanta: porque un Negroni congelado y ostras de $ 1 hacen que las 6:23 PM de un domingo por la tarde sean un poco más tolerables. Y el barman / propietario Keith dejará jugo de lima en su Sol y Jalapeño en su tequila para que la vida valga la pena. También tienen dados (y tendrás que echarle un vistazo para ver a qué me refiero). Abierto todos los días de 5 PM a 4 AM en 1037 Flushing Avenue, Brooklyn.
9. Park Bar
Una foto publicada por Park Bar (@parkbarnyc) el 26 de diciembre de 2013 a las 4:54 p.m. PST
Por qué nos encanta: porque aquí es donde su sexy servidor del Village va a hacer cosas en los espaciosos puestos de baño a las 3:47 a.m. los jueves. Cómpreles un martini Hendricks seco con un toque de limón en la barra para averiguar qué. Abierto todos los días de 3 p.m. a 4 a.m.en 15 East 15 th Street, Manhattan.
10. Manhattan Inn
Me dejarás solo cuando te vayas. #mybubba #manhattaninn #greenpoint #brooklyn #vscocam
Una foto publicada por Daniel McClure (@allthepickles) el 8 de junio de 2015 a las 6:55 pm PDT
Por qué nos encanta: porque siempre hay alguien haciendo cosquillas en el marfil del piano en la trastienda, incluso cuando nadie les paga por hacerlo a las 10:29 p.m. de un lunes. Abierto todos los días de 5 PM a 2 AM en 632 Manhattan Avenue, Brooklyn.
11. King Noodle
@mitchdean bebiendo con estilo
Una foto publicada por King Noodle (@kingnoodlebk) el 27 de enero de 2014 a las 6:05 p.m. PST
Por qué nos encanta: porque un plato de fideos de huevo con carne de cerdo y camarones a la 1:27 de la mañana del miércoles es la mejor manera de lidiar con la inminente resaca de mañana. También cuentan con tazones de escorpión de $ 11 después de la medianoche, para las personas que quieren tres cocteles sin alcohol, sin tener que pedir tres veces. Abierto todos los días desde el mediodía hasta las 2 a.m.en 1045 Flushing Avenue, Brooklyn.
