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O tal vez no sabes nada de Aurora. Eso sería desafortunado. Ubicada entre las pintorescas Montañas Rocosas y la icónica pradera estadounidense, esta ciudad de Colorado está repleta de acción, aventura y comidas sorprendentemente inspiradas. Como la comunidad que rodea a DIA, Aurora es a menudo una pista de aterrizaje para muchos visitantes desprevenidos. Sin embargo, un número creciente ha aprendido que este crisol de culturas y cocinas del mundo está repleto de música en vivo y actividades al aire libre. Es donde te invitan a escribir tu propio capítulo de Colorado.
Deténgase y vea la acción en su próxima aventura en las Montañas Rocosas, porque Aurora es mucho más que la sombra de Denver. Esto es lo que aprenderás cuando lo hagas.
1. La tercera ciudad más grande del estado ocupa el primer lugar en diversidad …
Foto: Tim Wenger
Los más de 350, 000 residentes de Aurora se han unido para crear una de las ciudades más vibrantes de Colorado. Sí, de hecho es el tercero más grande del estado, y está compuesto por más de dos docenas de vecindarios con lo que definitivamente son los mejores restaurantes étnicos de Colorado (mirandote, Nile Ethiopian Cafe). Esta no es la ciudad montañosa de tu abuela que lleva la Patagonia.
2.… y diversidad de cosas que hacer
Foto: Mercado Mondo
La ciudad aparece durante todo el año con cosas que hacer. Ya sea que eso incluya un recorrido temprano por la mañana a lo largo del Westerly Creek Trail hacia Central Park o una noche festiva arrojando cervezas en la taberna de Peak to Peak, depende de usted. ¿Quizás una clase de cocina para toda la familia en Mondo Market? SUPing en el embalse de Aurora?
Y no olvides el hecho de que esta es tu puerta de entrada a las Montañas Rocosas. Siempre está pasando algo aquí: la parte más difícil es perfeccionar lo que te llama hoy.
3. En Aurora, elaborar cerveza es un estilo de vida …
Foto: Cheluna Brewing Company
La reputación de Colorado como centro de cerveza artesanal no es ningún secreto. Pero lo que la mayoría no se da cuenta es que muchos de los personajes que disparan los tanques son las mismas personas que desempeñan otros roles importantes en la comunidad. Consideremos a Cheluna Brewing, cuyo cofundador Javier Pérez Koch (claro, la cerveza podría ser el concierto de iluminación de la luna) como médico de urgencias en el cercano Hospital VA. Koch y su esposa, Jennifer Pérez, fundaron Cheluna dentro del Stanley Marketplace, una antigua planta de aviación con más de 50 tiendas locales que merece su propia sección en esta lista … pero más sobre eso en un momento.
Si pasa, tome una pinta de Cheluna's Lowrider Mexcellent Lager. Pida una rodaja de limón y comience a contar los segundos hasta la (M) excelencia.
4.… y así se va 100% libre de desperdicios
Foto: Tim Wenger
No deje Stanley Marketplace todavía (le dije que merecía más palabras). Camina por el pasillo desde Cheluna Brewing y entra en ZERO Market, la primera tienda libre de desechos de Colorado. Todo lo que encuentre aquí priva al vertedero, ya sea reciclable o compostable: alimentos a granel, productos para el cuerpo y la piel libres de envolturas de plástico, recipientes para llevar y cubiertos hechos para ser reutilizados. No hay mejor manera de comprar productos orgánicos y locales, y para el futuro, en Aurora.
5. Puedes probar la mejor comida coreana de Colorado …
Foto: Tim Wenger
No bromeábamos cuando mencionamos restaurantes étnicos. Puedes pedir brochetas afganas en Ariana Kabob Café, bun cha gio en Kim Ba Vietnamese o curry en Bua Thai.
Pero Aurora es quizás mejor conocida por su comida coreana, y ciertamente no hay escasez. Está en marcha un movimiento para convertir parte del corredor de La Habana, que atraviesa el corazón de la ciudad, en el primer Koreatown oficial de Colorado. Mientras tanto, obtenga su dosis en Dae Gee Korean BBQ, Seoul BBQ y Muse Noraebang and Café.
6.… ¿o qué tal algo del Great Down Under, amigo?
¿Vietnamita? ¿Chino? ¿Italiano? ¿Mexicano? Elegir entre las mejores cocinas del mundo es solo otra noche en Aurora. Pero tenemos que preguntar: ¿Cuándo fue la última vez que saliste a Australia (no, Outback no cuenta)? Exactamente. The Great Australian Bite combina cervezas australianas, más allá de Foster's, con pasteles de carne, rollos de salchicha y sus legendarias rebanadas de vainilla.
Y en cuanto a los pasteles de carne, encontrará el "Original": carne molida de res, cebolla, los condimentos clásicos: carne de res y queso (el queso es Velveeta, es decir) y, sí, pastel de canguro. Te dije que Aurora era innovadora.
7. Los alojamientos de clase mundial están en los titulares aquí …
Foto: © 2018 Gaylord Hotels
Muchos viajeros sueñan con alojarse en un resort de Gaylord Hotels, y Aurora es el hogar de los más frescos y elegantes, los Gaylord Rockies que pronto abrirán. (Si estás perdido ahora mismo, imagina un chalet suizo con esteroides del tamaño de las Montañas Rocosas). Con muchas opciones gastronómicas, más de 1, 500 habitaciones, un centro de conferencias y convenciones de clase mundial, e incluso un parque acuático cubierto, el alojamiento en un resort ha alcanzado nuevas alturas en Aurora. Literal y figurativamente.
¿La mejor parte? El hotel está a solo 10 minutos del aeropuerto internacional de Denver.
8. … como es el golf de clase mundial
Aurora es el hogar de 11 campos de golf de campeonato, incluidos seis que son propiedad y operados por la Ciudad de Aurora. En 2008, el campo de golf Murphy Creek fue sede del Campeonato de Enlaces Públicos Amateur de Estados Unidos. También fue nombrado en "Los mejores campos de golf públicos" de Golf Digest y en "Los 50 mejores campos de golf en América para mujeres" de Golf para mujeres. Juegue aquí, y podría estar jugando con los profesionales.
9. Aurora es una de las ciudades más amigables con las bicicletas en el estado
Foto: Bicicletas Eléctricas Pedego
Cuando vuelas a Denver, realmente no hay necesidad de alquilar un auto. Los autobuses y el transporte público están ampliamente disponibles, y subir a una bicicleta es simple con las tiendas de alquiler ubicadas en toda la ciudad. (Pruebe las bicicletas eléctricas Pedago, tan fáciles que ni siquiera sudará).
Aurora tiene más de 60 millas de senderos aptos para bicicletas, conectando todos los puntos principales de la ciudad. Para un paseo fresco por la tarde, navegue hasta el embalse de Aurora desde el centro comercial Southlands, rodee el lago, haga una parada para un picnic y regrese a tiempo para la hora feliz en McDonough's Pub.
10. Con tanta innovación, puedes pensar en Aurora como el "Silicon Valley" de Colorado
La innovación es desenfrenada en Aurora. Tome Stanley Marketplace, un lugar que seguramente atraerá a todos los amantes de la comida, los hipster y los emprendedores. Es quizás la versión más moderna de un mercado de alimentos, pero ese no es el único ancla innovadora de Aurora. Los fabricantes locales arrojan productos hechos a mano mientras los guerreros de las computadoras portátiles se ocupan en Union Stanley Coworking. En el rápido crecimiento de East Colfax, el Hospital VA completamente rediseñado de la ciudad sirve como modelo para los centros de salud en todo el mundo. Aurora también alberga el innovador Campus Médico Anschutz, que, como parte del sistema de la Universidad de Colorado, es un centro de investigación médica innovadora. Justo en el camino se encuentra el Campus de Innovación Fitzsimons, uno de los principales campus de investigación en ciencias biológicas del país.
Ingrese a la sala de degustación de Haykin Family Cider, y es posible que se encuentre compartiendo una conversación, por supuesto, con un vaso de sidra producida localmente, con uno de los principales pioneros del pensamiento del país. El cielo es el límite en Aurora.
