Decir "ustedes chicos" y adorar a los EAGLES, Eagles, son solo un par de sellos distintivos de los que han crecido en Filadelfia. Pero uno de los principales ejemplos de la cultura distintiva de nuestra ciudad es nuestra celebración de la comida. Con las raíces holandesas, italianas y americanas de Pennsylvania, las influencias culturales se combinan para crear una mezcla heterogénea para la paleta. Si se ha mudado, comprenderá cómo los antojos de ciertos alimentos se activan con bastante rapidez. Estas son solo algunas de las comidas que los locales disfrutan cuando regresamos a Filadelfia.
1. Cheesesteaks
Una publicación compartida por el chef Austin Torsiello (@cheftorsiello) el 13 de junio de 2018 a las 10:06 a.m. PDT
Claro, puedes encontrarlos en otros lugares, pero no hay nada como un verdadero filete de queso Philly. La carne a la plancha en rodajas finas cubierta con queso, cebolla y pimientos, envuelta en un pan recién hecho con un lado de salsa marinara … cielo. No es de extrañar que lo primero en la agenda de un viaje a casa en Filadelfia sea una línea B para un filete de queso de cualquier lugar que lleve el nombre del propietario, como el de Giuseppe, Geno o Tony.
2. Helado con jimmies
Una publicación compartida por Eatadelphia (@eatadelphia) el 5 de junio de 2018 a las 6:21 a.m. PDT
Si te aventuras fuera de Pennsylvania y pides helado con jimmies, obtendrás una mirada en blanco. Hay algo reconfortante en pedirle un cono de chip de menta choc y que el servidor le pregunte si quiere jimmies en lugar de chispas.
3. Tarta Shoofly
Una publicación compartida por The Kiffle Kitchen Bakery (@kifflekitchenbakery) el 10 de abril de 2018 a las 7:00 a.m. PDT
Siempre es una decepción si los parientes de Filadelfia vienen a visitarlo fuera del estado sin llevar al menos dos pasteles caseros. El fondo pegajoso de la melaza, el centro de la torta y la cubierta de azúcar desmenuzable, todos unidos en una corteza de pastel hojaldrada y casera, saben a casa.
4. Hoagies
Una publicación compartida por Baker Street Bread Company (@bakerstbread) el 29 de septiembre de 2017 a las 4:51 pm PDT
Al igual que nuestros filetes de queso, el sabor del pan italiano recién horneado marca la diferencia para nuestros hoagies. Ya sea que tome el suyo con aceite, vinagre o mayonesa (o los tres juntos), los fiambres cortados en rodajas finas y la lechuga recién rallada son una combinación que le indica que está en su hogar en Pennsylvania.
5. Regaliz negro
Una publicación compartida por Coleman Geiger (@geigerdesign) el 16 de abril de 2018 a las 5:08 p.m. PDT
Los pequeños palitos de regaliz negro de Good & Plenty son un dulce imprescindible y difícil de encontrar fuera del estado. Saben aún mejor si muerdes la capa exterior y luego masticas lentamente el interior.
6. pretzels suaves
Una publicación compartida por @phillypretzelfactoryusa el 12 de junio de 2018 a las 2:15 p.m. PDT
El olor y la textura de pretzels suaves envueltos en una bolsa de papel caliente es una verdadera piedra angular de la cultura de nuestra ciudad. Ya sea que tome el suyo de Wawa, The Philly Pretzel Factory o de alguien que los venda en la calle, es un elemento básico clásico.
7. Obleas condimentadas
Una publicación compartida por Joseph A. Gervasi (@josephagervasi) el 21 de octubre de 2016 a las 2:49 pm PDT
No seas demasiado duro contigo mismo si terminas destrozando la caja negra y naranja comiendo una manga entera de ellos dentro de una hora de aterrizar. Todos hemos estado allí.
8. Tastykakes
Una publicación compartida por Chava como en HA-VA, la C es ? (@stardustchava) el 2 de octubre de 2017 a las 4:06 pm PDT
"Nadie hornea un pastel tan sabroso como un Tastykake". Tengo que estar de acuerdo con este viejo comercial de televisión. Sin duda creciste con uno metido en tu almuerzo escolar. Los populares favoritos de Butterscotch Krimpets y Chocolate Junior lo mantienen simple y dulce. Mi favorita, Kandy Kakes, que tiene la cantidad justa de mantequilla de maní, se lleva la corona.
9. bollos pegajosos
Una publicación compartida por America's Test Kitchen (@testkitchen) el 8 de junio de 2018 a las 11:02 a.m. PDT
Los fines de semana, mi familia se dirigía al centro comercial local para recoger una caja de bollos pegajosos de Fleck. Ya sea que estuvieran cubiertos con pasas o nueces, los bollos glaseados azucarados dieron permiso para lamerme los dedos. Un recuerdo cariñoso de la infancia. Estoy seguro de que muchos de los que crecimos aquí apreciamos.
10. Galletas frescas
Una publicación compartida por @sammies_sammies el 13 de mayo de 2018 a las 8:04 a.m. PDT
Es especialmente emocionante si un viaje a casa incluye una parada en Reading Terminal Market. Después de recorrer los puestos, un regalo de The Famous 4th St Cookie Company es el acabado perfecto. Desde simples galletas de azúcar hasta el popular sabor a nuez con chispas de chocolate, comer una galleta tibia de inmediato y tomar algunas para llevar a casa siempre es una buena opción.
