El Arte Del Sampuru En Japón [PICS] - Matador Network

2024 Autor: Sierra Adderiy | [email protected]. Última modificación: 2023-12-22 13:32

DESDE MUDARSE A JAPÓN, muchas cosas me han parecido extrañas (quiero decir diferentes), pero una de las cosas con las que me intrigaron fueron las muestras de alimentos de plástico frente a los restaurantes. A veces en una vitrina, a veces en una pequeña mesa junto a la puerta, pero siempre réplicas realistas de cualquier comida que sirve el restaurante. En nuestra orientación a Japón, dada por la Marina, un orador dijo que las muestras pueden facilitar que un hablante no japonés ordene en un restaurante cuando no puede leer el menú. Supuse que eso significaba que estas muestras solo se encuentran en lugares donde comen personas que no hablan japonés.

Qué equivocado estaba.

En seis meses en Japón, he visto estas muestras, llamadas sampuru, en todas partes. He visto pizza de plástico, cerveza, ensaladas, sopa, sushi, curry, todo. He tocado cada ejemplo que tengo la oportunidad de hacerlo y he visto a la gente usar las muestras como un menú antes de ingresar a un restaurante.

Es un arte. Y me encanta.

Okonomiyaki

Estas muestras de okonomiyaki muestran los ingredientes crudos que entrarán en el "panqueque" a la parrilla. El tazón en el centro es un combo de mariscos, que representa asari (una pequeña almeja), ika (calamar) y ebi (camarones). El letrero frente al sampuru dice que estos se cocinarán al estilo de Kioto, lo que significa que todos los ingredientes se mezclan y se cocinan en una plancha. La otra forma popular de cocinar esto, al estilo de Hiroshima, es similar a un crepe delgado sobre la carne y las verduras sobre los fideos.

Foto: Tabike

Almuerzo

Este plato de almuerzo es similar a lo que se encuentra en un o-bento, pero como se sirve en un restaurante, no viene con la caja. Esta muestra muestra Naporitan (pasta japonesa con salsa de tomate o salsa de tomate), gomai (espinacas con aderezo de sésamo y miso), ensalada de huevo, papa, salteado con raíz de gobo (raíz de bardana) y un sandoicchi (sándwich). Le pregunté a una amiga sobre esta combinación en particular y ella dijo: "Esa podría ser una comida para niños".

Foto: rheajm

Postre

Los postres siempre me parecen los más realistas y apetitosos. Aquí tenemos fresas y plátanos cubiertos de chocolate, y lo quiero.

Foto: L Weiling

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Recuerdos

Sampuru existe no solo en los escaparates de los restaurantes, sino también en llaveros, colgantes de teléfonos celulares y adheridos a carteras. Se venden en Kappabashi-dori (ciudad de la cocina) de Tokio y en pequeñas tiendas de recuerdos en todo Japón. Estos modelos de Chirimen Sushi (seda tejida, no plástico) están a la venta.

Foto: Sanctu

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Minúsculo

Estos pequeños conos de helado en una botella de vidrio son realistas y nada en absoluto.

Foto: pikahamuko_517

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Exhibición de la salsa

Este restaurante vende pizza y carne. Es difícil saberlo, pero las imágenes en la parte inferior muestran salsa que, si eres lo suficientemente inteligente como para pedir este plato, se vierte por toda la comida. De izquierda a derecha están el hambagu (filete de hamburguesa con demi-glace), el stefu beefu (filete de res con salsa de tomate) y el clásico katsu kare (curry de cerdo).

Foto: Jen44

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O-bento

Hay muchos tipos y ocasiones para o-bento (caja bento). La gente los empaca para la escuela o el trabajo, los compra en el aeropuerto, los ordena en un restaurante de almuerzo o los lleva de picnic. La lista de combinaciones de alimentos que pueden entrar es larga. Este es un ejemplo de Shōkadō bentō debido a la caja lacada en negro.

Foto: tr [n] ty

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Linguini y almejas

Esta muestra de linguini y almejas está a la venta en una tienda que vende modelos de platos que se venden comúnmente para restaurantes, pero los chefs también pueden prepararlos específicamente para los platos que crean. El proceso de hacer muestras individuales se parece mucho a cocinar.

Foto: xeeliz

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Salteado

Estos son diferentes tipos de muestras de salteado chino. Algo sobre el brillo plástico en muchos modelos los hace parecer calientes y listos para comer.

Foto:. AGM

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Cerveza

En caso de que no sepa cómo se ve una cerveza, aquí hay una muestra. Tenga en cuenta la cabeza de tres pulgadas, que probablemente sea muy precisa para lo que recibirá. Recientemente vi una demostración sobre cómo lograr eso en casa. El resto del sampuru aquí son aperitivos, comunes en un bar de estilo occidental o izakaya.

Foto: LenkinDesign

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Sushi genérico

Sé que estos son de plástico, pero si lo viera, tendría ganas de sacar todo ese sushi del sol. Este es otro ejemplo de un alimento común que venden muchos vendedores y no necesitan un modelo personalizado.

Foto: Daniel Shi

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