Licores + Cócteles
No tiene que ir muy lejos para encontrar una Piña Colada en San Juan, Puerto Rico. El lugar de nacimiento del cóctel está plagado de copas de huracán heladas llenas de ron, crema de coco y jugo de piña. El bar de su hotel sin duda combina una versión confiable, que puede sorber felizmente mientras descansa en el soleado patio del hotel hasta que se congele el cerebro. Pero no desea simplemente llamarlo cuando bebe Piña Coladas en Puerto Rico, porque los bares de esta isla hacen algunas de las mejores bebidas de vacaciones en Estados Unidos.
Para comenzar, cualquier amante de las bebidas congeladas debe peregrinar al bar que inventó la Piña Colada, o mejor dicho, a los dos bares que la "inventaron". Al reducir las opciones, se vuelve un poco complicado. Barrachina y el Caribe Hilton han luchado durante décadas por el crédito por la bebida. El Hilton afirma que el barman Ramon Marrero creó la bebida allí en 1954, aunque una historia competitiva da crédito a otro barman allí, Ricardo Gracia. Otra teoría afirma que Marrero armó una versión original mientras trabajaba en Barrachina antes de mudarse al Caribe Hilton. O tal vez fue otro barman en Barrachina, Ramon Portas Mingot, quien fue el primero. Perdido todavía?
Afortunadamente, la enemistad de larga data no resta valor a las deliciosas bebidas en ambos bares, por lo que, en nombre de la justicia, pruebe ambos. Los bares están a solo 20 minutos en automóvil. ¿Pero por qué detener el bar arrastrándose allí? Un puñado de bares alrededor de la ciudad han puesto sus propios giros en la Piña Colada que también vale la pena visitar. La próxima vez que estés en relaciones públicas, estos son los puntos que debes alcanzar.
1. Barrachina
Comience su viaje alrededor de la máquina de granizado en Barrachina. Un letrero de neón anuncia el bar por la noche, pero las paredes de piedra rosa que flanquean el patio lo convierten en un lugar aún más agradable para tomar el día, cuando una bebida alta y helada es lo más apropiado. Pase el tiempo bebiendo su bebida mirando al camarero mientras llena jarras enteras de una fila de máquinas de bebidas mientras los atestadores de turistas las tragan con la misma rapidez.
2. Caribe Hilton
Se acabó el Beachcomber Bar que una vez atrajo a los bebedores al hotel, así que dirígete a Caribar, el ahora fabricante de Colada de facto en el terreno. Las licuadoras son la herramienta preferida aquí, así que espere una versión más fría del clásico cóctel que sea un poco más fácil de beber (y vuelva a llenar y beber).
3. Bar La Unidad
Para otra versión moderna de la bebida, dirígete a Bar La Unidad. El socio del bar, Candido Alfonso, describe el bar como un bar clandestino de alta gama, y el riff del equipo en la Piña Colada, la Colada Gold, coincide con ese tono. Los camareros combinan el ron Bacardi Anejo 4 años con un jarabe especiado casero, agua de coco, jugo de piña, amargos y, curiosamente, jugo de limón fresco.
4. pájaro de la selva
Como parte de Colectivo Icaro, un grupo de bares de cócteles de estrellas en San Juan, Jungle Bird sirve "no tiki, sino bebidas taino-tropicales". Tepache, una bebida hecha de cáscara y cáscara de piña fermentada, aparece en toda América Central y el Caribe, pero los camareros de Jungle Bird se basan en la bebida tradicional de bajo ABV para crear una nueva versión de la clásica Piña Colada. En Tepache Colada, los servidores combinan tepache con Don Q Oro y crema de coco para un cóctel moderno basado en la tradición.
5. La Penúltima
Yisell Muxo, director de defensa de la marca de Don Q Rum, dice que el lugar de reunión de la industria de los bares La Penúltima hace una versión sólida de la bebida de PR de la ciudad natal. Los camareros de toda la ciudad vienen por las hamburguesas y el patio trasero de La Penúltima, pero también por la elevada Piña Colada. La bebida comienza con un enjuague rápido de Amaro Montenegro, seguido de Don Q, una mezcla casera de Coco López y leche de coco con alto contenido de grasa, jugo de piña, licor de marrasquino y un aderezo de amargo de angostura y cardamomo.
6. La Central
El cóctel Piña Colada-ish en La Central realmente no tiene nombre; los camareros simplemente lo llamaron ponche (ponche). Crema de coco anterior, bartenders lave el ron blanco Don Q Cristal con aceite de coco. Luego combinan eso con más ron en forma de Ron del Barrilito y más coco en forma de agua de coco, agregando también orgeat casero, jugo de lima, jugo de piña, especias y amargos. Después de agitar en seco para evitar una dilución excesiva, sirven la bebida sobre hielo picado y decoran con una rodaja de piña, nuez moscada rallada y coco tostado. No está mal para un golpe de casa sin nombre.
7. Gallo Negro
George Stern, jefe de cantineros de The Polynesian tiki bar en Nueva York, también se desempeña como director de bebidas de Gallo Negro, trayendo serios músculos de cóctel tropical a la barra de relaciones públicas. Para su Piña Colada, Stern prefiere dividir su base de ron de tres maneras, incorporando ron blanco, ron oscuro y sobre prueba. Él sacude los espíritus con Coco López junto con la leche de coco, así como la crema espesa hecha en casa. El jugo de piña y el jugo de lima completan la receta, poniendo el recuento total de ingredientes en ocho. Eso puede parecer excesivo en comparación con los tres ingredientes tradicionales, hasta que pruebe el brebaje perfectamente en capas y de repente olvide todas las versiones básicas que vinieron antes.
8. La Casita de Rones
Una de las favoritas del embajador de la marca Sailor Jerry, Anthony Bohlinger, la apropiadamente llamada La Casita de Rones es, como era de esperar, el hogar de una sólida Piña Colada. Sin embargo, es posible que se sorprenda al encontrar que el abrevadero frente al mar sirve no solo una, sino tres versiones, desde una versión clásica hasta una sacudida a mano con agua de coco y jarabe de caña, hasta algo llamado "Colada sexy" con jengibre y una pizca de mar. sal para animar un poco la bebida. Pero quizás el mayor punto de venta del bar es la vista. Puede obtener una Colada perfectamente equilibrada servida sobre hielo picado con un lado de suave oleaje y sol caribeño. Si eso no es #vacationgoals, no sabemos qué es.
