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EN FRANCIA, si un supermercado tira o destruye alimentos no utilizados, sus operadores podrían enfrentar multas de € 75, 000 o dos años en la cárcel. En cambio, la comida debe ser donada a organizaciones benéficas o de lo contrario utilizada para la alimentación animal. Según The Guardian, “la ley sigue una campaña de base en Francia por compradores, activistas contra la pobreza y aquellos que se oponen al desperdicio de alimentos. La campaña, que condujo a una petición, fue iniciada por el concejal Arash Derambarsh”. A partir del miércoles, la práctica de tirar comida virgen tiene que parar. Todas las tiendas de comestibles con una superficie de más de 4305 pies cuadrados deberán firmar contratos con organizaciones benéficas o enfrentar sanciones. Esta misma ley también introducirá programas de educación alimentaria para escuelas y empresas.
El problema del desperdicio de alimentos
En el video a continuación, el activista del desperdicio de alimentos Tristram Stuart presenta algunos hechos inquietantes, como:
- A nivel mundial, más de 800 millones pasan hambre.
- A nivel mundial, desperdiciamos 1/3 de los alimentos producidos.
- En los Estados Unidos, uno de cada cuatro estadounidenses lucha por comprar alimentos.
- En los Estados Unidos, las tiendas de comestibles y sus clientes desperdician más del 30% (alrededor de $ 160 mil millones) en alimentos.
- La producción de alimentos es el mayor impacto que tenemos en la naturaleza.
- Los agricultores no pueden vender la mitad de lo que producen debido a los estrictos estándares de los supermercados.
- Como consumidores compramos más de lo que necesitamos y regularmente desechamos alimentos perfectamente buenos debido a las etiquetas de fecha demasiado cautelosas.
- Los restaurantes producen en exceso para asegurarse de que todo en sus menús esté siempre a mano, y los tamaños de las porciones son demasiado grandes, lo que genera una gran cantidad de residuos sobrantes.
Ya es hora de que hagamos algo para combatir este gran problema. Bien por ti Francia por liderar el camino.
