Viaje
He visitado Hungría varias veces y recientemente me mudé aquí con mi esposa húngara. Es un mundo completamente diferente en comparación con el sur de California, donde crecí.
1. Sobreviví a mi primer disznóvágás (sacrificio de cerdos)
Era temprano en la mañana de septiembre. Mi suegro y su amigo, Zoli, acababan de matar a un cerdo; Pensé que iba a vomitar. La sangre humeante se derramó sobre el hormigón agrietado. Los desaliñados perros de Zoli comenzaron a lamerlo.
Este fue mi primer disznóvágás, o sacrificio de cerdos. Desde el amanecer hasta el anochecer, toda la familia participó en el desmembramiento de la cerda: los hombres cortaron y aserraron; las mujeres etiquetadas y en bolsas; Agité la olla masiva de órganos burbujeantes. La cabeza del cerdo ocasionalmente flotaba a la superficie. Juntos hicimos enlace tras enlace de kolbász (salchicha rica en pimentón) y hurka (salchicha de órgano y arroz).
Era desordenado, pero esa es la realidad de dónde proviene la carne.
2. Parece que todos fuman
Estadísticamente, el 30% de los húngaros fuman (aunque me cuesta creerlo). Nunca olvidaré el día que me senté en el auto esperando a mi esposa mientras ella compraba. Pasó una persona tras otra, una columna de humo flotando a su paso. Dos veces alguien apareció sin un cigarrillo en la mano, pero rápidamente se encendió.
Otra vez estaba en medio de un procedimiento dental cuando sonó el teléfono del dentista. Ella respondió … luego se encendió y fumó por la ventana. Sin embargo, para no quejarse: el relleno costó $ 20 e hizo un trabajo estelar.
3. La comida reina por encima de todo
Los húngaros son comedores serios. Crecí con Taco Bell, Carl's Jr. y chimichangas con microondas. La comida siempre fue una solución rápida. En Hungría, la comida es religión. La pregunta siempre es "Mi lesz az ebéd?" (¿Qué hay para almorzar?). Y el almuerzo no es simplemente unos bocadillos crujientes.
El almuerzo familiar del domingo aquí es sagrado, y casi siempre es un asunto de tres platos: es probable que tenga una sopa, tal vez húsleves (caldo claro con pollo, pavo y / o cerdo con verduras), o tal vez gyümölcsleves (sopa de fruta fría con crema, clavo y canela). Luego un plato principal como el pörkölt (carne guisada con cebolla, ajo y pimentón), generalmente acompañado de savanyúság (encurtidos o chucrut) y servido sobre nokedli (pequeñas albóndigas de huevo).
Si su anfitrión es el verdadero negocio, terminará con el postre. Los dulces comunes incluyen rétes (strudel), bukta (bollos rellenos de mermelada), diós rácsos (una especie de pastel de café con nueces) y dobos torta (un bizcocho con crema de chocolate con caramelo).
4. No todos los baños son iguales
En Hungría, no se sorprenda si el inodoro presenta un estante ubicado justo donde su basura hace su debut. Supongo que esto está diseñado para que pueda examinar sus heces (un indicador de salud). O tal vez es para minimizar el retroceso. En cualquier caso, es inquietante darse la vuelta y tener a tu pequeño amigo mirándote directamente.
5. Aprender húngaro te pondrá de rodillas
Llevo diez años viniendo a Hungría cada año. A pesar de esto, mi Magyar sigue siendo elemental en el mejor de los casos. Sé una gran cantidad de palabras y puedo expresarme en un nivel básico. Sin embargo, una vez que la conversación se profundiza, me pierdo irremediablemente. Con sus complejos sufijos y armonía vocal, el húngaro es diferente a cualquier otro idioma del mundo. De hecho, el inglés tiene más en común con el ruso y el cingalés (un idioma de Sri Lanka) que con el húngaro.
6. Acostúmbrate al pesimismo, la franqueza y el temperamento húngaro
No soy un experto en la psique húngara, sin embargo, puedo compartir lo que sé. En general, la historia ha sido cruel con el pueblo magiar: las invasiones y ocupaciones implacables han intentado suprimir la cultura húngara. Los mongoles, los turcos, los Habsburgo, los alemanes y los rusos, todos han dejado heridas profundas. Ser sospechoso, excesivamente cauteloso y crítico son los rasgos culturales resultantes.
En California, la gente pregunta “¿Cómo estás?” Y la respuesta es generalmente “Estoy bien. ¿Cómo estás?”En Hungría, esta pregunta a menudo provoca una respuesta desahogada de las quejas. Llámalo pesimismo o llámalo realismo, pero los húngaros se expresan a sí mismos y van al grano. Si alguien tiene el más mínimo problema con algo, se lo informarán. Incluso pueden parecer groseros o contundentes, pero así es como es aquí. No te lo tomes como algo personal: los ánimos estallan, los decibelios suben Acostúmbrate, bazd meg.
7. Los peatones NO tienen el derecho de paso
Me tomó un tiempo acostumbrarme al hecho de que los conductores en Hungría no van a detenerse por usted. Casi me han atropellado en múltiples ocasiones. Los conductores que giran a la izquierda al cruzar (con la señal de marcha) a veces se acercan a centímetros de golpearlo, esto me sucedió recientemente. Muchos húngaros conducen rápido y agresivamente, y a su vez tienen poca paciencia con usted. Mire a ambos lados antes de cruzar y repita, repita, repita.
8. Pálinka te encontrará e intentará matarte
Este brandy de frutas es omnipresente en toda Hungría: una fiesta no es una fiesta sin un par de botellas de pálinka. Se le ofrecerán disparos sin descanso y rechazar el primero es más o menos un insulto. Los nagymamák (abuelas) húngaros juran por sus poderes: ¿Tienes dolor de cabeza? Pálinka Dolores menstruales? Pálinka ¿Sintiéndose nervioso? Pálinka
9. Las películas dobladas son la ley del país
Hojeando los canales de televisión, encontrará que casi todos los programas o películas extranjeros están doblados. Los húngaros no hacen subtítulos. Esto, creo, también se remonta al lenguaje; las traducciones no lo cortarán. Con todos los matices y expresiones peculiares en húngaro, simplemente tiene sentido doblar.
Aún así, es gracioso para mí ver a Arnold Schwarzenegger en la televisión y escuchar su doblada voz húngara, su acento austriaco característico notablemente ausente. El doblaje húngaro tiene una larga historia y sus artistas son estrellas nacionales por derecho propio. Quizás el producto más famoso de esto son los Picapiedra húngaros. El escritor y poeta húngaro József Romhányi tradujo el diálogo en inglés a una prosa en constante rima. Cada episodio está lleno de juegos de palabras inteligentes. Olvídate de Fred y Barney: en Hungría es Frédi és Béni.
