Restaurantes
La comida callejera en la Ciudad Esmeralda tiene que ver con tacos de kalbi, mermelada de tocino y carne de cerdo desmenuzada con un poco de "dolor".
SEATTLE NO ES CONOCIDO POR facilitar a los vendedores que intentan abrir un camión de comida, pero por suerte para mí (y para cualquier otro residente que necesite un buen niño de ostras de vez en cuando), estos tipos perseveran.
Donde ya en matt
También conocido como mi camión de comida reconfortante. Crecí comiendo gumbo, jambalaya, po boys, muffulettas y otras golosinas difíciles de encontrar fuera de Nueva Orleans. Pero este camión los tiene a todos, y son legítimos.
Sus po boys (también conocidos como sándwiches submarinos rellenos y goteando) vienen con ostras fritas, camarones fritos o ennegrecidos, carne de cerdo o el "Hacedor de la paz": ostras con tocino, queso cheddar, encurtidos de mantequilla y alioli de limón. El gumbo es quizás lo mejor que puedes poner en tu cara en un día de invierno en Seattle. Y los camarones y sémola realmente se adhieren a las costillas.
No has terminado hasta que pruebes los beignets calientes con una taza de café.
Marination Mobile
Foto de Marination Mobile
No debería decir más que esto: quesadillas de kimchi. Relleno de kalua de cerdo. Venga.
Este camión es una especie de fusión de comida coreana / hawaiana / centroamericana que no entiendo pero con la que quiero llenarme la cara. Los tacos se rellenan con kalbi, carne de cerdo, pollo al miso jengibre o tofu, todos marinados y cocinados a fuego lento hasta que se desmoronan, y luego se cubren con ensalada de repollo crujiente.
Pruebe los controles deslizantes con kalua de cerdo o, si nunca ha probado la comida nacional no oficial de Hawai, el SPAM.
Skillet Street Food
Este lugar siempre tiene mi corazón (posiblemente literalmente) para crear lo mejor que le haya pasado a las hamburguesas. Hablo de mermelada de tocino. Tocino rebozado con especias y cebollas, cocinado a fuego lento y en puré.
Ponga una gota saludable de eso en una hamburguesa con rúcula y cambozola y basura santa. ¿No estás de humor para hamburguesas? (¿Qué te pasa?) Prueba el pato confitado con lentejas, o tal vez la sopa de salmón rojo. El menú cambia semanalmente, aunque la mermelada de tocino siempre es una opción.
Bollos
Entre este camión y Skillet, es bastante exacto decir que las mejores hamburguesas en Seattle no se encuentran en restaurantes de ladrillo y mortero. Buns utiliza ingredientes totalmente naturales y orgánicos en sus hamburguesas gourmet. Agregue el queso cheddar insignia de Beecher, o vaya a casa con queso azul y rúcula. También ofrecen opciones de empanadas de pollo y salmón.
Las papas fritas no están medio asadas. Consíguelos Papas Fritas De Trufa. Papas fritas con glaseado balsámico mandarano. Patatas dulces fritas. Poutine Repito: consigue unas papas fritas en este lugar.
Perro japon
Foto de dane brian
Si vas a hacer un hot dog, bien podría ser un hot dog gourmet de estilo japonés. El más popular es el Matsuri, salchicha cubierta con nori, cebolla glaseada teriyaki y cebolla verde. Soy fanático de los copos de bonito y ondulante que cubren al perro Kabuki, junto con el jengibre rojo y la col.
Con cada selección tiene la opción de elegir entre un enlace caliente ahumado de Louisiana, una salchicha Kielbasa o un perro Tofurky. Y si realmente solo quieres el clásico de Seattle, un perro cubierto con queso crema y cebolla asada, te engancharán.
Pizza Veraci
La primera vez que escuché sobre este lugar fue de un amigo que había vivido en Venecia. Dijo que Veraci hizo una de las mejores pizzas que había comido. Eso tiene que significar algo.
La masa se prepara a mano y se cuece con madera de manzana en un horno calentado a 1000 grados; los pasteles se hornean en menos de dos minutos y la corteza sale liviana y súper delgada. Veraci obtiene muchos de sus ingredientes de granjas locales, que ofrecen coberturas como corazones de alcachofa, aceitunas kalamata y queso chevre, espinacas, cebolla roja y parmesano afeitado, pesto, pollo y tomates roma, y salchichas Cascioppo Bros con pimientos salteados y cebollas dulces..
Maximus Minimus
Foto de Bob B. Brown
Carne de cerdo braseado. Eso es realmente todo lo que necesitas saber. Veo este gigantesco camión metálico de cerdos al menos una vez a la semana en el centro, y la fila de personas que esperan sándwiches de puerco desmenuzado se extiende por 2nd Avenue. Maximus utiliza ingredientes totalmente naturales y se vuelve local cuando es posible: agregue queso a su sándwich y será Beecher's; si obtienes la ensalada de repollo, esas verduras probablemente vinieron del mercado.
No se olvide de agregar un poco de "dolor", también conocido como salsa Maximus con una fuerte dosis de chile, a su comida.
Hocico
El soul food cubano con sensibilidad de Carolina del Sur, no puede ser más que bueno. Estos tipos hacen su propia masa (19 especias diferentes) y tienen salsas asesinas como la miel de habanero o la melaza de anchoas para terminar los platos.
Platos como el sándwich cubano prensado con mojo de cerdo y jamón en rodajas, picadillo con aceitunas verdes y pasas sobre arroz con plátanos, un gran tazón de mojo de cerdo con frijoles negros y salsa de tomatillo y coco ahumado, o un sándwich de cerdo a la barbacoa al estilo de Carolina del Sur con grietas ensalada de repollo y cilantro.
Un consejo: ¿Intentas cazar comida callejera en Seattle? Twitter suele ser la mejor manera de averiguar dónde están: tengo una lista de comida callejera de Seattle que puedes seguir.
